中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供韩式简易大酱汤，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：自制肉酱1勺，辣椒酱1勺，
辅料：：豆腐适量，白菜适量，盐适量，
韩式简易大酱汤的做法步骤：
1.冻豆腐备用。
2.白菜洗净。
3.切块。
4.锅做水加1勺炸好的肉酱(参考我的肉酱菜谱)。
5.加入豆腐煮5分钟。
6.加入白菜煮软。
7.加入辣椒酱拌匀煮2分钟即可。
8.成品。
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韩式海味大酱汤
食材明细：
主料：：蛤蜊300克，熟大海虾10个，豆腐100克，西葫芦50克，萝卜50克，口蘑4个，
辅料：：小鱼干6个，蒜瓣4个，葱段适量，
配料：：韩式大酱30克，韩式辣椒酱10克，盐适量，料酒10毫升，胡椒粉2克，香油适量，
韩式海味大酱汤的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.蛤蜊用淡盐水浸泡吐尽泥沙。
3.豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。
4.准备好调味料。
5.小鱼干去内脏炒至片刻去腥味。
6.汤锅中加入适量的清水放入小鱼干。
7.蒜瓣切末，葱切段。
8.取一个小碗放入30克大酱和10克辣椒酱，用清水调开。
9.小鱼干煮上5分钟后放入蛤蜊煮至张嘴关火。
10.把煮蛤蜊的水过滤一下，倒入砂锅。
11.萝卜，胡萝卜，口蘑洗净切片。
12.把砂锅中再倒入适量淘米水煮开。
13.放入洗净的大虾。
14.再放入萝卜和蘑菇。
15.加入料酒。
16.大火煮开撇去浮沫。
17.放入调好的大酱汁搅拌均匀。
18.煮开后继续撇去浮沫。
19.5分钟后再加入西葫芦。
20.加入豆腐继续煮至3分钟。
21.加入少许盐。
22.再放入胡椒粉。
23.最后放入煮过的蛤蜊。
24.大火煮开后加入葱段和蒜末。
25.淋入香油。
26.再次煮开关火即好。
小贴士：
小鱼干先炒制片刻，可除去腥味。
蛤蜊先用淡盐水浸泡吐沙，然后煮至张嘴后可再次冲洗一下，这样可以更好的去除泥沙。
煮大酱汤，上面的浮沫一定要撇去，这样煮好的酱汤才会爽口，色泽也清透。
大杂烩--韩式大酱汤
食材明细：
主料：：肥牛适量，金针菇适量，老豆腐适量，娃娃菜适量，香菇适量，蟹肉棒适量，
辅料：：大葱半颗，豆瓣大酱3大勺，
配料：：盐适量，辣椒粉适量，鸡精适量，
大杂烩--韩式大酱汤的做法步骤：
1.三人份大酱汤，中型砂锅一个。准备好所有材料。肥牛（一把）、蟹肉棒（4根）解冻；香菇（7个）提前泡开，切块；娃娃菜、金针菇洗净，金针菇切根；半个老豆腐，切片；大葱切片
2.砂锅放冷水（大半锅）烧开，放入三大勺大酱（自己调节口感），烧开（水不要放太多，大白菜会有水）
3.烧开后先放肥牛和蟹肉棒，然后是菇类；烧一会后放入娃娃菜和豆腐（喜欢豆腐嫩些的人可以再晚一些放），放入盐、辣椒粉、鸡精等调味料
4.东西都放齐了后中火煮一会至道娃娃菜软烂即可
韩式泡菜大酱汤(1)
食材明细：
主料：：韩式辣白菜适量，
辅料：：土豆适量，黄瓜适量，豆芽适量，香菇适量，豆腐适量，洋葱适量，番茄适量，
配料：：青辣椒适量，红辣椒适量，葱适量，姜适量，大豆酱适量，盐适量，
韩式泡菜大酱汤的做法步骤：
1.先把淘米水烧开，放入黄豆酱。放入黄豆酱后，把水烧滚
2.水烧滚后，倒入配料，辣椒，姜，番茄，葱
3.然后把辣白菜倒下去继续煮开
4.依次放豆腐，香菇，土豆，最后煮10分钟左右放黄瓜和豆芽
韩式大酱汤的做法
食材明细：
主料：：洋葱适量，土豆半个，豆腐半块，葱叶适量，
辅料：：辣椒面半勺，淘米水适量，海蜒鱼7~8条，辣椒半个，
配料：：大酱一勺，
韩式大酱汤的做法的做法步骤：
1.材料：洋葱、土豆、豆腐、辣椒面、辣椒、海蜒鱼、淘米水 、大酱。海蜒鱼营养丰富，含脂量高达26%至30%，为一般鱼类的近十倍。海蜒味咸，性温，清热，止泻等疗效做大酱汤时淘米水是最重要的，想要有浓郁的味道一定要使用淘米水~~~ 用第二遍淘米水就可以了约放入一半的水后几条放海蜒(如果没有的话也可以不用，口感上主要是提高鲜味）
2.豆腐、洋葱、土豆按照喜好切片。
3.淘米水开锅后把海蜒挑出来放入一大勺大酱这时把土豆也放进去（因为土豆不容易熟所以要先放）
4.大酱烧开后转小火煮5分钟左右之后放入辣椒和辣椒面
5.美味简单的大酱汤大功告成。（也可以放一些角瓜，金针菇之类的随自己喜欢）
韩式鲜虾大酱汤
南豆腐切块，洋葱，胡萝卜，西葫芦，黄瓜，生姜切片，青红椒切圈，大葱切段备用。五花肉切成片。锅里倒底油，放入五花肉煎熟。依次倒入生姜，大葱，青红椒，所有蔬菜，加入
材料：
主料：五花肉70克，内酯豆腐200克，
辅料：虾8个，洋葱半个，胡萝卜半个，青椒2根，黄瓜半个，西葫芦半个，辣酱30克，食盐5克，姜5片，葱半根，红椒2根，淘米水400克，
韩式鲜虾大酱汤的做法步骤：
1. 南豆腐切块，洋葱，胡萝卜，西葫芦，黄瓜，生姜切片，青红椒切圈，大葱切段备用。
2. 五花肉切成片。
3. 锅里倒底油，放入五花肉煎熟。
4. 依次倒入生姜，大葱，青红椒，所有蔬菜，加入盐翻炒均匀，盛出备用。
5. 淘米水倒入石锅中，将大酱放入滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀。
6. 将大酱汤煮沸腾。
7. 大酱汤沸腾时，倒入炒好的所有蔬菜，以及鲜虾，搅拌均匀。
8. 煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟，即可关火。
#信任之美#韩式大酱汤
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，土豆适量，豆腐适量，西葫芦适量，尖椒适量，红尖椒适量，洋葱适量，白玉菇适量，
辅料：：韩式大酱适量，韩式辣酱适量，牛肉粉适量，
#信任之美#韩式大酱汤的做法步骤：
1.食材备齐
2.鱿鱼去皮洗净，将鱿鱼片开，在内侧切十字花刀，在切成块待用
3.豆腐切2厘米见方的块，土豆西葫芦切片，洋葱切块，青红尖椒顶刀切片
4.锅内加入淘米水烧开（洗第二次米的淘米水）
5.加入3汤匙韩国大酱
6.在加入1汤匙韩式辣酱
7.加入2汤匙牛肉粉，将3种调料搅拌均匀，烧开
8.下入豆腐和土豆片，中小火煮2-3分钟，在加入洋葱，西葫芦煮2-3分钟
9.下入白玉菇煮熟
10.下入青红椒，鱿鱼，大火煮至鱿鱼卷起，即可盛出
11.成品图
小贴士：
煮制时用中小火煮制
感谢您阅读“97美食网”的《韩式简易大酱汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了大酱汤食材专题，希望您能喜欢！
