没有好的食材不可能有好的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？你可以读一下小编整理的奶油咖喱杂烩饭，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：淡奶油1碗，土豆适量，胡萝卜适量，洋葱适量，蘑菇香肠适量，玉米罐头适量，
配料：：咖喱粉适量，橄榄油适量，盐适量，豆瓣酱1勺，
奶油咖喱杂烩饭的做法步骤：
1.准备材料。
2.再准备材料。
3.将土豆切片 胡萝卜 洋葱 蘑菇香肠切小丁
4.将土豆放到高压锅中加少许水煮熟。
5.然后盛出压成泥。
6.锅中倒入橄榄油 倒入洋葱末炒香。
7.倒入胡萝卜翻炒。
8.加入豆瓣酱和咖喱粉。
9.再倒入淡奶油和少许水。
10.翻炒几下倒入土豆泥。
11.炖的稠稠的，再倒入玉米粒、
12.蘑菇香肠。
13.翻炒几下加盐调味即可。
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咖喱烩饭
食材明细：
主料：：印度黄咖喱粉130g，低筋面粉1000g，猪肉500g，薯仔2个，紫洋葱300g，白洋葱300g，
辅料：：西兰花适量，芫荽适量，
配料：：老抽2大匙，糖2大匙，日本咖喱五分之一匙，水2500ml，淡奶五分之一匙，椰粉三分之二匙，花生酱三分之一匙，盐二分之一匙，番茄酱1匙，红萝卜适量，
咖喱烩饭的做法步骤：
1.猪肉块切成均匀大小放入调理碗中。
2.猪肉中放入老抽。
3.再放入日本咖喱。
4.可以按照自己的喜好来调整加咖喱粉的多少（日本咖喱是偏甜的）。
5.加入一大匙糖。
6.开始给肉做按摩，将调味料和肉充分抓匀。
7.按摩至糖粒融化。
8.加入印度黄咖喱粉。
9.再次拌匀之后放入冰箱冷藏1小时（非冷冻）。
10.将3大匙印度咖喱粉放入干锅中。
11.小火炒至香味出来。
12.加入低筋面粉.
13.将面粉和咖喱拌抄35分钟。
14.另取一锅，锅中油烧热至180℃，倒入腌制好的肉块。
15.不断翻动肉块。
16.表面金黄色即刻捞出。
17.捞出滤油。
18.将锅中油加热到190℃，倒入薯仔。
19.翻动薯仔，快速搅动。
20.炸制金黄色即可。
21.捞起备用。
22.将洋葱切成细粒。
23.锅中留油，放入洋葱炒至。
24.炒至软化，大概需要40分钟，主要看洋葱的多少。
25.洋葱完全成泥状，倒入水。
26.在调理碗中加入淡奶，椰子粉，糖，印度咖喱粉用打蛋器打匀成咖喱水。
27.在锅中的洋葱水中加入盐。
28.加入花生酱。
29.加入番茄酱。
30.倒入刚才调好的一半咖喱水。
31.倒入刚才炸制的薯仔。
32.倒入红萝卜。
33.再次加入另一半的咖喱粉水。
34.用锅铲不断搅动。
35.将火调整到大火煮沸，继续不断搅动再煮5分钟。
36.倒入备用的猪肉块。
37.倒入猪肉块之后即可转小火。
38.焖煮时间不用长，因为本身猪肉块早就用咖喱做过调味。
39.将这锅咖喱直接浇到煮好的米饭上，加一点点泡菜，西兰花，再加很少的芫荽做点缀即可。
冬菇杂烩饭的做法
材料：
干冬菇7朵，猪瘦肉50克，胡萝卜80克，土豆80克，玉米粒80克，大米300克，清水适量，李锦记簿盐生抽1大匙，食盐1小匙，玉米淀粉1小匙，植物油1大匙，，
冬菇杂烩饭的做法的做法步骤：
步骤1，干冬菇用温水泡发。猪瘦肉切成小簿片，加入除植物油外的所有调味料拌匀。将土豆、胡萝卜、泡发的冬菇切成小丁。
步骤2，热炒锅，加入1大匙植物油，倒入冬菇丁炒香。加入猪瘦肉炒匀，再倒入胡萝卜、土豆丁和玉米料稍翻炒一下。把淘洗好的大米倒入炒锅内一起翻炒片刻。
步骤3，将所有材料倒入电饭锅的内胆时，加入适量的清水。
步骤4，将内胆放回电饭锅内，盖上盖，按煮饭键开始煮饭。
步骤5，煮饭程序完成后，香喷喷的冬菇杂烩饭就出锅了。
印度咖喱烩饭
虾仁切丁，放肉糜里，放一个鸡蛋，加点料酒，印度咖喱粉拌均西红柿，洋葱，芹菜，胡萝卜，香菜，大蒜，加点水，在搅拌机里打成糊糊锅里放油，加入1的肉糜炒，闻到香味以后，
材料：
主料：粳米饭1碗，，
辅料：鸡蛋1个，芹菜1根，香菜1小把，洋葱半个，胡萝卜1根，西红柿1个，咖喱粉适量，料酒适量，食盐适量，虾仁1碗，奶油适量，大蒜适量，白糖适量，淡奶油适量，
印度咖喱烩饭的做法步骤：
1. 虾仁切丁，放肉糜里，放一个鸡蛋，加点料酒，印度咖喱粉拌均
2. 西红柿，洋葱，芹菜，胡萝卜，香菜，大蒜，加点水，在搅拌机里打成糊糊
3. 锅里放油，加入1的肉糜炒，闻到香味以后，倒入2的糊糊，炒匀
4. 加点水，稍微煮一下，加糖，盐，淡奶油，一点点masala（马萨拉）
5. 加米饭，均匀包裹好汁，OK
咖喱牛腩烩饭
懒人饭----咖喱牛腩烩饭
说到懒人饭，相信大家第一反应就是都会想到炒饭之类，其实也有很多其它种类的懒人饭哟，比如我今天要推荐的烩饭，也是非常有名气的懒人饭之一。烩饭不光省时省办，而且有素有荤有汤汁，和着米饭一起入口，相信你一定会喜欢上的。
一直比较爱吃咖喱饭，刚好家里经常会有剩米饭，炖好的牛腩即可以当主菜也可以搭配各种蔬菜做个咖喱汁，浇在米饭上之后，色泽诱人、香气浓郁，多种香料混合所散发出的香气跟味道，有的辛辣、有的芳香，交揉在一起，形成咖喱烩饭特别的风格。另外，烩饭里的食材也可以根据个人喜好更改，比如牛腩可以换成肉丁、虾仁、香肠，也可以添加玉米，豌豆等其他蔬菜都可以！
咖喱牛腩烩饭材料：热米饭2碗、牛腩300克、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜半根、咖喱块2块、葱段、姜片、适量
调料：料酒1勺、盐1/8小勺、清水500ML、香叶2片、八角2个、开水300ML
咖喱牛腩烩饭的做法
1.牛腩洗净切小块，焯水后，加葱段、姜片、料酒、香叶、八角和清水小火炖1.5-2小时，最后加少许盐调味；
2．将胡萝卜、土豆、洋葱洗净，切丁备用；
3．锅中放油7成热，倒入洋葱丁爆炒数下；
4．倒入胡萝卜丁、土豆丁，混合翻炒1分钟；
5．加入炖好的牛腩块；
6．倒入开水，转中火将锅中食材稍煮3分钟；
7．最后放入咖喱块，煮至汤汁浓郁关火，米饭装盘，淋上煮好的咖喱牛腩浇汁即可。
特别提示
1.牛腩一次可以多煮一些，做烩饭时可根据个人食量加入适量的牛腩块。剩余的搭配面条都是不错的选择；
2．咖喱块不宜久煮，放入之后，要不时轻搅，以免粘锅；
3．咖喱本身的味道已经很是可口，无需另外加调味料了。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
“快手餐”咖喱烩饭(1)
食材明细：
主料：：米饭1碗，
辅料：：火腿少许，咖喱块适量，洋葱少许，生抽1勺，盐适量，油适量，
“快手餐”咖喱烩饭的做法步骤：
1.把洋葱，火腿肠切丁，锅里放入油烧热把洋葱放入炒香再放入火腿丁炒。
2.把洋葱火腿炒至微黄，放入咖喱块。
3.煮至咖喱块融化，放入盐，生抽1勺。
4.加适量的水煮沸。
5.煮至汤浓郁后加入米饭，小火煮至两分钟即可。
6.非常美味的一道主食。
7.味道好极了。
龙虾奶油蟹味菇烩饭
食材明细：
主料：：澳洲淡水龙虾454g，蟹味菇113.4g，意大利米236g，橄榄油17.3m，洋葱180g，小番茄172g，
辅料：：食盐3g，蒜末适量，黑胡椒适量，
龙虾奶油蟹味菇烩饭的做法步骤：
1.腌制虾肉：龙虾抹上盐和黑胡椒腌制15分钟左右。
2. 煎虾肉：调好味后，入锅快煎，直到外表变色。
3.烩饭：在锅中用特级初榨橄榄油炒大蒜、洋葱、番茄和蟹味菇，然后加入意大利米，一点点加入高汤，待米饭变软后（至少15分钟左右）离火。加入黑胡椒、黄油、盐后不断搅拌，直至黄油融化，让米饭有柔软滑腻的口感~
4.出锅：把米饭装盘，并摆上龙虾，最后用欧芹装饰即可~
奶油芝士肉碎烩饭
食材明细：
主料：：饭兩飯碗，马铃薯一飯碗，芥蓝花大半碗，片状芝士一片，
辅料：：面粉三茶匙满，肉碎小半碗，牛奶小半杯，蒜茸一茶匙，糖一茶匙，盐適量，味素適量，水两碗，
奶油芝士肉碎烩饭的做法步骤：
1.熟马铃薯切粒，芥蓝花蒸熟，熱飯兩碗。
2.熱锅，小火，下面粉炒香，拿起。
3.熱鍋，小火，下菜油三汤匙，下蒜茸畧炒香，下牛油炒溶化。
4.下肉碎畧炒，小火，下面粉快炒均勻。
5.下兩飯碗水，小中火快炒至稠狀，小火，下牛奶快炒均勻，快手下適量糖，盐，味素。
6.下熱飯，马铃薯，芥蓝花，芝士，拌炒均勻即成。
小贴士：
饭必须要热的放下去，才不容易把汤汁吸得过快。
咖喱奶油虾球
食材明细：
主料：：虾15只，洋葱1/2个，胡萝卜1个，
辅料：：土豆1个，朝天椒适量，泡椒适量，黄咖喱粉2-3茶匙，奶油1-2茶匙，
配料：：盐适量，糖适量，生抽适量，
咖喱奶油虾球的做法步骤：
3.油入锅，8成热，放朝天椒/泡椒碎爆炒出香味
放胡萝卜和土豆丁，翻炒
放洋葱丁和虾仁，翻炒
放入适量盐，糖，生抽
炒至闻到洋葱味，虾仁颜色变红，盛出入碗。
4.咖喱奶油汁小火煮，加入白糖，熬至液体变稠，出香味。
将熬好的汁浇在已经盛出的碗里。
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