食材明细:
猪蹄1只,花生200g,海带丝200g,小葱两根,姜四片,辣椒少许,八角两个,料酒少许,老抽少许,盐少许,白糖1汤匙
海带花生烧猪蹄的做法步骤:
第1步猪蹄一只,洗净,去毛,浸泡去血水后,切成小块;花生和海带丝各200g,洗净,控干水分;小葱两根,洗净,切成寸段;姜四片,切丝;辣椒丝少许,八角两个,料酒,老抽,盐,白糖锅内倒入少许油,烧热,放入葱段、姜丝、辣椒丝和八角放入锅中,爆出香味儿
第2步放入猪蹄,稍稍煎一下倒入老抽和料酒翻炒上色,再加入一汤匙白糖,翻炒均匀
第3步放入海带丝和花生,再加入足量热水没过食材大火烧开,转小火,炖煮2小时,至猪蹄软烂,加入少许盐,翻拌下
第4步转大火,收干汤汁,即可
食材明细:
猪排骨400克,香菇几朵,海带150克,香油适量,白胡椒粉适量,料酒适量,精盐适量,姜片适量,葱段适量
海带排骨汤的做法步骤:
第1步将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。我打了海带结。排骨切断洗净,冷水下锅,水开后锅中煮两到三分钟,捞出用清水洗干净。
第2步净锅内加入2000克清水,放入排骨、葱段、姜片、料酒,用旺火烧沸,撇去浮沫。倒入海带块,再用旺火烧沸即转小火炖两个小时,拣去姜片、葱段,加精盐,白胡椒粉调味,淋入香油即成(不喜欢香油的可以不放)。
食材明细:
焖香土豆罐头,1罐,猪小排骨,1/2斤,盐,适量,水,5杯。
花生排骨汤的做法步骤:
(1)将排骨洗净,先用热水汆烫过,以去除血水,将排骨捞起,用清水洗净备用。
(2)用另一锅子,将水煮沸后,放入排骨一起煮至熟且微烂,约须用中火煮30分钟。
(3)等排骨较烂后,再倒入焖香土豆罐头且含汁,一起煮沸,再加入少许盐即可盛起食用。
这是一道非常好喝的汤品,排骨也可改为鸡腿或其他肉类。另外也可同时放入电锅中炖,也是非常方便的。
食材明细:
排骨适量,海带适量,紫菜适量,扁豆适量,姜3片,盐适量
海带紫菜排骨汤的做法步骤:
1.将海带泡发。
2.排骨切大块。
3.所有材料入锅一起煮烧开文火一小时下盐调味就好了。
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