黄瓜海带芽排骨汤

食材明细：

猪排骨400克，香菇几朵，海带150克，香油适量，白胡椒粉适量，料酒适量，精盐适量，姜片适量，葱段适量

海带排骨汤的做法步骤：

第1步将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。我打了海带结。排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净。

第2步净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时，拣去姜片、葱段，加精盐，白胡椒粉调味，淋入香油即成（不喜欢香油的可以不放）。

食材明细：

主料：：小排骨250g，

辅料：：老黄瓜一根，

配料：：盐适量，鸡精适量，

黄瓜排骨汤的做法步骤：

1.材料图，小排骨和老黄瓜

2.热水烧开，小排骨在热水里焯一下

3.用清水洗去浮沫和血水

4.用一个干净的汤锅，小排骨加水，水漫过排骨3CM左右，放点黄酒和生姜片，开大火煲

5.黄瓜切成块备用

6.烧滚后加入黄瓜段，加适量盐，转小火慢炖30分钟

7.等黄瓜炖的软软的，这时候排骨的味道已经浸到黄瓜里了，加点鸡精就可以了

小贴士：

这里的黄瓜不是菜场卖的那种细细长长的黄瓜，是乡下农家自己种的，看图就知道，是胖胖的那种。这种黄瓜煲汤很好，因为肉很厚，有的时候可以在菜场旁边摆摊的农民老婆婆那里买得到。

食材明细：

排骨适量，海带适量，紫菜适量，扁豆适量，姜3片，盐适量

海带紫菜排骨汤的做法步骤：

1.将海带泡发。

2.排骨切大块。

3.所有材料入锅一起煮烧开文火一小时下盐调味就好了。

食材明细：

主料：：排骨一斤，冬瓜一块，海带一棵，

辅料：：葱适量，姜适量，

配料：：八角两枚，

海带冬瓜排骨汤的做法步骤：

1.准备材料：排骨一斤，冬瓜一块，海带一根，葱姜适量，八角两枚。

2.锅内煮开水加一勺料酒然后下洗净的排骨沸水

3.沸水后的排骨冲洗干净，将冬瓜和海带切片，

4.热锅倒入少许花生油，放入八角和葱姜煸炒出香味后放入排骨小火煸炒两分钟（这步很重要，只有这样才会熬出奶白的汤汁）然后再放入海带翻炒一会

5.将煸炒后的排骨海带倒入沙锅，再倒入适量的水大火烧开后改小火煲大约一个半小时

6.再放入冬瓜及适量的盐堡大约十分钟

7.香喷喷的奶白的汤就煲好，喝时碗内放几粒鸡精，再放点葱花或香菜味道会更好（可惜我家小宝贝对这些配料都不感兴趣）

食材明细：

主料：：排骨适量，黄豆芽适量，海带结适量，虫草花适量，

辅料：：盐适量，生抽适量，麻椒粉适量，香油适量，姜末适量，香葱适量，香菜适量，小米椒适量，

豆芽海带排骨汤的做法步骤：

1.排骨适量。

2.冷水下锅绰两滚，捞出用热水洗净血水。

3.洗净的排骨。

4.锅内适量水烧开，排骨姜片放入，中火炖三十五分钟。

5.黄豆芽，海带结，虫草花适量。

6.黄豆芽，海带结和虫草花放入，炖十分钟。

7.关火。

8.姜切末，香葱香菜切小段，小米椒切斜圈。

9.盅内盛上汤，适量盐，生抽，麻椒粉，香油(可不放)姜末，香菜香葱段，小米椒圈调味。

10.成品。

11.成品。