橘香青笋

食材明细：

青笋1根，盐，鸡精，大蒜，香油，糖

蒜香青笋的做法步骤：

1、先把青笋切成丝，切好后放入小勺盐腌制５分钟后去掉多余水分。

2、大蒜剁碎放入青笋中，最后加少许白糖、鸡精，滴入几滴香油即可。如果喜欢吃辣的可以加入油泼辣椒。

小贴士：

用盐腌制后，不要再放盐和酱油了。

食材明细：

鸡蛋3个，细砂糖70克，低筋面粉17克，玉米淀粉17克，可可粉20克，黄油35克

青橘巧克力蛋糕的做法步骤：

1.分离蛋白，蛋黄加35克砂糖打至粘稠发白。

2.打完的蛋黄是这个状态。放在一边备用。

3.打蛋白，分3次加入一共35克糖，粗泡状态加第一次。

4.细泡状态加第二次。

5.能打出纹路，但是还没到湿性时加第三次糖。

6.继续打至图中这个状态，湿性发泡。

7.取少许蛋白，加入蛋黄糊中拌匀。

8.三种粉混合筛入一半，然后拌均匀。

9.再取少许蛋白拌入蛋黄糊中拌匀。（用刮刀）

10.再把另一半粉筛入翻拌均匀。

11.拌好后的样子。

12.然后取大概50克面糊放入一个小容器里。

13.隔水融化35克黄油拌入这小部分面糊中。

14.然后把省下的蛋白中1/3蛋白放入那大部分面糊中。

15.再把这大部分面糊回倒入蛋白盆中翻拌均匀。然后把第13步拌好的黄油面糊倒进去翻拌均匀，倒入模具，震荡几下，180度，25-30分钟，倒扣晾凉脱模。

冬季是吃橘子的时候，也是吃烧烤的时候，今天小编就把俩者结合起来。用橘子皮来做烤肉不但去腥味还能增香，让食物的味道更佳的有层次。一起来看看吧!

食材：

材料：里脊肉

调料：蚝油色拉油生抽料酒姜粉

辅料：鲜橘子皮

做法：

1、里脊肉切薄片

2、加入所有的调料抓匀腌制30分钟左右

3、将新鲜橘子皮放入预热好的空气炸锅中

4、将腌制好的肉片放入

5、炸锅200度8分钟左右即可，趁热撒点黑胡椒颗粒或者孜然粉都很好

小叮咛

1.腌制时候最后加入色拉油抓匀锁住水分

2.高温快速烤可以很好的锁住水分，时间不要太久，刚熟就好

3.吃时候搭配生菜之类的，口感更好

4.橘子皮可以去腥增香，可以试试哈

精彩不断继续啃文》》》》》教你四招吃橘子不上火的方法

取蛋清倒入大碗中，加入适量白糖。将蛋清与白糖拦匀。将全脂奶倒入奶锅中，小火煮沸，即关火。

材料：

主料：鸡蛋两颗，，

辅料：全脂牛奶250ml，，

橘香双皮奶的做法步骤：

1. 取蛋清倒入大碗中，加入适量白糖。

2. 将蛋清与白糖拦匀。

3. 将全脂奶倒入奶锅中，小火煮沸，即关火。

4. 马上将煮沸的全脂奶倒入备好的小碗中，晾凉后形成第一层奶皮。

5. 用筷子小心的挑起第一层奶皮，将奶皮下的奶倒入装有蛋清的大碗内。

6. 在第一个小碗底留少许牛奶，可清晰看到第一层奶皮浮在牛奶上。

7. 将大碗中的蛋清与牛奶拌匀后成为双皮奶的奶胚，用筛子过滤奶胚重新回奶锅中。

8. 将奶锅中的奶胚小心的注入小碗中，可看到第一层奶皮随水面升高慢慢漂浮起来。

9. 用保鲜膜把小碗封好，待蒸锅的水烧开，放入蒸锅内。

10. 中火蒸煮10分钟，关火后再蒸5分钟，就成了双皮牛奶了。橘香双皮奶烹饪技巧

最喜欢姐姐做的蒜香青笋加点蒜片就有鸡肉的味

材料：

青笋一只，鸡胸肉少量，大蒜三粒，，

蒜香青笋的做法的做法步骤：

步骤1，青笋去皮去叶洗净切薄片，鸡胸肉切成薄片或一厘米的丁，大蒜切片将锅烧热倒入食材一半的油微热后入蒜片炒出香味放入鸡肉炒至变色最后入青笋翻炒调味出锅