烤姜片猪肉卷

食材明细：

主料：：整方猪五花肉适量，

辅料：：意大利芹适量，洋葱适量，蒜瓣适量，

配料：：百里香适量，海盐适量，现磨黑胡椒适量，香叶适量，橄榄油适量，

锅烤猪肉卷的做法步骤：

1.烤箱预热120度。猪五花肉侧面片开，不要切断，在弯折处再片一次，成一长条肉片，盐、胡椒调味，撒上意大利芹和百里香后卷起，用线绳捆住。

2.锅中热油（少许即可），将猪肉卷各面煎至金黄色。

3.随后放入洋葱和蒜瓣还有香叶，等待洋葱软嫩略带焦糖色。

4.上盖放入烤箱1.5h。

5.将烤出的油脂收集、过滤，肉卷中不吃的脂肪可以切下待用，炒菜、烧肉、烧鱼时放一些都会很好吃～ 配合简单的油醋沙拉就可享用！

食材明细：

主料：：芦笋8根，培根火腿一个，“姜莱头道菜”50克，

辅料：：胡萝卜一根，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，

姜片火腿芦笋卷的做法步骤：

1.准备所需材料。

2.芦笋洗净，去除底部老根，分成两部分，只取嫩的部分，另外的我用来炒肉吃。

3.胡萝卜洗净，用果皮刀削成薄片，切成细长条。

4.将切好的芦笋，倒入锅中开水里焯一下。

5.将胡萝卜丝焯一下。

6.锅中放油，放入芦笋段煎至，撒些盐、胡椒粉。

7.将火腿片成薄片，放入锅中撒些盐、胡椒粉，煎制两面金黄。

8.取一片煎好的火腿片，将芦笋包裹后，取一片姜片子外面再裹一层，最后用胡萝卜丝系好。

9.火腿芦笋卷就做好了。我用清爽味的卷了几根，用鲜香味的卷了两根，味道都很不错。

小贴士：

用培根代替火腿味道会更棒，因为周围超市没有培根，所以就用培根火腿代替了。

食材明细：

洋姜300克，精盐2克，味精1.5克，酱油3克，醋10克，白糖15克，香油5克。

糖醋姜片的做法步骤：

将洋姜去皮洗净，切成薄片，放开水中焯至断生捞出，再放凉开水中投凉，捞出控净水放盆内，加入精盐、酱油、醋、白糖、味精、香油拌匀，腌渍入味，食时盛入盘中即可。

把姜清洗后切成约2毫米厚的片。姜片放入锅中（最好是厚底的不锈钢锅），把红糖撒上，拌均匀。腌制约1小时左右，一小时后糖会在姜汁的作用下融化成糖水。

材料：

主料：子姜1000g，，

辅料：红糖700g，，

红糖姜片的做法步骤：

1. 选仔姜，这个季节正是这种姜上市的时候。用这种姜做出来的姜片不是狠辣，而且没有嚼不动的丝儿。

2. 把姜清洗后切成约2毫米厚的片。

3. 姜片放入锅中（最好是厚底的不锈钢锅），把红糖撒上，拌均匀

4. 腌制约1小时左右，一小时后糖会在姜汁的作用下融化成糖水。

5. 开火煮，中小火慢煮，以免糊锅

6. 煮到姜中的水分完全蒸发，糖水变成糖浆状，即可以拉丝的状态，就可以了。

7. 煮到姜中的水分完全蒸发，糖水变成糖浆状，即可以拉丝的状态，就可以了。稍微晾凉后放入消毒后的密封瓶中，随吃随取即可。每天吃上5--8片，养生效果极佳！

8. 成品。

食材明细：

主料：：五花肉适量，

辅料：：葱适量，桂皮适量，酱豆腐适量，姜适量，大料适量，酱油适量，蚝油适量，黄豆酱适量，料酒适量，

猪肉卷的做法步骤：

1.准备食材

2.炒料，锅中放油。放葱。姜。大料。桂皮。酱油。蚝油。料酒。黄豆酱。酱豆腐。加开水

3.锅开后盖锅盖炖一个小时

4.时间到出锅

5.切片

6.完成

小贴士：

五花肉要卷紧。用绳子系紧，