腊味茄煲

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？你也许需要"腊味茄煲"这样的内容，为防遗忘，建议你收藏本页！

食材明细：

主料：：食材2根，青豆适量，麻辣腊肠1根，

辅料：：蒜适量，郫县豆瓣酱20g，辣椒油15ml，生抽10ml，姜适量，

腊味茄煲的做法步骤：

1.茄子洗净、切条状；四季豆洗净。

2.腊肠切条状；姜切丝、蒜拍破。

3.全部食材混合，倒入所有调味料，搅拌均匀。

4.蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸20分钟。

97msw.Com扩展阅读

芋头腊味煲无腊味，不新年的做法

冬天就是吃腊味和芋头的好季节，芋头含有丰富的钙、磷等微量元素，可以增强人体免疫功能，芋头有健脾益胃，补中益气。或许冬天比较干燥，腊味有油脂，腊味的油脂滋润了粉粉的芋头。我做好这道菜，端上桌后家人就急着尝味道，每次做多少都能吃光光。参与活动:#无腊味，不新年#

材料：

芋头1个，腊肉1小块，腊肠1根，姜2片，生抽10毫升，盐3克，

芋头腊味煲无腊味，不新年的做法的做法步骤：

步骤1，用来做这道菜的食材

步骤2，芋头削皮切块，腊肉和腊肠切薄片

步骤3，放入腊肉和姜丝，用小火炒。

步骤4，把腊肉炒出油，腊肉炒出点油

步骤5，放入芋头块，芋头不用炒。

步骤6，放入腊肠片，再放入生抽和1碗水，盖上盖子用小火焖

步骤7，水量大概是食材的一半，盖上盖子后焖10分钟

步骤8，芋头焖熟，这道菜就做好了

粉丝茄煲

食材明细：

主料：：茄子2根，大蒜4粒，菜油0.5汤匙，鸡精0.5茶匙，醋1茶匙，芝麻油1茶匙，

辅料：：粉丝1支，盐0.5茶匙，白糖0.5茶匙，豆瓣酱1.5茶匙，花椒1撮，小葱4颗，

粉丝茄煲的做法步骤：

1.粉丝1支，用温水浸泡至软。

2.大蒜4粒、牛肉50克切颗。

3.茄子2根，清洗去蒂；

4.切长条，浸泡在加盐0.5茶匙的水碗中。

5.菜油0.5汤匙，烧热小火下牛肉颗，划散至变色；

6.将牛肉颗赶一边，放豆瓣酱1.5茶匙、花椒1撮、白糖0.5茶匙煎出香味；

7.下茄条、蒜颗约翻炒，加一碗水，大火烧；

8.烧至汤水减半，将沥水后的粉丝放入，改中火烧（中途转锅翻动防粘）；

9.烧至吐油，放鸡精0.5茶匙、醋1茶匙、芝麻油1茶匙翻匀起锅（完全收汁，干香味道更好），洒小葱颗即可。

喜欢《腊味茄煲》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腊味合蒸专题，希望您能喜欢！