胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜炒鸡蛋

来介绍一下胡萝卜和鸡蛋的营养价值吧： 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有

食材配方

主料：

胡萝卜

鸡蛋

油

盐

葱花

白糖

做法 共9个步骤

1.准备的材料：胡萝卜、葱、鸡蛋、盐、白糖、色拉油

2.切好葱花备用，

3.胡萝卜切丝，

4.鸡蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散，

5.锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用

6.锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软

7.加入炒过的鸡蛋，

8.加适量盐翻炒均匀，

9.出锅时撒些葱花即可

黄瓜胡萝卜炒鸡蛋

喜欢黄瓜的清香，胡萝卜的漂亮，鸡蛋的丰富营养。这道菜将喜欢的黄瓜、胡萝卜、鸡蛋组合在一起，味道很好，营养全面，食疗功效很多。胡萝卜可以加强肠道的蠕动，通便防癌。

食材配方

主料：

黄瓜

胡萝卜

鸡蛋

油

盐

味精

葱

姜

做法 共9个步骤

1.黄瓜、胡萝卜洗干净 ，备好鸡蛋。

2.胡萝卜切成片。

3.黄瓜切成片。

4.起油锅，鸡蛋入锅炒后盛出。

5.再起油锅，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒。

6.黄瓜入锅炒。

7.加盐、味精炒。

8.鸡蛋入锅炒。

9.炒均匀即可出锅享用。

胡萝卜丝炒鸡蛋的做法

用料：鸡蛋3只，胡萝卜半条，小葱2根

胡萝卜丝炒鸡蛋的做法步骤：

食材处理：

胡萝卜切丝(胡萝卜建议不用去皮，不去皮的胡萝卜营养更丰富，大家可以用盐把胡萝卜表面摩擦清洗干净即可)，鸡蛋打发，下1小勺盐调味，1小勺胡椒粉去腥，2勺水搅拌均匀。这样炒出来的鸡蛋更水嫩。加水量不超蛋液1/3哦!小葱切段，大蒜拍扁备用。

1、热油锅，调至中小火，放入大蒜炒香。然后放入胡萝卜丝快速翻炒。炒至胡萝卜丝变色变软。(胡萝卜稍微难熟)

2、倒入蛋液，小火翻炒。炒至鸡蛋有7成熟后。再放入葱段。大火急炒几下即可出锅。这样炒出来的鸡蛋才够嫩滑。

3、好啦!今天和大家分享的胡萝卜丝炒鸡蛋就完成咯!非常简单的一道快手菜。大家学会了吗?喜欢的亲们一定要收藏，点赞和分享哦!谢谢大家的观看!

胡萝卜炒鸡蛋的做法

主料：胡萝卜一根，鸡蛋一个，猪肉一小块

配料：大葱一截，干红辣椒一根，生姜两片，盐适量，生抽少许，花生油两勺

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤：

1、胡萝卜去皮后切成细丝儿，葱切成段，生姜切丝，干红辣椒去籽后切成丝儿备用。

2、猪肉切成丝儿，放入少许胡椒粉和生抽腌制一下。一个鸡蛋磕入碗中，放入少许料酒搅拌均匀备用。

3、铁锅烧热，放入适量的花生油，将打散的鸡蛋淋入锅中，用筷子拨散成块状，然后盛出来备用。

4、锅中再加入少许油，先放入猪肉丝，中火翻炒至变色，再放入姜丝和葱白，小火炒出香味儿。

5、接着将胡萝卜丝放入锅中，改成大火翻炒两分钟。如果太干，可以淋入少水清水。

6、胡萝卜丝炒熟后，放入炒好的鸡蛋和干红辣椒丝，翻炒均匀。

7、最后根据个人的口味调入适量的盐，放入少许生抽。

8、将葱丝放入锅中，大火翻炒均匀后即可出锅。​

9、一道非常好吃的下饭菜，胡萝卜和鸡蛋是绝配，经常吃可以保护视力，预防近视，防止视力退化。

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法

主料:韭菜1把、鸡蛋2个、胡萝卜半根

配料:花生油适量、食盐适量、

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤：

步骤一、韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净，控水后切寸段

步骤二、胡萝卜去皮切细丝

步骤三、鸡蛋两枚加适量盐打散

步骤四、平底锅放稍微多一点的花生油，油热后倒入鸡蛋液，快速划散

步骤五、放切好的胡萝卜丝进去，中火翻炒至胡萝卜丝变软

步骤六、将韭菜根的那部分放进锅内，加适量盐调味，翻炒均匀。再将韭菜叶的部分放进来，翻炒两下关火即可

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的营养功效

1、增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

2、健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为洗肠草。

3、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

4、杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

5、护肤明目

韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

6、补气壮阳

古人称韭菜为壮阳草，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。