休闲小零食可可杏仁棒
配方:
黄油45克
糖粉40克
鸡蛋25克
低筋面粉100克
大杏仁碎25克
可可粉12克
小苏打1/8小勺。
烘焙:烤箱中层,190度,上下火,12分钟左右。
可可杏仁棒的做法
1、把大杏仁切碎。
2、黄油软化后,加入糖粉,用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀,不必打发。
3、鸡蛋液放至室温。分三至四次加入黄油中。搅拌,每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
4、把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后,筛入盛黄油的碗里,然后加入切碎的大杏仁。
5、用手揉成一个面团,成团即可,不要反复揉搓。
6、把面团包在保鲜膜中,用擀面杖擀成长方形面片(大约12*21cm)。如面片太软,可冷冻十分钟。
7、把冰硬的面片取出,切成条。宽度与厚度相同,约0.7cm-0.8cm,长度12cm。
8、把长条摆入烤盘,即可放进预热好的烤箱烘焙。
烤箱中层,190度,上下火,12分钟左右,烤至饼干按上去比较硬即可。冷却后密封保存。
巧克力饼干在烤的时候不太会变色,要注意火候。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
食材明细:
主料::低粉100克,巧克力80克,花生40克克,
辅料::黄油25克,奶粉10克,全蛋液35克,泡打粉2克,小苏打2克,
配料::糖粉25克,香草精少许,
巧克力花生棒的做法步骤:
1.黄油隔水融化成液态
2.筛入低粉、奶粉、泡打粉、苏打粉、糖粉
3.倒入划散的蛋液
4.滴几滴香草精
5.用橡皮刮刀拌匀
6.揉成光滑的面团
7.擀开后切去四边成规则的长方形
8.再切细长条
9.摆入烤盘,170度中层烤12分钟左右
10.将花生烤熟
11.去红衣后切碎
12.巧克力切碎
13.隔水融化成液态
14.冷却的饼干在巧克力融化液里蘸一下
15.再在花生碎里滚一圈
16.晾至凝固即可
小贴士:
①融化巧克力时尽量用平底容器,这样比较方便让饼干蘸上巧克力
②不喜欢吃甜的也可以将巧克力只蘸满饼干的一半
这是一款极简单的饼干,没有什么技术含量,也没有什么制作的小技巧,新手也绝不会失败哦。
因为饼干里面用到的花生酱很多,所以没有另外加油。花生酱的含油量很高,饼干中加入这么大的量,真的没有必要再加油了。特别是现在,我们的饮食所摄入的油脂已经不少了,零食里面的油脂就需要尽量降低。当然,如果你就是喜欢吃含油量较高的食物,你另外再加入一点黄油也是可以的哈。
将饼干做成这样的形状,很适合小孩子拿在手上吃,也适合手发抖的老人吃,当然更适合所有的人吃哦。
【花生核桃棒】特浓花生酱饼干
原料:粗颗粒花生酱214克、糖浆80克、全蛋液74克、
低粉200克、核桃仁60克、泡打粉2克、小苏打粉1克
花生核桃棒的做法
1、称重准备好所有的原材料,花生酱和糖浆可以放在一起称重;
2、用手抽将花生酱和糖浆搅打均匀,再加入全蛋液,继续搅打均匀;
3、将混合好的低粉、泡打粉和小苏打粉筛入,再加入核桃仁碎,用橡皮刮刀翻拌均匀成团;
4、将饼干面团揪出一小块,用手搓成指头粗细的小长条,摆入烤盘,依次做完;
5、将烤箱预热好190度,在饼干表明刷一层全蛋液后,将烤盘放入烤箱中层,烤制20分钟;
6、时间到焖5分钟后再取出烤盘,将饼干移至烤网上自然晾凉,密封保存;
这款花生核桃棒香酥好吃,花生酱的香味儿很浓郁。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
黄油隔水融化成液态。筛入低粉、奶粉、泡打粉、苏打粉、糖粉。倒入划散的蛋液。
材料:
主料:低筋面粉100g,,
辅料:黄油25g,鸡蛋适量,奶粉10g,泡打粉2g,苏打粉2g,,
花生巧克力棒的做法步骤:
1. 黄油隔水融化成液态
2. 筛入低粉、奶粉、泡打粉、苏打粉、糖粉
3. 倒入划散的蛋液
4. 滴几滴香草精
5. 用橡皮刮刀拌匀
6. 揉成光滑的面团
7. 擀开后切去四边成规则的长方形
8. 再切细长条
9. 摆入烤盘,170度中层烤12分钟左右
10. 将花生烤熟
11. 去红衣后切碎
12. 巧克力切碎
13. 隔水融化成液态
14. 冷却的饼干在巧克力融化液里蘸一下后放入盛有花生碎的盘中
15. 在花生碎里滚一圈花生巧克力棒烹饪技巧
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