焖土豆鸡翅

材料：

鸡翅中250g，冬菇50g，姜，葱头，大蒜，酱油两勺，耗油一勺，盐，白糖，胡椒粉，淀粉，花生油，

冬菇焖鸡翅中的做法的做法步骤：

步骤1，鸡翅中斩成两半，这样分量多些，腌制鸡翅的时候也容易入味。先将鸡翅中下清水煮开过血水后干水待用。用牙签在皮的背面扎小洞，方便腌汁入肉。用盐，少许白糖，两勺酱油，一勺耗油，淀粉，胡椒粉，花生油均匀腌制鸡翅中，一定要用手来腌抓，这样味道能更好的进入肉内。腌制时间为30分钟以上。冬菇洗净后用清水发开后再换次水，这时的水可用来焖鸡翅。发来后的冬菇可对半切。

步骤2，花生油下热锅，放入姜，葱头，蒜爆香后倒入腌制好的鸡翅中，倒入些料酒，大火翻炒两到三分钟后加入些泡冬菇的水焖一分钟，然后放入切好的冬菇，记得不要捏干冬菇内的水。再加入些泡冬菇的水，盖上锅盖用中火焖十分钟。收汁前把葱花洒入锅内翻炒至收汁即可出锅装盘。味道真的好极了！

鸡翅洗净，斩成两段，放适量盐、生抽、蚝油拌匀，密封后移入冰箱冷藏腌制一个小时以上

材料：

主料：鸡翅200克，土豆1个，青椒1个，色拉油2勺，红椒1个，，

辅料：蚝油半勺，食盐2克，醋半勺，老抽1勺，冰糖3克，姜2片，

土豆焖鸡翅的做法步骤：

1. 鸡翅洗净，斩成两段，放适量盐、生抽、蚝油拌匀，密封后移入冰箱冷藏腌制一个小时以上

2. 新土豆去皮、洗净，切成小块，用清水浸泡备用

3. 青椒、红椒洗净，切成小块，生姜切片备用

4. 起锅，向锅内倒入少量油，将腌制好的鸡翅码放在锅中，煎至两面金黄

5. 放入生姜煸香，加入两粒冰糖、适量老抽翻炒上色后，调入几滴陈醋，翻炒

6. 土豆沥干水份后倒入锅中与鸡翅混合

7. 略微翻炒一会儿后，倒入没过鸡翅土豆的热水，大火烧开后，转小火、盖上锅盖焖煮

8. 至汤汁快收紧，加入青红椒翻炒断生

9. 调入适量盐、陈醋翻炒即可出锅

好吃的一道下饭菜

材料：

8只鲍鱼，8个鸡翅中，8朵香菇，1/2根胡萝卜，适量盐，适量白糖，适量料酒，适量生抽，适量葱姜，

鲍鱼焖鸡翅的做法步骤：

1，所需食材备齐

2，鲍鱼从壳中取出洗净切花刀

3，锅中油热焯鸡翅中放入葱姜香菇翻炒

4，倒入鲍鱼

5，加入料酒

6，加入生抽

7，加入盐

8，加入白糖

9，加入胡萝卜添加适量清水鸡翅中煮熟即可

食材明细：

主料：：鸡翅300克，土豆一个，洋葱半个，酸姜半个，

辅料：：排骨酱一大勺，大蒜一个，生抽一勺，麻椒适量，水淀粉半碗，蚝油一勺，红辣椒两个，

排骨酱焖土豆鸡翅的做法步骤：

1.鸡翅切段焯水

2.酸姜，洋葱，大蒜，红辣椒切段

3.鸡翅焯水盛出备用

4.土豆切块过水

5.炒锅放油，爆香葱姜蒜红辣椒，麻椒

6.放入洋葱，翻炒，放入鸡翅翻炒

7.加入土豆翻炒，加入生抽，蚝油，五香粉

8.加入一大勺排骨酱

9.加入一碗热水，大火烧开，转小火慢炖20分钟

10.出锅前淋上水淀粉，收汁即可！

小贴士：

无

食材明细：

鸡翅500克，土豆1个，生姜适量，大蒜适量，食用油适量，料酒适量，老抽适量，生抽少许，白砂糖少许，大葱适量

土豆鸡翅的做法步骤：

第1步鸡翅冷水下锅、水开捞出备用。主要焯一下，去血腥平底锅倒油，油热放花椒大料，炒出香味，可以把炒过的花椒大料捞出扔掉

第2步锅内倒入葱姜蒜、冰糖，冰糖炒化锅内倒入鸡翅，翻炒上糖色

第3步倒入料酒，翻炒，倒入老抽，继续翻炒倒入切好的土豆块，一起翻炒一分钟

第4步加冷水，没过土豆和鸡翅盖锅盖，炖煮约10分钟，开盖翻炒收汁，出锅前加一勺盐

第5步出锅，盛出

小贴士：

1、鸡翅焯水捞出，控干水，不然翻炒时容易蹦油2、收汁时可以多留一些，如果喜欢吃汁的话