美味大酱汤懒人菜谱

食材明细：

五花肉，蛤蜊，豆腐，西葫芦，木耳，豆芽，土豆，圆葱，尖椒，蒜，姜，朝鲜酱

美味大酱汤的做法步骤：

1.蛤蜊放盐水中吐净沙子。

2.五花肉切丝，豆腐开水烫一下切块，圆葱切丝，木耳切丝，西葫芦、土豆切片，尖椒切圈，姜、蒜切末。

3.锅里油加热，放五花肉炒变色放圆葱丝炒一下盛出备用。

4.加水，放朝鲜酱、木耳、豆芽、土豆，大火烧开。

5.放豆腐、西葫芦，汤烧开，放五花肉、蛤蜊、尖椒、姜、蒜、大火烧开转小火煮5分钟。

注：如果味道淡的话，可以加点盐。

食材明细：

主料：：香菇适量，金针菇适量，蘑菇适量，洋葱适量，冬瓜适量，茄子适量，肥牛适量，

辅料：：豆腐皮适量，豆腐干适量，葱适量，姜适量，蒜适量，

美味大酱汤的做法步骤：

1.准备食材

2.豆腐皮切丝，茄子切条

3.肥牛

4.这是韩国大酱和辣酱

5.水开后先加入辅料再分别加入一大我勺韩国大酱和辣酱；煮5分钟

6.先后加入图1，图2的食材，煮10分钟；最后加入肥牛煮5分钟

7.快快享用吧，还等什么呢

小贴士：

这个用石锅做更美味；只是还没有买到石锅，所以就先用家里的锅做了，不过味道还是不错滴！

食材明细：

主料：：土豆半个，洋葱少量，虾干4只，金针菇少量，豆腐少量，玉米粒少量，芹菜少量，西蓝花少量，南瓜少量，

辅料：：韩国大酱一勺，鸡精适量，

懒人大酱汤的做法步骤：

1.所需材料备齐，切丁。

2.水煮开后放入一勺韩国大酱，按难易熟程度以次放入材料。

小贴士：

材料可根据自己喜好添加哦(⊙o⊙)哦

食材明细：

海带200克，肉丸一盒，香葱2根，姜6片，清水800克，料酒10克

快手懒人菜谱海带肉丸汤的做法步骤：

第1步一次性购买了许多肉丸，吃的时候从冰箱取出。海带是网上买的昆布干海带，提前泡发一下就行，我打了个结，切丝也可以，随自己喜欢。葱姜切片。

第2步锅内放清水，料酒，葱姜，煮开。烧开后转小火炖半小时就行了，出锅前加些盐调味。

第3步装碗，撒点葱花更香呢。天冷的时趁热喝上一碗，很满足！

第4步非常好吃。

小贴士：

肉丸在煮的过程中会微微出油，所以这道汤我就没放油了，海带很鲜美，不需要再放鸡精调味。

食材明细：

牛肉50克，水发香菇2朵，韩式大酱25克，老豆腐300克，青红辣椒15克，角瓜30克，菌菇30克，豆芽30克，葱末10克，淘米水400ML，泡发香菇水200ML，大喜大牛肉粉适量，胡椒粉适量，糖适量，芝麻油适量，韩式辣椒粉适量

大酱汤的做法步骤：

第1步豆腐切3X3公分宽的方块，角瓜切片，辣椒斜切片，香菇切片。（牛肉可选牛里脊/牛后腿等切薄片。本步骤图里的牛肉为肥牛片）把牛肉与香菇放入大喜大调味粉、胡椒粉、盐、芝麻油拌匀调味（大喜大调味粉是韩国人常用的调味料，作用类似味精。因为觉得吃了味精会口渴这里我用了两滴蚝油替代。喜欢吃原味的这个调料可以忽略。）

第2步把牛肉与香菇放入拉歌蒂尼的炖锅里炒香，放入蒜片再翻炒1分钟。加入淘米水和香菇水（泡发香菇的水是非常好的调味料，具有菌菇的鲜味）拌入韩式大酱，搅拌均匀加盖炖煮10分钟。（大酱：这个是我从家乡延边带回来的朝鲜族大酱，闻起来是有臭臭的味道。但是只有这种酱才能传达出酱汤的真口味。如果比较难找，就找找韩国产的大酱试试看）

第3步然后依次放入豆腐、菌菇、辣椒片、豆芽继续煮2分钟然后放入辣椒粉，搅拌均匀，加少量糖调味。

第4步在放入角瓜片继续煮1分钟最后放上葱末，关火出锅。