不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下“鸡蛋胡萝卜馅饼”由小编为大家收集整理，供你参考和使用，请收藏和分享。
13张图详解电饭锅版鸡蛋胡萝卜馅饼的制作过程
天凉以后，人们的胃口好了许多，再也不发愁进厨房了。做面食的次数也增加了。租的房子这里没天然气，只能用电做饭。虽然买了电磁炉，但还是把握不好火力的大小，烙饼之类的不敢做。可是总是米饭、馒头，不想吃啊！想起表弟媳妇说过，她总用电饭锅烙饼，我也试试烙馅饼，看看好使吗？抱着试试看的态度，昨天烙了烫面胡萝卜鸡蛋馅饼，没想到第一次做相当的成功，不亚于用电饼铛烙的，太给力了！
鸡蛋胡萝卜馅饼原料：面粉、鸡蛋、胡萝卜、木耳、虾皮、油、盐、香油、酱油
鸡蛋胡萝卜馅饼的做法
1、鸡蛋打散，炒锅置火上，放入油，加热至6成热，放入打散的鸡蛋，炒熟，用铲子剁成小块。盛出。
2、放少许油，加热，放入胡萝卜丝，翻炒至软。关火。
3、放入木耳碎、虾皮、鸡蛋，盐、酱油、香油，搅拌均匀。
4、面粉放入盆中，冲入三分之二的热水和三分之一的凉水，搅拌成雪片状。
5、稍微凉凉，揉成面团。饧发30分钟。
6、把饧好的面团搓成长条，切成大小均等的剂子。
7、把剂子擀成圆片。
8、用圆片把馅包成包子，用手按成圆饼状。
9、把电饭锅里抹少许油，把馅饼放入电饭锅里，盖上盖，按下煮饭键。
10、等煮饭键弹起，翻面再按下煮饭键，等煮饭键再弹起，馅饼就熟了。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
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猪肉胡萝卜馅饼
食材明细：
主料：：面粉500克，猪肉馅500克，胡萝卜6根，
辅料：：凉水300克，油适量，酱油适量，蚝油30克，盐5克，
猪肉胡萝卜馅饼的做法步骤：
1.面粉和凉水同入盆中；馅饼的面团要柔软，所以水量是面粉量的60%左右为宜，提前揉好饧着，越饧越滋润柔软；用凉水、温水、一半热水一半凉水揉面均可；
2.用长帝厨师机将面粉和水混合均匀，慢速揉10分钟成光滑的面团，没有机器用手揉也一样，只是费点力气；揉好的面团放在盆中蒙上保鲜膜饧1小时甚至更长一会儿；
3.利用饧面的时间来处理一下馅料：胡萝卜刮掉外皮，清洗干净；
4.用擦丝器将胡萝卜擦细丝；肥瘦相间的猪肉馅准备好；
5.炒锅中倒适量油，将肉馅煸炒变色，加酱油、蚝油、盐调色调味，葱花姜末可随口味添加；
6.将胡萝卜倒肉锅中翻炒变软就可关火，千万不要炒熟；
7.饧好的面团放在案板上，撒少许面粉搓成长条，再切成大小均匀的剂子，擀成边缘略薄、中间稍厚的小圆皮；
8.取适量馅料放在圆皮中间，量多量少看自己的手艺；
9.将另外一张皮盖在上面，周边用手捏严；想要好看就捏点花边，顺便还能将馅饼的形状做个调整；不会包馅饼不要紧，咱们就两张皮一对捏成“合子”，而且还不担心中间有那个厚疙瘩；
10.平底煎锅中倒少许油，加热后将馅饼码放在锅里，表面再用刷子刷一层油；中途翻身两三次，两面金黄即可出锅；肉馅是熟的，胡萝卜丝也易熟，所以盖盖子小火焖烙有5分钟就可出锅。
11.直接吃鲜香微甜，也可蘸食香醋和辣椒油，风味俱佳。
小贴士：
1. 烙馅饼的面团跟烙饼的面团一样柔软；如果量小现做现吃，用凉水或者温水揉面即可；如果想多烙有富余，用一半开水一半凉水揉面即使馅饼放凉了吃也很柔软；
2. 胡萝卜跟肉末炒一下是为了变软，以免包的时候扎扎乎乎把面皮戳破还放不了多少馅；
3. 烙馅饼的锅是平底的，或者电饼铛也是可以的，但是火力不宜高，在中小火之间调节，油也不要多，少许润锅不糊就可以，表面刷一点油也可以使饼翻面后不会因缺油而烙糊。
胡萝卜豆腐馅饼
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，豆腐一块，肉馅三两，黑木耳三五朵，鸡蛋一个，面粉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：油适量，盐适量，糖适量，麻油适量，蚝油适量，味精适量，
胡萝卜豆腐馅饼的做法步骤：
1.肉馅放入盐、糖、蛋清、少量水，往一个方向搅打至上劲，再次放少量的水，搅打，直到肉馅呈比较稀的状态，放入一大匙油，搅拌均匀，腌制半小时左右
2.豆腐开水烫过，用手捏成泥、胡萝卜擦丝、黑木耳泡发洗净切碎，将上述材料放入肉馅碗中
3.将材料搅拌均匀，加适量盐、味精、麻油调至合适自己的口味
4.将面粉加适量温水和成光滑的面团，饧半小时，在案板上撒干粉，下大小合适的剂子
5.擀成饺子皮状
6.取一块皮放在手里，放上合适的馅料
7.像包包子一样收口
8.收口向下，轻轻用手掌按扁
9.电饭煲锅底抹少许油，放入包好的馅饼，按下煮饭键
10.跳至保温时，将饼翻面，加入一匙温水，再次按下煮饭键
11.跳至保温时，焖一会即可
12.香喷喷的馅饼就做好了
胡萝卜绿豆馅饼
现在的生活条件提高了，人们已经不只满足于吃饱吃好，而是要吃的更健康营养，把菜汁融到面里可以最大的保留蔬菜的营养，所以今天小编教大家做的就是美味的胡萝卜绿豆馅饼。
主料
胡萝卜160克面粉400克
辅料
油适量白芝麻适量绿豆馅150克酵母4克胡萝卜汁200克
步骤
1.主料：胡萝卜、面粉400克
辅料：植物油、绿豆馅、白芝麻、酵母酵母4克、胡萝卜汁200克
2.把胡萝卜洗净切小块
3.加破壁机里，加少许水打成汁
4.倒出加面粉里，加酵母拌均，和成面团，发酵2小时以上，成两倍大以上
5.把发酵好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁，再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮
6.加豆沙馅
7.包成包子形状，再把褶子多的一面朝下，放在面板上，用手压制成小圆饼坯，把饼两面都刷上水，放在白芝麻里面，来回都沾上芝麻
8.静止一会，这样煎的时候不掉芝麻
9.把电饼铛刷一层植物油，电饼铛通电按下馅饼功能键预热，加馅饼坯
10.热锅凉油，平底锅加少许的油，加芝麻饼，小火慢慢煎2分钟
11.翻面加少许水，加盖连焖带煎，煎到两面金黄色即可
小贴士
彩色面食容易糊，要小火慢煎，也可以用电饼铛煎
小编有话说：以上就是小编教大家做的胡萝卜绿豆馅饼，蔬菜融进面里，味道好，营养也更高。
鸡蛋胡萝卜包子和馅饼的做法
材料：
鸡蛋6个，胡萝卜5个，大葱2个，姜1勺，小麦面粉2大碗，，
鸡蛋胡萝卜包子和馅饼的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜和鸡蛋的量蒸了21个包子，7个馅饼，大家可酌情减量。先用温水（37度左右）将酵母化开，筷子均匀化开
步骤2，然后酵母水加凉水，开始和面，和成团后盖上发酵，大概发到两倍大（2小时左右，我是放阳台盖着锅盖）
步骤3，将鸡蛋打到碗里，放些许盐和凉水一起搅拌，蛋液倒入油锅里成饼状，然后出锅，放案板上剁碎
步骤4，将胡萝卜洗净，用刨子刨成丝，或者切丝，稍微用手挤一下水分
步骤5，姜和葱都剁碎，然后起油锅，将姜葱放入翻炒，待溢出香味后放入胡萝卜丝再翻炒，待胡萝丝变的柔软后，放入切碎的鸡蛋翻炒，最后放入盐和些许糖（提鲜）翻炒，可以品尝一下口味是否符合你的口味，不符合酌情添加调味品，这样馅就做好了
步骤6，将发好的面拿出来揉压排气，然后拽出一个个面团，不要太大，然后揉搓成球状，用擀面杖将其来回压成大圆饼状，然后将馅放入中间，然后就捏包子褶，包子成型
步骤7，水烧开，将包子放入锅内蒸笼，烧12-15分钟后关火，关火后不要掀盖，等7-10分钟再起锅
步骤8，由于馅多了，剩下的就做成馅饼了。步骤基本和前面一样，只不过少了发面这个过程。用冷水和面，成团后拽出一个个小面团，揉圆，擀面杖压成圆饼状，放馅，捏成包子，然后用擀面杖小心地，轻轻地将包子压成圆饼，不要压漏了馅，馅饼成型。
步骤9，然后起油锅，一点油即可，热后将馅饼放入，不停翻，以防糊，注意火大小，可以适当加油，待馅饼起层就可以出锅了
牛肉洋葱胡萝卜馅饼
食材明细：
主料：：牛肉350g，胡萝卜150g，洋葱150g，小麦粉450g，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，酱油适量，姜适量，
牛肉洋葱胡萝卜馅饼的做法步骤：
1.小麦粉和成面团静置15分钟。
2.牛肉馅加油、盐、胡椒粉、酱油 、姜末顺时针搅拌上劲。
3.胡萝卜、洋葱洗干净。
4.胡萝卜、洋葱切碎与搅拌好的牛肉馅放在一起搅拌均匀作馅饼馅。
5.饧好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作馅饼皮。
6.馅饼皮上加馅料。
7.用馅饼皮将馅料包严，再按扁，成馅饼坯。
8.电饼铛加热，加少许油，馅饼坯入锅铛煎。
9.煎至双面金黄，馅饼熟即可出铛享用。
小贴士：
调制馅料的调味品依据个人口味添加。
猪肉胡萝卜木耳馅饼
食材明细：
主料：：肉馅400克，面粉400克，胡萝卜2根，水发木耳适量，
辅料：：盐3克，蚝油2勺，鸡蛋1个，酱油2勺，香油适量，白胡椒粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
猪肉胡萝卜木耳馅饼的做法步骤：
1.面粉中加水和成面团，静置半小时。面不要和得太硬。
2.猪肉馅中加入盐，蚝油，酱油，鸡蛋，香油，白胡椒粉，葱姜蒜拌匀。
3.胡萝卜先擦成细丝再切成小段。木耳泡发之后切成小丁。
4.锅中放适量的油，油热后放入胡萝卜煸炒至变色，盛出放凉备用。
5.将木耳丁和炒过的胡萝卜放入肉馅中拌匀。
6.将面团分成大小一致的剂子，擀薄。
7.包入适量的馅，像包包子一样，收口捏住。
8.平底锅中放适量底油，将包好的馅饼坯子放入按扁，中小火烙至两面金黄成熟即可。
胡萝卜牛肉馅饼
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，面粉250克左右，
辅料：：牛肉粒100克，粉丝一把，
配料：：辣椒适量，胡椒少许，
胡萝卜牛肉馅饼的做法步骤：
1.牛肉粒放入生抽、八角、胡椒粉、辣椒炒香，放入葱姜蒜、胡萝卜丝断生，粉丝泡发，切丝倒入拌匀
2.面粉加入水，揉成面团，分小团擀成皮，包足馅料，封口，放入平底锅中小火双面煎酥。
3.如果一次吃不了，可以将馅饼做好，双面煎少许几分钟，固定成型即可，放入冰箱冷冻，吃的时候放点水、少许香油，小火煎熟，两面炕酥即可
胡萝卜猪肉馅饼
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，猪肉胡萝卜馅适量，芝麻适量，
辅料：：胡椒适量，味精适量，葱适量，
胡萝卜猪肉馅饼的做法步骤：
1.普通面粉,
2.酵母加温水化开,面粉中加1勺糖,加点清油.
3.酵母水倒入面粉搅拌,揉成面团,盖上盖子发酵50分钟.
4.胡萝卜擦成泥,和肉馅搅匀.
5.发酵好的面团.
6.分割成小团揉光滑.
7.用手按平包好馅料.
8.饼面刷水,撒上芝麻按紧.
9.平底锅烧热,刷一层油,放入馅饼,
10.勤翻面用小火煎至两面黄.
萝卜丝鸡蛋馅饼
如何烙出皮薄馅多的萝卜丝鸡蛋馅饼
饼是我们常吃常做的小吃。经常变换一下花样，可以让饼的风味不一样。
制作饼一定要有几个关键点。
1、饼皮一定不能硬只能软。软和的饼皮包的馅料又多，皮又会薄。
2、制作饼皮的水一定要是温水或是六七十度的水，如果水不够热，那做出来的饼会比较难烙费时，因为馅料已经是熟的了。所以如果来个温水和面，就会好烙许多。
3、饼皮也不要是全烫面，全烫面比较难包。
4、还要注意，和好的面一定要醒，醒过的面才听话好包。
5、烙的时候注意小火多翻动，这样让两面金黄才外脆里嫩。饼也容易熟，还不会焦。
萝卜丝鸡蛋馅饼原料：胡萝卜二根、葱花二根、鸡蛋一个、葱三克、盐少许、面粉180克、温水126克左右
份量：七个左右
萝卜丝鸡蛋馅饼的做法
1、鸡蛋一个打散，用油炒成蛋花。
2、另外再放些葱花在旁边炒香，
3、倒入去皮并切好的胡萝卜丝，
4、加入盐翻炒均匀后，再倒入些葱花关火，即是鸡蛋胡萝卜馅并放凉。
5、面粉加入温水混合成团，
6、放冷藏室一晚上取出，如果比较沾，可撒些粉。
7、然后分成七份，
8、每份取出擀平擀圆，
9、然后包入馅料
10、包好后收口，
11、在案板上洒些粉把小圆饼放上，就不会沾了。
12、平底锅，放少许的油，将小圆饼放入，正反面烙至金黄色即可。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
牛肉胡萝卜丝馅饼
食材明细：
主料：：牛肉馅适量，胡萝卜适量，面粉适量，
辅料：：葱末适量，姜末适量，
配料：：料酒适量，蚝油适量，酱油适量，香油适量，白胡椒粉适量，五香粉适量，盐适量，糖适量，
牛肉胡萝卜丝馅饼的做法步骤：
1.备好食材。
2.面粉加温水和成面团，醒30分钟，和成三光面团。醒面过程中，和馅儿。
3.牛肉馅中加入辅料中提到的所有材料。
4.用筷子顺一个方向搅匀，可分次加入适量水。
5.胡萝卜擦丝，分次加入肉馅中拌匀，分次过程中调入适量盐，拌成相对比较粘稠即可。
6.取适量面团，擀成圆形皮。
7.放入适量馅料。
8.包成包子。
9.口朝下按成圆饼状，尽量薄一些，但注意别漏了。
10.热锅，放入少许油，小火，放入馅饼。
11.煎至两面发黄，加少许水，盖盖儿焖熟即可。
小贴士：
1、别小看两根胡萝卜，擦成丝一大碗，分次加入馅中，好拌匀；
2、加入胡萝卜丝后别忘了放盐，这个馅饼胡萝卜丝比肉馅多，之后忘放盐，结果我就不说了哈；
3、煎的时候用了水煎包的方式，出锅后皮相对软一些。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋胡萝卜馅饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜鸡蛋饼专题，希望您能喜欢！