食材明细:
肉蟹2只,姜,葱,料酒,盐,味精
姜葱焗肉蟹的做法步骤:
1.先将螃蟹洗净肢解,呵呵。
2.起油锅,爆香姜蒜,把螃蟹下锅翻炒。
3.待螃蟹变红后,下料酒、盐、适量的水焖一下,熟透后下葱、味精调味。
4.香喷喷的姜葱焗肉蟹出锅了,大家尝尝。
食材明细:
主料:螃蟹750克,
辅料:葱丝5克,姜丝20克,干淀粉10克,
调料:红辣椒香油各1克,精盐味精各3克,汤150克,料酒15克,熟猪油750克,胡椒粉1克
姜丝焗肉蟹的做法步骤:
(1)螃蟹留壳切块,用干淀粉拌匀。
(2)旺火将油加热,放入蟹块炸至七成熟捞出沥油。
(3)锅内留油15克,将上述调料放入炒至恰熟,用湿淀粉勾芡拌匀摆盘即可。
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