米饭煎饼

食材明细：

主料：：剩米饭1碗，胡萝卜30g，香菇30g，葱1颗，洋葱37g，油炸豌豆适量，

辅料：：盐1匙，白糖1/2匙，水适量，

什锦米饭煎饼的做法步骤：

1.准备所需食材

2.洋葱、胡萝卜、香菇切细丁备用

3.锅里置油加热

4.倒入洋葱，炒出香气

5.倒入胡萝卜、香菇，炒熟

6.加入食盐

7.加入白糖

8.加入味极鲜，翻炒均匀

9.倒入米饭，翻炒均匀

10.倒入适量的清水（这是为了让米饭更有粘性）

11.起锅前放入葱花，油炸豌豆，翻炒均匀备用

12.手上戴上保鲜袋，放入炒好的什锦米饭，搓圆再压成圆饼，备用

13.平底锅刷一层油，放入米饭饼，煎制两面金黄即可。

14.成品图欣赏

15.成品图欣赏

食材明细：

主料：：米饭一碗，鸡蛋2个，

辅料：：奶油50ml，洋葱半个，玉米半碗，青豆半碗，黄油1汤匙，

配料：：黑椒(salami)5片，盐适量，黑胡椒粉适量，

米饭鸡蛋煎饼的做法步骤：

1.米饭、青豆、玉米和salami准备好。

2.洋葱切碎。

3.鸡蛋打散。

4.倒入奶油打匀后，加盐和黑胡椒粉调味成奶油蛋液备用。

5.平底锅烧热放黄油融化后，放入洋葱炒软至透明状。

6.加入玉米和青豆翻炒。

7.加入米饭炒热后。

8.稍微压平，并将火调小。

9.加入奶油蛋液，晃动一下锅，让蛋液均匀地铺在米饭上。

10.用叉子叉几下米饭让蛋液流入米饭中。

11.当蛋液稍微凝固后，铺入Salami。盖上盖子焖2-3分钟。

12.至蛋液完全凝固即可。

小贴士：

1、米饭也可改为土豆、空心粉或意大利面。Salami也可改用烟熏三文鱼、火腿肉或炒香的培根等自己喜欢的肉类。

                    2、做这个煎饼最好使用不粘锅比较容易操作。加入蛋液前要将炉火调小，不然很容易糊锅。

                    3、用叉子或锅铲叉几下米饭让蛋液流入米饭中，吃起来更香。

剩米饭的又一美味改造，不想总吃炒饭就换个小煎饼来吃吧。蔬菜的种类看个人喜欢，但是洋葱是强烈推荐的，剪出来后香气扑鼻，所以只需一点盐调味即可。

材料：

剩米饭，洋葱，火腿肠，西葫芦，鸡蛋，

米饭小煎饼的做法步骤：

1，准备材料，洋葱、火腿肠和西葫芦切成小丁备用。

2，在米饭中加入洋葱、火腿肠和西葫芦，打入鸡蛋搅拌均匀，加入盐调味后，再加一勺面粉使所有材料能够粘稠成团。

3，煎锅中小火刷一层油，用勺子舀一勺米饭混合物，并用勺背轻轻刮成小薄饼。

4，朝下一面煎至金黄后即可翻面。

5，翻面后用铲子轻轻压一下每个小饼，待两面都煎至金黄即可出锅。

食材明细：

主料：：剩米饭一碗，鸡蛋一个，面粉适量，

辅料：：紫甘蓝适量，黄瓜适量，

配料：：糖适量，鸡精适量，盐适量，

简单米饭煎饼的做法步骤：

1.准备好材料，将黄瓜，紫甘蓝切丁。

2.将所有材料和在一起，加入盐、糖、鸡精调味，加少量水，和成一个团。

3.在煎锅烧热，放油，将那个团放在锅中煎，煎至两面金黄即可。

4.盛出，就可以吃啦。

小贴士：

蔬菜可以看情况加啦，那饼有模子肯定更好看，我则是为了省事，做完之后切了（因为我做的分量就少，锅还很大）

食材明细：

主料：：烤红薯200克，熟米饭300克，

辅料：：蜂蜜适量，

红薯米饭煎饼的做法步骤：

1.红薯烤熟去皮，准备熟米饭。

2.将熟米饭装入保鲜袋，擀碎。

3.将红薯和米饭抓匀。

4.擀开成1厘米厚的片状，用圆形模具印出饼胚。

5.不粘煎锅放油，加热。慢火煎至两面金黄，出锅。

6.淋上蜂蜜即可食用，外脆内软。

小贴士：

红薯本身带有甜味，煎熟后淋上蜂蜜甜度刚好。如果个人口味偏甜，可以在步骤3中加入适量的糖一同揉米饭。