苦瓜过程中

只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？为此，你可能需要看看“苦瓜的生长过程中是否需要定期杀菌处理？”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！

苦瓜是一种经济和绿化作物，对人体的健康有很多好处。在苦瓜的生长过程中，往往会受到各种病虫害的侵袭，这对苦瓜的生长和产量有着很大的影响。为了保证苦瓜的生长健康和高产，定期进行杀菌处理是非常重要的。

来了解一下为什么苦瓜容易受到病虫害的侵袭。一方面，苦瓜生长在溫暖潮湿的环境中，这种环境非常适合微生物和病菌的繁殖。另一方面，苦瓜的生长周期较长，生长期间常受到气温、湿度和风向等外部因素的影响，从而导致植株出现生长不良和疲弱的情况。这些因素加在一起，就为病虫害的侵袭提供了条件。

常见的苦瓜病虫害主要包括霉菌病、病毒病、细菌性病害、线虫病和害虫例如蚜虫、食叶虫等。

来看一下霉菌病，霉菌病是苦瓜的常见病害之一。它主要通过苦瓜生长过程中的伤口或者杂菌侵入植株体内，造成植株出现病斑、腐烂等症状。病斑呈黄褐色，表面呈白色霉状，严重时甚至会导致植株死亡。为了防止霉菌病的发生，需要定期进行杀菌处理，可以使用苦瓜专用的杀菌剂进行喷洒，也可以使用石硫合剂进行涂抹。

病毒病也是苦瓜的常见病害之一。病毒病通过昆虫传播，会导致苦瓜植株出现黄化、畸形等症状。为了防止病毒病的传播和发生，需要采取一系列的防控措施，包括定期清除田间杂草、提高苦瓜植株的抗病能力等。

另外，细菌性病害是苦瓜生长过程中的另一个重要问题。细菌性病害通过细菌侵入植株体内，会导致植株出现溃烂、病斑等症状。为了预防和控制细菌性病害的发生，需要注意苦瓜的育苗环节，使用健康的种子和培育基质进行育苗，同时注意灌水和通风等措施，以避免水分过多和气温过高导致细菌滋生。

线虫病是苦瓜生长过程中的另一个重点问题。线虫是一种极小的线状线虫，其危害苦瓜植株的根系统，导致根瘤、腐烂等症状。为了防止线虫病的发生，需要定期进行土壤消毒，可以使用甲基溴进行土壤消毒，也可以使用生物农药进行土壤管理。

还有一些常见的害虫也会对苦瓜的生长产生严重影响。蚜虫和食叶虫是苦瓜生长过程中常见的害虫，它们主要通过咀嚼或吸食苦瓜植株的叶片和茎蔓，导致植株出现叶片脱水、凋萎等症状，严重时甚至会导致植株死亡。为了消灭害虫，可以使用苦瓜专用的农药进行喷洒，也可以利用生物防治的方式进行管理，例如引入捕食性昆虫等。

97美食网小编认为，为了保证苦瓜的生长健康和高产，定期进行杀菌处理是非常重要的。只有及时发现并处理苦瓜的病虫害问题，才能确保苦瓜的产量和品质。在进行杀菌处理的时候，应根据病虫害的种类和严重程度选择合适的杀菌剂，注意使用剂量和方法，避免对环境和人体造成不良影响。同时，还需加强病虫害的监测和防控工作，采取一系列的综合措施，提高苦瓜植株的抵抗力和免疫力，以降低病虫害的发生和传播。只有这样，才能保证苦瓜的健康生长和高产。

不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。因此，作为全家生活“总管”的家庭主妇，对此应多加注意，在烹饪时，要尽量去除影响钙吸收利用的因素，以保存更多的钙。 1、烹调荤菜时常用醋糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品，不仅可以去除异味，还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。鱼、排骨中的蛋白质和钙的含量较高，在酸性环境中，钙与蛋白质在一起，最容易被吸收。烹饪时，可用小火长时间焐焖，使鱼、排骨中钙的溶出较完全。

2、把豆腐和鱼一起炖鱼肉中含有维生素D，可促进豆腐中钙的吸收，使钙的生物利用率大大提高。

3、西红柿炒鸡蛋、雪里蕻炒黄豆等“补钙”作用也不错，维生素C能促进钙的吸收，而西红柿是富含维生素C的食品，与鸡蛋同炒，西红柿中的维生素C可促进钙的吸收，使钙的吸收率提高。

雪里蕻也富含维生素C，与黄豆同食，同样可使钙的吸收、利用率大大提高。

4、菠菜、苋菜等绿色蔬菜先焯一下在消化道中，草酸、植酸等容易与钙结合成一种不溶性的化合物，影响钙的吸收。所以，当食物中的草酸、植酸等过高时，不但影响本身钙的吸收，还影响其他食物中钙的吸收。因此，烹调时应尽量除去这些不利于钙吸收的因素。由于草酸易溶于水，可在烹调前，在沸水中把菠菜、苋菜等焯一下，除去草酸，再和豆腐一起炒，这样就不会形成不溶性的草酸钙了。

5、把大米先在温水中浸泡一下，或多做发酵的面食因为大米和白面中含有很多植酸，可以与钙形成不溶性的植酸钙，影响钙的吸收。为此，可将面粉发酵，或把大米先在温水中浸泡一下，可以去除部分植酸。

6、黄豆发芽后食用黄豆(大豆)中植酸含量很高，可采用发芽的办法，去掉黄豆中的植酸。同时，黄豆中本不含有的还原性维生素C含量会大大增加，它可促进钙的吸收和利用。

食材明细：

主料：：面粉200克，

辅料：：发酵粉3克，牛奶100克，

馒头制作过程中的注意事项的做法步骤：

1.初步发好的面团需要重新揉匀，排净客气进行二次发酵。

2.左边的为进行二次发酵的面团，口感松软，组织细腻。反之组织比较粗糙，口感稍微差一点。

3.二次发好的面团要彻底排净里面的空气，分成大小差不多的小剂子。

4.没有完全排干净空气的面团很容易出现大的汽泡。

5.分好的剂子整理成自己想要的形状。

6.做好的半成品还需要盖湿布放置20分钟左右才可以下一步。

7.如果做好的半成品直接上笼蒸，出来的馒头比较死，不够暄，而且没弹性。

8.上笼蒸的时候必须在蒸笼里面刷上一层油，或者铺上一场纱布，但是纱布必须是挤干水分的湿纱布。

9.蒸的时候需要用大火，烧开再少20分钟左右，过两三分钟再拿出来。开盖太早馒头很容易回缩。时间太长又容易粘在蒸笼上面。

10.做面团做揉面很重要，只见经过第一道揉面工序后直接做成的产品口感较硬，弹性差，内部组织粗糙，表面小气泡比较明显；而经过充分揉捻的面团正好相反，表面光滑，口感松软，弹性好，组织细腻。

11.开盖取馒头的的时候注意锅盖上的水不要滴到馒头上面，否则很容易形成月球的表面，坑坑洼洼。

12.为这次试验牺牲的馒头们！

“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”中国人历来讲究食疗，随着人们观念的进步，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。怎么样才能做到健康食疗的呢？在这里，你不妨读读急性肠胃炎治疗过程中的饮食禁忌，更多信息请继续关注我们的网站。

如果你饮食不当，很容易出现急性肠胃炎，可是，当你患有急性肠胃炎的时候，还可以通过饮食来调节，将这种疾病调理好，防止它的复发。在生活中，有很多食物都可以起到调理的作用，也有很多食物是患者不能吃的，我们可以一块来了解一下。

1、急性肠胃炎治疗过程中，要避忌很多食物，油腻食物不宜食用，如肥肉、奶油、煎炸食物等食物不宜食用，辛辣刺激性食物也不应食用，如辣椒、酒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等，硬质和高纤维食物也不宜食用，酸性食物和碳酸饮料等不宜食用，这些食物容易阻滞消化，刺激胃黏膜，不利于胃粘膜炎症的恢复。

2、炎症期的肠胃功能减弱，要摄入清淡、低脂肪食物，最好食用流质食物和软质食物，这样有利于消化吸收，也减轻肠胃负担。一般就是熬煮稀饭喝了，为了补充食物控制减少的营养摄入，可以熬煮五谷类的稀饭。稀饭要尽量熬煮得烂一些，不要米粒生硬的稀饭。菜肴以嫩的青菜为主，青菜不要纤维太高的，肉类少吃一点，肉类尽量清煮，不要加姜蒜八角等刺激性香料。虽然要以流质食物为主，但也要少喝浓郁的汤，适量喝清淡的汤，牛奶等也尽量不要喝。

3、急性肠胃炎治疗期间要吃软质和流质食物，直到症状痊愈。刚刚痊愈的时候，其实肠胃功能也不还很弱，还要维持流质和软质食物为主，建议再维持三个月这样的饮食。期间，可以逐步适当补充其他食物，以补充营养，但要控制量，辛辣刺激等食物还是要避忌，万不可暴饮暴食。

急性肠尾炎需要采取一定的方法进行治疗的，而且在这个治疗过程中药特别注意个人饮食，防止自己的病情会恶化。如果你不了解都是有哪些食物不能吃的话，可以询问医生的建议，有刺激性的食物要避开，多以清淡为主。

本文导读：煮菜很多人都会，大多数人认为，只要才能煮熟来吃就可以了，很少人会关注如何烹饪才更有营养，随着社会的发展，营养健康的烹饪方法渐渐受到关注。

如食材富含维生素B群（例如，全谷类（谷类食品））、维生素C（例如，蔬果），对光、热较为敏感，所以加热时间愈长，对营养素破坏愈多；反覆掏洗、反覆加热，也更易流失养分。所以，如果想用水果（水果食品）入菜，增加风味，应该起锅前最后才加，减少烹调时间，才可保留较多营养。

1.善用铁锅

记得用铁锅煮番茄、苹果、柠檬等。美国德州科技大学的研究发现，用铁锅或平底煎锅加热如前述的酸性食物，能提升活力的铁被人体吸收的量，将超过20倍。 美国杂志另建议，把富含铁质的食物和酸性食物一起煮，就能把吸收铁的量提升10倍。例如，煮豆子时加些番茄酱，可帮助吸收豆子含的铁。

2.大蒜慢下锅，更能防癌

大蒜是厨房里不可或缺的调味食材，但你可知，高温会破坏蒜氨酸，这种大蒜中最重要的抗癌、提升免疫力的酵素？美国宾州大学和美国国家癌症中心的研究人员建议，切大蒜后别急着丢下锅，先把压碎的大蒜放置10～15分钟后再煮。这么一来，可以减少因加热破坏营养素的程度。

3.花椰菜，水煮不如微波

你都怎么料理花椰菜？千万可别水煮。一篇发表在《食物科学期刊》的研究报告指出，水煮或蒸的方式，分别会让绿花椰菜的维生素C流失34%、22%，相对地，微波反而可以保留超过九成的维生素C，而维生素C可是有抗癌功能喔！