酱爆肉末四季豆

食材明细：

主料：：五花肉50g，四季豆200g，红椒半个，

辅料：：鸡精适量，糖适量，酱油适量，马大嫂酱适量，黄酒适量，大蒜子适量，

酱爆四季豆的做法步骤：

1.将所需的食材备好。

2.将准备好的食材全部切配好.

3.热锅放入色拉油少许，把切好的五花肉放入锅内煸香煸干。

4.放入马大嫂少许、大蒜子，小火煸炒下.

5.放入切好的四季豆翻炒下。

6.放入调料鸡精、糖、酱油少许，翻炒下

7.待汤汁收的差不多时放入红椒，翻炒几下

8.一道下饭菜就做好了.

小贴士：

1四季豆最好油里过下 .

食材明细：

四季豆150克，肉末100克

肉末四季豆的做法步骤：

第1步四季豆洗干净，去除头尾和硬边。烧开水，让四季豆汆烫至熟。加油，让颜色保持翠绿。

第2步准备肉末，肥瘦比例2:8。调味：黄酒、糖、生抽、老抽、姜末。蒜头切片。

第3步蒜片起锅，煸炒出香味。加入肉末，继续大火煸炒，直到松散。

第4步加入汆烫过的四季豆，调味：白酒、糖、蚝油、烤肉酱。拌炒均匀即可。

小贴士：

四季豆提前汆烫有两个原因：第一，减少油分；第二，避免不熟导致肠胃不适。

食材明细：

主料：四季豆适量，猪肉适量，生抽一勺，料酒一勺，淀粉一勺，葱适量，姜适量

辅料：海天黄豆酱适量，植物油适量

酱香肉末四季豆的做法步骤：

1，四季豆去筋洗净切丁。

2，猪肉切末，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿。

3，葱切圈，姜切末。

4，干红辣椒切小段。

5，锅中放入适量植物油，放入四季豆翻炒。

6，四季豆翻炒至断生，把四季豆铲到一边，放入猪肉翻炒至变色。

7，在肉沫上加入一勺海天黄豆酱。

8，把肉沫翻炒出酱香味。

9，加入葱花姜，干红辣椒，翻炒。

10，把四季豆肉沫大火翻炒均匀即可。

11，成品图。

食材明细：

四季豆500克，豆瓣酱100克，酱油20克，白砂糖10克，植物油500克

酱四季豆的做法步骤：

1.将四季豆洗净，摘去老筋，掰成一寸左右的段头。

2.锅内加入菜籽油或花生油，烧至七成热，下入四季豆炸熟，捞出控净油。

3.将炸熟的四季豆放入盆中，加入调好的豆瓣酱，酱油，白糖汁，腌渍2-3天即可食用。

食材明细：

猪肉末适量，浸发的干冬菇适量，四季豆适量

肉末四季豆的做法步骤：

第1步四季豆切粒，干冬菇浸软后切粒。猪肉末加入芝麻油、生抽、糖、生粉和冬菇粒拌匀

第2步起锅热油，落盐加水炒熟四季豆装起。继续将腌好的猪肉末炒香，然后洒水，每次待水量吸收差不多再洒水，直至肉末熟透为止。最后把四季豆粒倒回锅中与肉末翻炒片刻就可以出锅了！