“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下是小编为大家整理的“芒果沙拉 ”,供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
青芒果适量，洋葱适量，青葱适量，花生碎适量，鱼露适量，苹果醋（或者柠檬汁）适量，糖适量
芒果沙拉的做法步骤：
第1步芒果去皮、去核切丝.洋葱切丝。
第2步倒入一勺鱼露和半勺苹果醋调味，没有果醋用柠檬汁也可以，不过用量要减半。洒上一些青葱末搅拌均匀.
第3步将拌和芒果沙拉装盘，最后洒上一些花生碎，这样不仅好看，还可以增加口感。
小贴士：
1.芒果一定要用硬的，硬的好削皮，也好切丝。如果是那种熟透的芒果，味道会甜，做这个沙拉就不适合了。 2.雨露在外贸超市有买的，适用于制作越南、泰国、印尼风味的菜品，很鲜，也很咸。用它调味之后可以不用放盐了。
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明虾芒果沙拉
食材明细：
鲜新芒果250克，去壳明虾肉300克，红樱桃1粒。调料沙拉酱150克。
明虾芒果沙拉的做法步骤：
1、鲜新芒果洗净放入清水中浸泡30分钟，拿出控水，用水果刀将芒果横向由中间切开，挖出芒果肉，芒果外壳备用，将芒果改成小菱形状。
2、明虾肉放入锅中沸水大火汆0.5分钟至透，取出后快速放入冰水中泡，待明虾肉冷透发脆取出，将明虾肉与芒果肉加沙拉酱拌匀，装入芒果壳中，在表面用色拉酱裱出网形花纹，用红樱桃点缀。
3、将明虾仁芒果沙拉放入冰箱，冷藏3个小时后上桌即可。
小贴士：
特点
冰爽脆甜，明虾肉有芒果清香味。
清凉芒果沙拉
食材明细：
芒果一个，罐装玉米粒适量，黄瓜一根，酸奶酪沙拉酱适量
清凉芒果沙拉的做法步骤：
第1步芒果去皮去核切粒、黄瓜去皮去瓤切粒于玉米粒混合一起，加上酸奶酪沙拉酱拌匀即可
热姜芒果鸡沙拉
食材明细：
低脂原味酸奶5汤匙，青柠汁1.5汤匙，芒果酸辣酱1.5汤匙，米醋1汤匙，蜂蜜1茶匙，孜然粉1/4茶匙，胡荽粉1/4茶匙，辣粉1/4茶匙，橄榄油1茶匙，去皮无骨鸡胸肉4块-切成条，现磨新鲜姜末2茶匙，蒜头一个，捣碎，芒果1-2个，去皮，去核，切片，红椒半个，切片，香葱3根，切块，生菜2棵，撕片
热姜芒果鸡沙拉的做法步骤：
1.用个小碗，将酸奶、青柠汁、芒果酸辣酱、米醋、蜂蜜、孜然、胡荽和辣粉混合在一起。
2.用中火将橄榄油在锅里烧热。加入鸡肉，姜末和蒜末。炒7-10分钟，适时搅动，直到鸡肉不再是粉红色。
3.将芒果，红椒和香葱放入炒锅炒5分钟，直到辣椒变软，芒果热透。然后加入酸奶混合物。舀出放到生菜上即可。
生芒果鸡丝沙拉(1)
食材明细：
爱文种的绿芒果1大颗，鸡胸肉1个，红葱头2颗，盐1小匙，糖1/2小匙，鱼露1/2小匙
生芒果鸡丝沙拉的做法步骤：
1.)把红葱头切成薄片入油锅油炸成葱酥备用。
2.)鸡胸入滚水汆烫煮熟，切成逆丝，虽然比较容易断，但比手撕的顺丝好吃。
3.)芒果去皮、去籽，将肉切成丝状。
4.)把所有的材料与调味料拌匀即可，如果喜欢可以加一点炸葱头的酥油更香滑。
柠香芒果蔬菜沙拉
食材明细：
圣女果8个，小黄瓜1根，芒果1个，紫甘蓝1/4个，新鲜罗勒1枝，柠檬1/3个，黑胡椒少许，海盐少许，橄榄油2小勺
柠香芒果蔬菜沙拉的做法步骤：
第1步剪一枝罗勒，洗干净后，连根一起切碎备用圣女果切片，黄瓜去皮后横切圆片，紫甘蓝切丝，芒果去皮去核切成小方块
第2步准备好拌沙拉的大碗，把圣女果，黄瓜，紫甘蓝，罗勒全部倒进去，撒上黑胡椒和海盐，挤上柠檬汁和橄榄 ? ?油拌匀装盘后，撒上芒果颗粒，再撒一层黑胡椒即可。吃的时候再拌一下就OK啦。
小贴士：
1，蔬菜可以随意搭配，比如生菜等。玉米和青豆要提前煮熟后，沥干水分再来拌进沙拉里2，适量橄榄油是促进血液循环，改善消化系统的，也不会发胖哈3，没有新鲜罗勒，放一点干罗勒也行，注意用量，不要撒多了。不过就没有新鲜罗勒的清香4，芒果在这个沙拉里面有很大的提香作用，我试过其他水果，都没有芒果效果好
芒果鲜虾沙拉的做法
芒果鲜虾沙拉的做法
用料：虾8只、芒果2个、苦菊1大碗、红椒1/4个、黄椒1/4个、胡萝卜1/4个、木耳1小把、碧根果仁1小碗、橄榄油1勺、鱼露3小勺、生抽1勺、柠檬汁2勺、辣椒粉2小勺、糖1勺、盐1/2小勺
芒果鲜虾沙拉的做法步骤：
步骤1.虾子去壳去虾线，用料酒盐胡椒腌制。
步骤2.处理芒果，肉切丁，其他蔬菜类的焯水然后过凉水备用。
步骤3.胡萝卜木耳啥的都焯了哟，如果用了蘑菇啥的也是在这步焯水。
步骤4.然后平底锅放点橄榄油，煎一下腌好的虾子。
步骤5.记得翻面，两面都变色就差不多了，不要火候太大了哟，虾本身很好熟的。
步骤7.沙拉汁用橄榄油加鱼露加生抽加柠檬汁加糖加盐加辣椒粉调小半碗。整个沙拉汁的味道就类似于甜辣口的油醋汁的感觉!
步骤8.然后各种材料放到碗里。
步骤9.加凉了的虾仁加调好的沙拉汁再撒一把白芝麻拌匀就行啦。
解暑菜谱牛油果芒果薯片大虾沙拉
食材明细：
牛油果半个，芒果（中等大小）半个，黄瓜半根，虾仁100g，原味薯片1包，老酸奶50g，青芥末少量，盐少量
解暑菜谱牛油果芒果薯片大虾沙拉的做法步骤：
第1步原材料准备好。虾仁在沸水中煮熟后捞出待用。
第2步黄瓜切小丁。芒果切丁。
第3步煮熟的虾仁留几只完整的做装饰，剩下的虾仁切碎。牛油果挖出果肉，将果肉捣成泥。
第4步将黄瓜丁、芒果丁、虾肉和牛油果泥装入容器中。加老酸奶、少量盐、少量青芥末，搅拌均匀。
第5步将沙拉盛放在薯片上。放上一颗虾仁做点缀。
第6步完成～
小贴士：
1.酸奶要用固体的老酸奶。2.薯片沙拉最好现做现吃，如果放时间久了薯片吸收沙拉中的水分就不酥脆了。
芒果花花
食材明细：
芒果
芒果花花的做法步骤：
1.芒果从中间避开果核的位置切开，成2瓣，把芒果果肉处打上花刀，横着划好后，竖着再划，不要太用力，但要划到底。
2.后把芒果瓣轻轻往下翻。这样就成了花的样子。
小贴士：
这样吃芒果不会浪费，又有美感。
芒果椰汁
食材明细：
主料：芒果两个
辅料：椰汁适量
芒果椰汁的做法步骤：
1，超级大芒果去皮备用。
2，均匀得切块备用。
3，放入杯中，碗中。
4，加入椰汁。看个人口味。
5，成品图，用圣女果点缀。
6，成品图。
7，成品图。
8，成品图。
9，成品图。
10，成品。
11，成品。
12，成品。
13，成品。
14，成品。
15，成品。
16，成品。
芒果果酱
食材明细：
芒果1000克，细砂糖150克，柠檬半个
芒果果酱的做法步骤：
第1步准备好食材。把芒果洗干净，用刀切成两半，划出网格纹，
第2步然后削成小块放到洗干净的柏翠面包机内桶里。插上电源选择菜单果酱功能，启动面包机。
第3步一个程序过后，打开面包机盖子，用勺子挖一下看看，果酱熬得非常赞，浓稠度正好尝了下，口感湿润香甜，太好吃了。在果酱里挤入半颗柠檬汁，搅几下后装入用开水消毒过的玻璃瓶里，冷却后盖上盖子，放冰箱冷藏保存，一个月内吃完。
第4步果酱清甜可口，太美味了！挖一勺放在自己做的酸奶里，开吃。
小贴士：
如果用锅子熬果酱的话，选用深口的不锈钢钢，这样熬出来不会变色。装果酱的瓶子要用开水消毒，然后晾干。果酱装瓶子里等凉后再盖上盖子，放冰箱冷藏，每一次吃的时候用干净的勺子挖出来，能保存半个月左右，糖分越高，保存时间越长，因为芒果本身很甜，所以我加的糖并不多。
感谢您阅读“97美食网”的《芒果沙拉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱沙拉专题，希望您能喜欢！
