中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《咖喱年糕炒蟹》，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：梭子蟹一只，年糕适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：咖喱块二快，
咖喱年糕炒蟹的做法步骤：
1.先将蟹洗净，年糕入开水烫一下。
2.热锅加油放入姜葱煸炒出香放蟹炒变色加适量水煮开。
3.加咖喱块和年糕依自己口味加盐。
4.汤汁收稠后装盘
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咖喱年糕蟹的做法
都知道现在是吃大闸蟹的季节，膏满黄肥。其实当下也正是梭子蟹肥硕之时。梭子蟹个大肉多，只要是活的或者够新鲜，不管怎么做，也一样鲜美无比。去菜场抓了2只活蟹回来，洗净斩块下锅，抓一把我最爱的年糕，再把上礼拜做咖喱牛肉饭剩下的咖喱块一起放进去。嘿嘿，一大盘热呼呼的咖喱年糕蟹就出炉了！有人吃蟹，我吃年糕，还有人就爱那浓稠的汤汁，硬是把盘子给刮得干干净净一滴不剩！
材料：
活梭子蟹，年糕，葱姜，料酒，面粉，咖喱块，
咖喱年糕蟹的做法的做法步骤：
步骤1，将梭子蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
步骤2，给梭子蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，
步骤3，姜切片，葱切段，年糕冲洗干净；
步骤4，炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
步骤5，留余油将姜片和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
步骤6，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟；
步骤7，年糕倒入锅内，煮3分钟；
步骤8，转小火放入咖喱块，小火煮4-5分钟，让咖喱块全部融化，放入葱青段翻炒几下即可。
咖喱年糕
食材明细：
主料：：年糕300g，胡萝卜半个，土豆1个，洋葱1个，圆白菜100g，咖喱3块，
辅料：：亚麻籽油适量，
咖喱年糕的做法步骤：
1.年糕洗净用水稍微泡一下，土豆、胡萝卜、洋葱切块，圆白菜手撕成小片
2.热锅冷油，放入年糕、土豆、胡萝卜和洋葱一并翻炒
3.加清水煮开，中火煮至食材熟软
4.关火，放入咖喱块，搅拌待其完全融化
5.放入圆白菜翻炒
6.小火煮至咖喱变粘稠
7.出锅盛盘~
8.配上米饭，这就一碗，开吃吧，哈哈
小贴士：
用了咖喱块，别的调料都不用了。
超市里的咖喱，辣味分好几个档，根据自己的口味选择
感谢您阅读“97美食网”的《咖喱年糕炒蟹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱姜炒蟹专题，希望您能喜欢！
