明虾芒果沙拉

食材明细：

明虾1人1条，三色豆1/2杯，高丽菜丝4大匙，熟蛋黄2个，沙拉酱3大匙

明虾沙拉的做法步骤：

1.明虾挑去肠泥，切下虾头，用竹签将虾身串起，把虾头及虾身都放入滚水中煮熟，虾头取出备用，虾身等凉后剥去虾壳，并把竹签取出，全部的明虾都处理好备用。

2.将三色豆用滚水烫熟，捞起沥干水份，加入沙拉酱拌匀后，舖在盘中备用。

3.再撒上高丽菜丝，把蛋黄切成末后，撒在高丽菜丝上。

4.把明虾排入，虾头立起，在明虾上挤上适量的沙拉酱即可。

食材明细：

青芒果适量，洋葱适量，青葱适量，花生碎适量，鱼露适量，苹果醋（或者柠檬汁）适量，糖适量

芒果沙拉的做法步骤：

第1步芒果去皮、去核切丝.洋葱切丝。

第2步倒入一勺鱼露和半勺苹果醋调味，没有果醋用柠檬汁也可以，不过用量要减半。洒上一些青葱末搅拌均匀.

第3步将拌和芒果沙拉装盘，最后洒上一些花生碎，这样不仅好看，还可以增加口感。

小贴士：

1.芒果一定要用硬的，硬的好削皮，也好切丝。如果是那种熟透的芒果，味道会甜，做这个沙拉就不适合了。 2.雨露在外贸超市有买的，适用于制作越南、泰国、印尼风味的菜品，很鲜，也很咸。用它调味之后可以不用放盐了。

食材明细：

大酪梨（牛油果）1个，柠檬1/2个，中等大小番茄2个，明虾175克，沙拉酱材料：，青柠（青柠）1/2个，香菜（芫荽）1小束，原味酸乳酪125克，白砂糖1茶匙，盐、黑胡椒各少许

酪梨明虾番茄沙拉的做法步骤：

1.制作沙拉酱：洗去青柠上的蜡，把青柠皮擦碎。除留下一点作点缀外，其余放入小碗，然后挤入青柠汁。香菜洗净沥干，留出几枝作点缀用，其余的切成一汤匙的细末，加到青柠汁中，然后拌入酸乳酪、白砂糖、盐和黑胡椒，搅拌均匀待用。

2.酪梨对切去核，然后去皮，酪梨肉切成片，排放在盘中。在酪梨片上挤一些青柠汁，以防发黄。

3.番茄切片，与明虾、酪梨放在一起，用匙浇上沙拉酱，用留下的青柠皮和香菜枝作点缀。

食材明细：

义大利车轮面100g，生菜200g，三色蔬菜100g，芒果1颗，鲔鱼1罐，美乃滋56g

芒果鲔鱼沙拉的做法步骤：

1.义大利面煮熟后，捞出放入冰水中降温，再捞出沥干备用。

2.生菜切丝，泡冰水10分钟后沥干，铺在盘中备用。

3.芒果去皮切丁备用。

4.将作法1的面条与鲔鱼、芒果丁、美乃滋、三色蔬菜混合拌匀，放在作法2的生菜上即可。

食材明细：

主料：：芒果半个，酒酿20g，杏仁10g，葡萄干10g，龟苓膏20g，奇亚籽5g，

辅料：：酸奶250g，

#沙拉#芒果酸奶沙拉的做法步骤：

1.将芒果切丁备用。

2.在碗内倒入酸奶然后现在上面铺上芒果、然后是杏仁、酒酿、葡萄干、龟苓膏和奇亚籽即可。

3.可以做早餐也可以做甜品。

4.吃得时候搅拌一下，有芒果的甜，龟苓膏的苦，酸奶的酸，口感丰富。