简易拌饭

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，

辅料：：菠菜适量，洋葱适量，青椒适量，蘑菇适量，豆芽适量，辣椒酱1勺，生抽1勺，香油1勺，糖少许，

简易石锅拌饭的做法步骤：

1.菠菜豆芽洗净焯水，攥干水分备用。

2.蘑菇用洋葱青椒炒一下，加盐和胡椒粉。

3.砂锅或石锅烧热入香油。

4.加入米饭。

5.小火加入菜。

6.把韩式辣椒酱，生抽，香油，糖混合。

7.鸡蛋煎成荷包蛋放上，听到滋啦声关火，倒入调味酱拌匀即可。

小贴士：

放任何喜欢的菜或肉类均可。

食材明细：

米饭，韭黄，菠菜，西葫芦，胡萝卜，鸡蛋，黄豆芽，韩式辣椒酱，白芝麻

简易韩式拌饭的做法步骤：

1.将胡萝卜、西葫芦切丝，韭黄、菠菜切段，黄豆芽掐去根部备用

2.将上述所有蔬菜用水分别焯熟，沥干水分后备用

3.取一个容器填入适量热米饭，压实后依次将蔬菜码放在碗中，锅内烧油，将鸡蛋单面煎到8分熟后码放在蔬菜上，撒少许白芝麻在碗内，吃的时候根据个人口味调入韩式辣椒酱搅拌均匀后即可食用。

小贴士：

1、 米饭必须为热的最好是刚出锅的这样味道比较好，我使用的是糙米+大米煮的饭 2、 正宗的石锅拌饭应该是将石锅四壁均匀的刷一层香油后将米饭放入锅中小火加热，有少许锅巴的味道会更好 3、 蔬菜可以根据家里冰箱库存情况随意变化，是清理冰箱最好的方法

食材明细：

米2杯，蕨菜160克，黄荳芽40克，胡萝卜50克，桔梗40克，吞拿鱼罐头100克，泡菜，啦萝卜，紫菜，鸡蛋1个，酱油1大匙，葱2小匙，蒜1小匙，芝麻1小匙，白糖1小匙，香油1小匙，胡椒0.25小匙

在家吃的简易拌饭的做法步骤：

1.把罐头鱼取出，和泡菜拌炒，切好加佐料炒出来。

2.把蕨菜煮熟捞出泡在凉水里去苦味后除去水份﹐并在平锅里放食用油炒出来加佐料。

3.桔梗撕成细条﹐用盐洗净并加香油调味。

4.胡萝卜切成丝﹐炒出来加佐料。

5.把黄豆芽烫一烫加佐料。 清汤留下来做清淡的豆芽汤食用！

6.鸡蛋煎成下面焦黄上面鲜嫩的荷包蛋。

7.饭煮好后放入大盆中﹐并把各种材料配色摆好后﹐中间放一勺辣椒酱！将鸡蛋放在最上面，芝麻作调料放在上面。

食材明细：

主料：：米饭一人份，菠菜适量，金针菇适量，马可波罗肠1根，豆芽适量，韩式萝卜适量，

辅料：：鸡蛋一个，

配料：：香油适量，韩式牛肉酱适量，

韩式拌饭·（简易版）的做法步骤：

1.首先，将准备好的豆芽、菠菜、金针菇放入开水中焯一下，攥干水分待用。然后将韩式萝卜和马可波罗肠切丝。（焯好的菠菜最好也改一下刀，要不太长了）

2.锅中淋入适量香油预热，然后放入事先准备好的米饭，盖上锅盖，小火，听到滋滋的声音可关火。（这时的米饭已经是非常的香了）把加热过后的米饭盛入容器里铺平，把准备好的菠菜、豆芽、韩式萝卜、马可波罗肠、金针菇均匀的铺在米饭上。

3.然后锅烧热，加少许油，打个蛋进去小火煎，煎到半熟， 蛋黄可以流下来就ok了。（个人觉得煎蛋全熟的话拌饭来吃口感不好)

4.把煎蛋铺在菜的上面，最后再淋上韩式牛肉酱就可以享用啦！

5.把煎蛋铺在菜的上面，最后再淋上韩式牛肉酱就可以享用啦

6.拌完后的饭是不是很有食欲呢?

小贴士：

拌饭里的菜可以依照个人的口味自己做调整。



拌饭用的酱最好的用韩式甜辣酱，口感会更好。



煎米饭的时候我个人认为可以多方一些香油，一是可以防止粘锅，二是米饭煎出来会更香，拌的时候也会很好拌。

还在为想吃韩式拌饭却嫌麻烦而发愁嘛，记得在国内一家朝鲜饭店吃过一次拌饭超级好吃，久久不能忘怀，特意请教厨师秘笈，但出国之后一直没时间做，今天想吃的不得了，自己一做发现蛮简单的

材料：

米饭一碗，香肠一根，鸡蛋一个，胡萝卜适量，豆芽，菠菜，泡菜，韩式辣椒酱适量，盐，芝麻，

简易辣白菜拌饭的做法的做法步骤：

步骤1，米饭（可以热一下），拌散铺在碗底

步骤2，材料准备好，青菜洗净

步骤3，胡萝卜切丝

步骤4，泡菜切片

步骤5，香肠切片（国外买不到香肠，用朋友给的广式腊肠代替）

步骤6，青菜用水焯熟，锅里可以加点盐，煮熟捞出过凉水备用（我用的是腊肠所以要提前蒸熟）

步骤7，下油锅煎一个鸡蛋至半熟（即糖稀鸡蛋，蛋黄没有完全熟）

步骤8，开始拌饭啦，把菜铺好在米饭上，倒一点酱油在菜上，撒一点盐，放上鸡蛋

步骤9，最后在鸡蛋上倒上韩式辣椒酱，撒上芝麻即可（我爱吃辣，所以在鸡蛋下面也加了辣椒酱）

步骤10，拌匀即可，美味的辣白菜拌饭就做好啦，简单易学，营养美味