魔芋果冻

食材明细：

椰浆30公克，冷开水200公克，魔芋果冻粉15公克，细砂糖50公克，芭乐汁35公克，魔芋果冻粉23公克

芭乐魔芋果冻的做法步骤：

1.先将椰果切成小丁，放入小茶杯中备用。

2.将椰奶冻材料的魔芋果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入冷开水中拌匀，再以小火加热至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火。

3.将椰浆倒入作法2的锅中搅拌均匀，趁热倒入作法1的小茶杯内，待完全冷却后，扣出备用。

4.将芭乐冻材料的魔芋果冻粉与细砂糖先干拌混合，再倒入芭乐汁中拌匀，以小火加热至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火。

5.趁热倒入大茶杯中，等半凝固时，再将作法3的椰奶冻放入，待完全冷却后，移入冰箱冷藏即完成。

食材明细：

小麦果汁400㏄，葡萄汁400㏄，柳橙汁400㏄，魔芋果冻粉45公克，细砂糖45公克

魔芋小果冻的做法步骤：

1.)将魔芋果冻粉与细砂糖各量取15公克3等份，为避免果冻粉结块，所以必须将每份果冻粉与细砂糖先干拌拌匀。

2.)拌匀后即可将3份果冻粉加入3种果汁中拌匀，再分别置于炉火上以小火加热至融化无颗粒状。

3.)将煮好的果冻液倒入模型中冷藏，约1∼2小时凝结后，脱模扣出即可。

食材明细：

主料：：原味酸奶1袋，

辅料：：吉利丁5克，QQ糖1包，

果冻的做法步骤：

1.原味酸奶中加入提前泡好的吉利丁，放奶锅中煮开晾凉

2.倒入模具中，冰箱冷藏到凝固

3.准备一包QQ糖，果味随意

4.加20克清水，加糖

5.煮好晾凉

6.倒在凝固好的酸奶冻上

7.放冰箱继续冷藏到凝固。

小贴士：

果味随意选，也可以把酸奶换牛奶或者椰奶。

食材明细：

魔芋（魔芋）丝200克，金针菇100克，鸿喜菇30克，去蒂切丝，珊瑚菇30克，去蒂切丝，鲍鱼菇30克，切丝，鲜蘑菇（洋菇）30克，切丝，香菇30克，去蒂切丝，胡萝卜50克，削皮切丝，里脊肉90克，洗净切丝，酱油11/2汤匙，太白粉（粟粉）21/2汤匙，麻油1/2茶匙盐1茶匙，白醋3汤匙糖1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，豌豆苗（或萝卜樱）10克

酸辣魔芋（魔芋）羹的做法步骤：

1.取一大碗，放入肉丝，加入1/2汤匙酱油、1/2汤匙太白粉和1/2茶匙麻油，拌匀后腌渍10分钟，待用。 取一小碗，放入2汤匙太白粉，加水2汤匙，拌成太白粉水。

2.锅内注入1200毫升水，煮沸后下魔芋丝、金针菇、鸿喜菇、珊瑚菇、鲍鱼菇、鲜蘑菇、香菇和胡萝卜丝等材料，再次煮沸后加入肉丝，拨开，以太白粉水勾芡，然后拌入剩余的1汤匙酱油、白醋、糖、胡椒粉及豌豆苗，即可起锅。

食材明细：

主料：：白凉粉200克，

辅料：：冰糖适量，椰子粉60克，草莓400克，芒果酱400克，草莓酱400克，凉开水3400克，

三色果冻的组合【芒果果冻、草莓果冻、椰子果冻】的做法步骤：

1.呵呵买了五斤芒果

2.最后我用了9个小台芒果

3.我买了两斤草莓，把好的挑出来了，不美观的打果酱啦。

4.椰子粉2包60克用温水140克水搅拌均匀待用。

5.因为和上次做没有多大区别，比例共大家参考，可以机动灵活去放你所喜欢的水果做出花样。

6.草莓用搅拌机打成酱400克。芒果用搅拌机打成酱400克，打时要加点凉开水因为很稠。

7.冰糖适量，我先放的水煮开了加点糖尝尝甜度，这要根据自己的喜好情况放的。

8.白凉粉两包共200克：水800克+草莓酱400克+白凉粉50克=1250克，水800克+芒果酱400克+白凉粉50克=1250克，水1000克+椰子粉60克+水140克+白凉粉50克=1250克，草莓放的多点。

9.第一层倒入的芒果果冻冷却后，倒入第二层草莓酱果冻冷却后，再倒入第三层椰子果冻冷后，上面又放入的心型芒果。

10.第一次倒入2个碗中芒果果冻，里面放了四个草莓点缀下。然后面对面的扣在一起。

11.芒果果冻和草莓果冻的组合，双色果冻反正放效果不一样哦。

12.三色果冻

13.三色果冻

14.第二次做的是用的草莓酱和草莓的组合

15.第四次做的草莓果冻，是果冻和草莓的组合。

16.椰子果冻和草莓果冻的组合。

17.呵呵在楼下摘得花拍一下。

小贴士：

注：做果冻水的比例不能大于配方，水少放点可以的，如果水放多了就成了软软的凉皮啦！如果做水果的，水和水果的重量要等于水的总重量。