“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是也在研究美食菜谱呢？也许下面的“可可土司”正合你意！供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
高筋面粉350克，可可粉30克，水200克，鸡蛋一个约50克，白糖35克，黄油30克，盐3克，酵母粉3克
可可土司的做法步骤：
第1步把除了黄油以外的所有原料放入面包机；在启动面包机前可以先用筷子搅拌均匀里面的原料，放置15分钟，这样做可以很好的保护面包机，让揉面更顺畅；
第2步先启动面包机的揉面程序，揉面15分钟后关闭程序；加入黄油，启动面包机的标准面包程序1,加入黄油；
第3步标准面包里前28分钟面包机是揉面，揉面后我们可以检查到面团可以出膜；揉面结束，面包机自动进入发面阶段；
第4步到1小时49分钟时第一次发酵结束，面包机会再次揉面1分钟；一分钟后面包机会停止揉面，我们这时要摁一下开始停止键，让面包机暂停工作，把面团取出（暂停时间只有15分钟，所以15分钟面包机又会自动工作，我们可以再次摁开始停止键暂停其工作）。
第5步把搅拌的轴轮也取出；面团放在案板上，再次揉面后把面团分成4等份，让其静置5分钟松弛一下好擀开；
第6步取一个面团，擀开后对折，再擀开；把面团卷起，用同样的方法处理好另外三个面团；
第7步把卷好的面团放入面包机，再次摁开始停止键，让面包机继续工作；等到面包机程序结束就可以取出面包晾凉后切片即可。
小贴士：
1.面包机有专门的揉面程序，时间是30分钟，做土司要揉到出膜，一般需要较长的时间，所以我们可以选择和面程序，额外增加15分钟，再启动标准面包的程序；2.做土司一般都选择标准面包程序，烧色一般选择浅，但是即使是选择浅，做出的土司还是很厚实；3.我们可以用一张锡纸包在面包机里面桶的周围，空出底盘连接的部分；4.这样我们在选择烧色的时候选“中”即可，这样做出的土司刚好。
97Msw.com相关知识
可可双色土司
食材明细：
主料：高筋粉260克，细砂糖40克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，水1大勺，黄油20克，可可粉2大勺
辅料：切达奶酪1片，鲜奶70克，高筋粉20克
可可双色土司的做法步骤：
1，汤种料
2，将奶酪撕碎，放入牛奶中，小火加热，搅拌至奶酪溶化
3，倒入面粉，快速搅拌
4，成团状，熄火，晾凉
5，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏60分钟后备用
6，面团料
7，将汤种和除黄油，可可粉外的面团料倒入面包桶
8，启动和面功能，默认13分钟，搅拌成团
9，加入黄油，再次启动和面功能，设定时间30分钟
10，搅拌至面团能拉出透明薄膜
11，取200克，滚圆，放入碗中，进行基础发酵
12，剩下的面团加入1大勺水和可可粉，揉匀
13，放入碗中，进行基础发酵
14，白面团长大至两倍
15，可可面团长大至两倍
16，取出，滚圆，松弛15分钟
17，将可可面团擀成20厘米的正方形
18，白面团擀成16厘米的正方形，铺在可可面团上
19，卷起，成圆柱形
20，放入土司盒中，进行最后发酵
21，面团长大至9分满，盖盖
22，放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约30分钟
23，出炉
24，扣出
25，冷却后切片
小贴士：
发酵时间需根据实际温度而定。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
香蕉泥可可土司怎么做好吃 香蕉泥可可土司
香蕉泥可可土司
这款面包的液体全部是用的香蕉，面包非常的湿润柔软。 香蕉有助降低血压 营养师说，钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究
食材配方
主料：
高粉
360g香蕉泥
400g可可粉
30g黄油
20g辅料：盐
适量酵母
5g糖
30g
做法 共9个步骤
1.香蕉去皮
2.将香蕉压成泥
3.放入高粉，可可粉，糖，盐，酵母，黄油揉出膜
4.放入冰箱冷藏发酵
5.取出，将面团分割成3份，滚圆松弛15分钟
6.擀开后，卷起。
7.放入模中，进行第二次发酵
8.发酵好后，烤箱预热220度，烤40分钟
9.出炉放凉。
可可双色土司（汤种）
食材明细：
带盖土司模450克，汤种面团：高筋面粉20克，牛奶70克，主面团：高筋面粉260克，细砂糖40克，盐0.25小勺，奶粉10克，香草精0.25小勺，干酵母4克，水130克，黄油20克，耐高温巧克力豆15克，葡萄干10克，可可粉2大勺
可可双色土司（汤种）的做法步骤：
1.汤种面团中的材料搅匀后边加热边搅拌成糊，放凉后入冰箱冷藏1小时以上。
2.主面团中除黄油、巧克力豆、葡萄干和可可粉外的所有材料依顺序放入面包桶揉20分钟后加入 溶化黄油再揉40分钟至完全扩展阶段。
3.取出面团分出200g加入巧克力豆和葡萄干揉匀。
4.另一份面团加入可可粉和2大勺水揉匀后分别进行基本发酵90分钟至2倍大。
5.基本发酵好后滚圆松驰20分钟分别擀成20cm（可可面团）和16cm（白面团）的正方形，白色的放在可可方形的中间卷起放入刷过油的土司模中。
6.进行最后发酵60分钟至九分满。
7.烤箱预热190度，烤盘放在中下层保证土司在烤箱中间，30分钟。
小贴士：
判断带盖土司熟没熟就试着拉动土司盖，如果拉不开就表示没熟，需要再烤，反之则熟了。 很喜欢这个土司这黑白分明的颜色，我现在是越来越上瘾了。吼吼~~~
可可核桃全麦小土司
食材明细：
自打全麦粉76克，金像高筋粉76克，橄榄油6克，细砂糖10克，可可粉5克，盐3克，5度水125克，燕子耐高糖酵母粉1.6克，加州核桃仁60克
可可核桃全麦小土司的做法步骤：
第1步将除酵母粉、核桃仁以外的所有材料，放入面包机内胆；核桃仁过水沥干入果料盒，酵母入酵母粉盒；
第2步菜单选择6全麦面包，果料选有；因为是大晚上10点多了，预约了第二天早上8：30出包~早晨惦记着小土司，把冷厨房里的面包机，在发酵过程中又提回暖气屋~开始进入烘烤程序了！清冷的早上，闻着温暖的烘焙香味儿，真是幸福的味道~~小土司！烤好啦！很饱满的样子！
第3步听到提示音，按取消键，取出内胆放2分钟，再倒扣出土司，等着放凉切片就好喽~
小贴士：
1、核桃仁掰成约5mm的颗粒，以免过大太沉、造成大空洞；并要过下水沥干再入果料盒内，使易于和面团融和； 2、可可粉用的是叫老旧金山德式热巧克力的可可粉，成份是糖、可可粉、阿拉伯胶。若能找到这种，觉着阿拉伯胶对组织的柔细、轻盈有帮助~ 3、其他面包机可以根据下图松下PM105全麦程序图做调整，注意面粉成团后，醒面的时间越久，越有力于面筋的形成；酵母也是在成团醒面过程中才放置的。
我家的土司——港式土司
食材明细：
主料：金像面包粉250克，水130克，酵母3克
辅料：鸡蛋30克，奶粉8克，黄油25克
配料：糖50克，盐2克
我家的土司——港式土司的做法步骤：
1，把中种的材料金像面包粉250克，酵母3克，鸡蛋30克，水130克（大家可以放少些，我放少了15克水呢）混合在一起，放入面包机。
2，按动揉面程序，把中种材料揉成光滑的面团。
3，因为是晚上揉的面，所以我把面团放入冰箱发酵了，第二天取出来时已发好了。
4，把中种材料撕成小块，与主面团材料除了黄油外都揉成团。
5，揉至光滑后将黄油放入。
6，面团揉到可以拉出大片结实薄膜的阶段。
7，揉好的面团排气滚圆，分成三份，松驰15分钟。
8，松驰好的面团擀成长舌状，再由上往下卷成圆柱形。
9，卷好的面团排入土司模里。
10，放入烤箱里二次发酵至八分满。
11，表面刷鸡蛋液。
12，烤箱180度预热，最下层45分钟，还是按自家的烤箱而定时间哦。
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