香拌苦菊

食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？以下是小编精心收集整理的香拌苦菊,带给大家。欢迎你阅读与收藏。

1：苦菊洗净控干水分

材料：

主料：苦菊400g，，

辅料：芝麻酱2大勺，花生酱1大勺，陈醋适量，大蒜适量，辣椒油适量，，

香拌苦菊的做法步骤：

1. 苦菊洗净控干水分

2. 剪成寸段

3. 碗中放入蒜末

4. 放入一大勺花生酱

5. 放入2大勺黑芝麻酱

6. 倒入适量陈醋OK

7. 放入适量辣椒油

8. 酱料汁搅拌均匀

9. 浇在苦菊上拌匀，或者蘸着吃均可香拌苦菊烹饪技巧

97msw.coM精选阅读

蒜香苦菊拌鱼干

食材明细：

主料：：河豚鱼干适量，

辅料：：苦菊适量，蒜适量，黑芝麻适量，

配料：：红油适量，糖适量，醋适量，盐适量，蚝油适量，

蒜香苦菊拌鱼干的做法步骤：

1.准备食材。

2.河豚鱼干洗净，温水泡软。

3.用手撕成小条状。

4.苦菊用淡盐水略泡，清洗干净。

5.切成小段。

6.蒜切成细末。

7.锅中加入适量自制红油。

8.锅中加入蒜末。煸炒至蒜香变黄。

9.加入河豚鱼干。

10.中火煸炒至入味关火放凉。

11.将洗好的苦菊放在放凉手鱼肉上。（我懒，没有将鱼肉盛出，直接放到冷确的锅中了，这样可以少洗一个盆）

12.加入适量盐，适量糖。（也可不放，根据自已的口味）

13.加入适理米醋。

14.加入些许蚝油。

15.加入熟黑芝麻拌匀即可。

小贴士：

河豚有毒，如果不确定自已所食用的鱼是否安全，请三思。我这些鱼干绝对安全，且经过多次食用，所以尽可放心。

腐竹拌苦菊

食材明细：

主料：：腐竹50g，苦菊1颗，花生适量，

辅料：：芝麻适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，醋2勺，糖1勺，香油半勺，酱油2勺，盐适量，

腐竹拌苦菊的做法步骤：

1.准备好的材料，腐竹泡发焯水，花生炒熟，苦菊洗干净。

2.蒜香菜切沫葱切丝。

3.苦菊花生腐竹放在一起。

4.放入芝麻 酱油 醋 糖 盐葱蒜香菜香油调味。

5.搅拌均匀。

6.装盘。

苦菊拌杏仁

开袋即食的咸杏仁，先用水跑去盐分，捞出备用苦菊洗净切成2公分的小段，木耳水发后焯熟过凉把杏仁、苦菊和木耳放在一起，适量的盐、味精和香油调味。

材料：

主料：杏仁适量，苦菊适量，

辅料：味精适量，食盐适量，香油适量，木耳适量，

苦菊拌杏仁的做法步骤：

1. 开袋即食的咸杏仁，先用水跑去盐分，捞出备用

2. 苦菊洗净切成2公分的小段，木耳水发后焯熟过凉

3. 把杏仁、苦菊和木耳放在一起，佐以适量的盐、味精和香油调味即可

喜欢《香拌苦菊》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了老醋花生拌苦菊专题，希望您能喜欢！