生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，地方美食充分地承载了当地的特色文化。吃地方美食成了游人们下车后的第一选择，要想不虚此行，必须吃点当地美食。你印象最深的地方美食有哪些？小编陆续为大家整理了四季豆肉末拌面，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料： 四季豆 100g，
调料： 食盐 2g， 牛肉酱 15g， 鸡蛋 1个，
四季豆肉末拌面的做法步骤：
1.四季豆切丁。
2.瘦肉剁成肉末。
3.起锅热油，油温八成热的时候倒入肉丁炒熟后加入四季豆丁和牛肉酱、盐炒匀。
4.倒入清水没过原料三分之二，中火煮开，兑入湿淀粉收汁。
5.洗锅煮水，下入面块煮到面浮起。
6.捞出摊凉置面碗中。
7.将四季豆肉酱和煎好的荷包蛋分别放面上即可。
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烧四季豆
食材明细：
四季豆400克，猪肉(瘦)75克，料酒10克，盐4克，酱油5克，味精2克，白砂糖3克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)10克，淀粉(豌豆)10克，花生油60克，鸡油10克
烧四季豆的做法步骤：
1.将四季豆掐去两头及老筋，洗净，切成4厘米长的段；
2. 将猪肉洗净切成片；
3. 葱、姜、蒜均切细末备用；
4. 将四季豆下入六成热油中略炸至熟，捞出沥净油；
5. 锅内留底油30克，放入肉片煸炒至嫩熟时，放入葱、姜、蒜、料酒、精盐、白糖、四季豆烧开；
6. 用小火烧透，加味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅装盘即成。
小贴士：
本品有过油炸过程，需备花生油约800克。
四季豆烧排骨
食材明细：
主料： 四季豆 300g， 猪大排 500g，
调料： 食盐 适量， 酱油 3g， 冰糖 2g， 鸡精 3g， 葱 10g， 姜 5g， 八角 2g， 料酒 10g， 调和油 适量， 香叶 2g， 白糖 适量， 陈皮 3g，
四季豆烧排骨的做法步骤：
1.材料：排骨 四季豆 大葱 姜 料酒 白糖 酱油 盐 油 八角 香叶 花椒粒 陈皮 鸡精 冰糖
2.排骨剁成段
3.四季豆掐去两头老筋，撕去边角筋洗净切段，大葱切段，姜切片
4.烧开水 ，把排骨焯水，煮3分钟，捞起沥干水分
5.锅里留底油，烧5 成热，加白糖小火炒起咖啡色泡泡，加排骨翻炒均匀，使每块排骨都上色
6.加少许酱油料酒翻炒均匀
7.加八角葱姜大葱香叶 陈皮 花椒粒冰糖
8.加水
9.大火烧开
10.加盖转小火烧50分钟
11.加四季豆盐，
12.改中火烧到排骨四季豆熟，加鸡精拌均匀出锅
粉蒸四季豆
食材明细：
四季豆500克，糯米粉125克，植物油35克，生抽15克，江米酒20克，豆瓣酱15克，花椒粉1克
粉蒸四季豆的做法步骤：
1. 将四季豆摘去头尾，撕去筋洗净，摘成约一寸长段；
2. 把豆置深碗内，加米粉、花生油、醪糟、豆瓣酱、花椒粉拌均匀；
3. 上笼放蒸锅蒸熟即成。
剁椒四季豆
食材明细：
主料： 四季豆 300g， 蒜 2颗，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 调和油 适量， 剁椒 适量，
剁椒四季豆的做法步骤：
1.四季豆去筋后斜切段
2.蒜切末
3.四季豆放入沸水锅中煮熟
4.放入冷水锅中降温后捞出沥干水分
5.热锅冷油爆香四季豆炒干水分
6.放入剁椒炒香
7.加入蒜末炒香，加入盐，鸡粉调味即可
肉丝炒四季豆
食材明细：
四季豆350克，猪肉(瘦)125克，料酒10克，盐4克，酱油5克，白砂糖2克，味精2克，大葱10克，姜10克，淀粉(豌豆)10克，胡麻油10克，花生油50克
肉丝炒四季豆的做法步骤：
1. 将四季豆掐去两头及老筋，洗净，斜切成均匀的丝，入沸水锅中焯透，捞出投凉，沥净水；
2. 将猪肉洗净切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉7克加水）抓匀上浆；
3. 锅内加花生油烧至四成热，放入肉丝滑散，加入酱油、料酒、葱姜丝炒香；
4. 放入四季豆丝、白糖、精盐、味精炒开，用湿淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
羊肉烧四季豆
食材明细：
羊肉(瘦)150克，四季豆200克，酱油10克，料酒10克，盐3克，大葱10克，姜10克，大蒜(白皮)10克，八角3克，味精2克，香油5克，大豆油25克
羊肉烧四季豆的做法步骤：
1. 将四季豆去掉两头和边筋，洗净；
2. 羊肉洗净，切成薄片；
3. 炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜末、大料炒香，加入酱油、料酒、鸡汤500克；
4. 下入肉片，中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂；
5. 下入四季豆，大火烧炖豆软烂时，加精盐、味精炒匀，淋入香油，出勺盛入碗内即成。
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