酱鸭翅

鸭翅清洗干净后，放入沸水中汆水，然后捞起冲去浮沫待用，茄子滚刀切块后放入清水中浸泡10分钟，蒜头去衣拍裂，姜切片待用锅烧热，倒入鸭翅，翻炒至干水后，加入适量油，放

材料：

主料：鸭翅500克，，

辅料：色拉油适量，蒜适量，料酒2汤匙，豆瓣酱1大勺，茄子2根，姜适量，

吮指酱鸭翅的做法步骤：

1. 鸭翅清洗干净后，放入沸水中汆水，然后捞起冲去浮沫待用，茄子滚刀切块后放入清水中浸泡10分钟，蒜头去衣拍裂，姜切片待用

2. 锅烧热，倒入鸭翅，翻炒至干水后，加入适量油，放入蒜头姜片煸香后，加入2汤匙料酒

3. 然后倒入茄子翻炒至变色后，加入酱油、豆瓣酱，调到中火慢炒至鸭翅和茄子都沾上酱，然后加入适量的清水，焖25-30分钟，待酱汁收干即可

材料：

鸭全翅4个，盐适量，姜蒜适量，料酒2勺，香醋1勺，酱油2勺，白糖1勺，香葱适量，

酱鸭翅的做法的做法步骤：

步骤1，焯水，加调料爆炒，加水闷大火20分钟，小火10分钟收汁！！

材料：

鸭翅根6个，酱油2汤匙，八角2个，姜1小块，大葱1段，白糖少许，料酒2汤匙，植物油适量，花椒少许，老抽1汤匙，盐少许，小干椒1个，

酱鸭翅根的做法的做法步骤：

步骤11，.鸭翅根冷水煮开把血水油去掉，捞出备用2.锅内加油不用太多加入花椒八角姜蒜葱炒一下，再放入鸭翅根煸一下，倒入料酒酱油老抽白糖上色炒一会3.加入水没过鸭翅根，放入一个小干椒，盖盖大火烧开改小火慢炖大约1个小时，加少许盐即可，收汁装盘！

可能有些吃货要说了，为什么我总是发成品图，为什么没有细节图。小编在这向大家道个歉，细节图小编也想拍，可每每做的时候总是会忘，而且我家锅不好看，小编刀工也不好，小编对此很是自卑啊！哎～不说鸟，马上进入主题！

材料：

鸭翅1斤，葱，姜，蒜，八角2个，花椒些许，十三香些许，白糖些许，料酒，，

香辣酱鸭翅的做法的做法步骤：

步骤1，酱紫的！！！

步骤2，步骤来咯！！！

步骤31，.一斤鸭翅，剪掉翅尖（翅膀最顶端上的的那个尖尖）然后放水里泡5～10分钟，去血水！2.准备葱姜蒜，（葱段，姜丝，蒜片）鸭翅切两段，翅中划两刀！3.把鸭翅放锅里先用水焯一遍，去血去惺！

步骤44，.开火！！加油，油热放葱姜蒜，花椒，八角爆香，然后关小火加白糖，白糖融化后，把焯好的鸭翅倒进锅，翻炒几下加十三香，加盐，加老抽上色，继续翻炒，然后加老酒又继续翻炒，最后加水没mò过鸭翅，盖上锅盖先中火慢熬，等汤收到一半加味精，然后关小火慢慢收汁！以上就是香辣酱鸭翅的步骤了！

材料：

鸭翅500克，茄子2根，蒜头适量，姜片适量，料酒2汤匙，豆瓣酱1大勺，酱油5汤匙，，

吮指酱鸭翅的做法的做法步骤：

步骤1，鸭翅清洗干净后，放入沸水中汆水，然后捞起冲去浮沫待用，茄子滚刀切块后放入清水中浸泡10分钟，蒜头去衣拍裂，姜切片待用；

步骤2，锅烧热，倒入鸭翅，翻炒至干水后，加入适量油，放入蒜头姜片煸香后，加入2汤匙料酒；

步骤3，然后倒入茄子翻炒至变色后，加入酱油、豆瓣酱，调到中火慢炒至鸭翅和茄子都沾上酱，然后加入适量的清水，焖25-30分钟，待酱汁收干即可。