吃饱吃好是中国人的生活追求之一，当地特色文化的最大体现就在地方美食上。每个城市的旅游热点，经常是美食店，要想不让自己遗憾，就得吃点地方美食。你心中记忆最深的地方美食是什么？以下是小编为大家整理的“榴莲壳煲排骨汤 ”,仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料： 榴莲壳 半只， 猪大排 800克，
调料： 食盐 少许， 枣（鲜） 数枚，
榴莲壳煲排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净，焯水；
2.另起锅放入排骨，一次性将水添足，煮开，加姜片，转小火煮一个小时；
3.将榴莲白色果壳切成小块，放入汤锅，再煮一个小时；
4.加入红枣数枚、适量加盐，煮15分钟即可食用。
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东瓜排骨汤
食材明细：
主料： 猪大排 ， 冬瓜 ，
调料： 枣（鲜） ， 玉竹 ，
东瓜排骨汤的做法步骤：
1.所有材料一起入砂煲大火烧开，打去浮沫，小火1.5H，调盐即可饮用，大热天滴，解暑。。。
枇杷排骨汤
食材明细：
主料： 枇杷 1.5斤， 猪大排 1斤，
调料： 食盐 适量， 姜 1片， 花生（炒） 6粒，
枇杷排骨汤的做法步骤：
1.枇杷去皮去核洗净；排骨洗净后斩件焯水；无花果洗净。
2.将排骨、枇杷、无花果和姜片放入电砂煲中，加入1升水煲1.5小时。
3.加入适量冰糖继续煲半小时。
4.加入适量盐调味即可。
冬菜排骨汤
食材明细：
猪小排(猪肋排)600克，冬菜150克，盐10克，味精2克，胡椒2克，姜15克，醋10克
冬菜排骨汤的做法步骤：
1. 冬菜尖洗净，漂去部分盐分；
2. 猪排洗净块成5厘米长；
3. 姜拍破，均待用；
4. 猪排氽一水；
5. 炖锅内掺入清汤，放入猪排、冬菜、姜、胡椒同炖，大火烧开；
6. 打去浮沫，再改小火顿至对扦排软离骨，最后放入盐和味精，起锅即成。
小贴士：
1. 炖汤时，汤要一次性加足，中途不能添加，以免熬不出味；2. 熬汤时加点醋，有利于扦排中钙质软化分解于汤中，可增加汤的浓度。3. 选用冬菜嫩尖、排骨，用小火慢慢熬制，使冬菜的香味和猪排中所含蛋白质、钙充分溶于汤中；4. 成品冬菜中有肉味，猪排软而不烂，带有冬菜香味，汤鲜美爽口，令人喜爱。
毛豆排骨汤
食材明细：
主料： 猪大排 400g， 毛豆 350g，
调料： 食盐 适量， 姜 适量， 调和油 适量，
毛豆排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净过开水。
2.排骨过开水，再用清水洗干净。
3.洗干净排骨放入压力锅。
4.毛豆洗干净。
5.生姜洗净备用，用刀拍一下。
6.毛豆排骨生姜一起放入高压锅。
7.加上适当的水，适量盐，适量的油。
8.用煮汤的功能就可以了。
秋瓜排骨汤
食材明细：
主料： 猪大排 500克，
调料： 食盐 适量，
秋瓜排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净飞水，秋瓜去皮切块
2.排骨得新加水煮一个小时，加入秋瓜煮开，加盐调味即可
毛芋排骨汤
食材明细：
主料： 猪大排 250g， 芋头 300g，
调料： 鸡精 1小勺， 韭菜 适量，
毛芋排骨汤的做法步骤：
1.备排骨，韭菜及毛芋。
2.排汤下汤锅，煮至出味。
3.将毛芋下锅。
4.加入适量细盐。
5.煮至毛芋熟透。
6.关火加入鸡精。
7.加入韭菜提色既可。
8.一份简单有毛芋排骨汤完成。
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