食材明细:
土豆(黄皮)100克,菜花100克,稻米20克,牛奶100克,黄油10克
菜花土豆汤的做法步骤:
1.把土豆、菜花洗净切成块,大米洗净。
2.在锅内加水300克,放入土豆、菜花块加盖文火煮沸,滤汤待用。
3.锅内放水200克,倒入洗净大米煮1小时,然后掏碎与汤混合,烧热后加牛奶。
4.食用时加一块黄油即成。
小贴士:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
食材明细:
土豆(黄皮)300克,泡菜150克,盐3克,味精1克,色拉油15克
酸菜土豆汤的做法步骤:
1. 将酸菜洗净切片待用;
2. 土豆去皮洗净切成筷子头厚的片待用;
3. 取锅烧油下酸菜,炒出香味时加入鲜汤,烧沸;
4. 然后下土豆片煮熟,放味精和盐即起锅。
小贴士:
1. 酸菜应冲洗干净;2. 土豆切好后用水泡上,否则会变色;3. 汤汁要清澈,酸菜不宜过多;4. 土豆不宜久煮,以煮软为佳。1. 土豆含有较多淀粉、蛋白质、胶质、柠檬酸、乳酸、钾盐等;2. 酸菜具有健脾开胃、益气和中的功能。
食材明细:
主料: richo香辣鱿鱼片 50g, 马铃薯丁(脱水) 300g, 香菇 10g,
调料: 食盐 适量,
鱿鱼土豆汤的做法步骤:
1.鱿鱼,香菇用清水浸泡3小时左右至软
2.土豆去皮洗净切厚1厘米的小块,鱿鱼去骨洗净切片
3.香菇洗净切成小块,待用
4.锅中放入适量清水,将准备好的材料一起放入,开大火煮开后再转小火慢煮15分钟再加入盐调味即可。
食材明细:
土豆1Kg﹐盐1小勺﹐白糖1杯﹐桂皮粉1大勺豆沙﹕黄豆粉1杯﹐绿豆粉1杯﹐红豆粉1杯。
土豆汤元的做法步骤:
(1)把土豆去皮洗净后蒸出来。
(2)在蒸的土豆里混合盐﹑白糖﹑桂皮粉压碎。
(3)把压碎的土豆捏圆并蘸豆沙。
*磨土豆后的渣除水份﹐并把渣和沉淀和面做成汤元后﹐放在开水里煮﹐蘸豆沙。
食材明细:
牛肉(肥瘦)1000克,土豆(黄皮)500克,味精5克,胡椒粉2克,大蒜(白皮)15克,桂皮10克,料酒25克,小葱15克,盐5克,姜15克
牛肉土豆汤的做法步骤:
1. 牛肉切成4 厘米长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的片,用冷水泡约2 小时后,连水倒入锅内烧开,撇去泡沫;
2. 牛肉熟透后倒入砂钵内,放入拍破的葱、姜、桂皮、料酒、盐,移用小火炖烂,然后去掉葱、姜、桂皮;
3. 土豆削去皮,切成滚刀块,用碗装上,放入牛肉汤,上笼蒸烂取出;
4. 大蒜切成段;
5. 食用时,将土豆倒入牛肉内,上火烧开后加味精和大蒜调好味,然后装入汤碗内,撒上胡椒粉即成。
小贴士:
水煮牛肉,撇去泡沫,要随起随撇,直至牛肉熟透,不见泡沫为止。
食材明细:
芸豆300克,土豆(黄皮)500克,胡萝卜50克,洋葱(白皮)30克,香叶3克,盐3克,植物油20克
土豆菜豆汤的做法步骤:
1.把泡好的菜豆煮软。
2.然后放入用油轻炒过的胡萝卜和葱头、土豆、胡椒、盐、香叶,并加水继续煮汤至熟即成。
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