中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？小编特意为大家收集整理了“油渣四季豆”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
炼油初出锅的油渣，撒上一层薄盐，稍冷时吃，咸香适口，那浓郁化不开的香酥滋味，至今萦绕脑际。油渣最好吃的是稍微带一些瘦肉的地方，瘦肉经过长时间的熬炼，不再干材，嚼起来口感好，配合肥肉渣的香酥，味道极好，吃的多也不会感觉腻。
材料：
主料：四季豆250克，，
辅料：猪油渣70克，干辣椒适量，葱适量，花椒适量，植物油适量，食盐适量，酱油适量，生抽适量，十三香适量，味精适量，
油渣四季豆的做法步骤：
1. 将四季豆去筋，顺手掐段，葱、辣椒切片备用。
2. 炒锅放油，下午花椒炸香后，放入辣椒和葱煸香。
3. 放入四季豆和猪油渣。
4. 加入玖顺生姜汁。
5. 加入食盐、十三香、生抽和酱油，翻炒均匀。
6. 炒至四季豆熟透，放入味精调味，出锅食用。
97msW.com相关推荐
猪油渣炒四季豆
食材明细：
主料：：四季豆350克，肥肉250克，
辅料：：蒜3瓣，指天椒3个，盐2克，鸡精1克，
猪油渣炒四季豆的做法步骤：
1.四季豆洗净去除头尾，斜切成段。
2.大蒜拍碎、指天椒切圈。
3.肥肉切成小块。
4.将肥肉放入锅中炸出油，炸成油渣状。
5.炸好的油渣盛出控油。
6.将大蒜放入锅中炒香。
7.放入四季豆和指天椒大火翻炒一分钟。
8.再放入猪油渣，调入适量盐和鸡精炒入味。
9.成品图。
油渣炒四季豆的做法
材料：
猪肥肉适量，四季豆适量，红朝天椒适量，姜片少许，盐两勺，美极鲜味汁少量，老干妈一勺，鸡精少许，胡椒粉少许，，
油渣炒四季豆的做法的做法步骤：
步骤1，猪肥肉切片
步骤2，四季豆掐成小段（用刀切也行），洗净备用
步骤3，红朝天椒切小圈
步骤4，.炒锅烧热，倒少量油，下入姜片，肥肉，炼成油渣
步骤5，然后下入干尖椒，朝天椒，炒香
步骤6，下入四季豆翻炒
步骤7，炒至四季豆的颜色变深变绿后，加入两勺盐，少量美极鲜味汁，一勺老干妈，点一点水，继续翻炒
步骤8，等到炒至四季豆颜色全部变深，表面稍起皮，豆体变软，加入鸡精，胡椒粉，即可起锅了
四季豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，
辅料：：姜两片，蒜多点，干辣椒随意，
配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，味精适量，鸡精适量，
四季豆的做法步骤：
1.四季豆、洗净用手摘成条状、控干水份、
2.姜蒜辣椒切好、
3.锅里放油、不要太多、节省油、烧6成热、
4.把四季豆放下去、[一定要沥干水分、否则会背油溅到哦】]中火炸至四季豆软趴趴起皮的时候捞出沥干油、
5.另起锅烧热放油、放蒜末、辣椒炒香。[我公公不吃辣椒，所以我放到下一步放了、有点美观就好了、吃辣的多放点更好吃、我公公不在家吃、我都放很多辣椒，美味啊]
6.放入沥干油的四季豆、翻炒、放生抽老抽、盐鸡精味精、翻炒出锅、
小贴士：
炸四季豆的时候小心别被油烫到、
蚝油四季豆
食材明细：
主料：：猪肉适量，四季豆适量，
辅料：：蚝油适量，
蚝油四季豆的做法步骤：
1.准备材料.
2.四季豆摘除老筋,洗干净切成丝.
3.猪肉切粗丝,放半勺蚝油搅拌均匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入肉丝.
5.翻炒至变色.
6.在放入四季豆.
7.加一勺蚝油.
8.炒几分钟至四季豆熟透即可.
回锅四季豆
食材明细：
主料：：四季豆1斤，
辅料：：小尖椒3个，
配料：：盐适量，味精适量，
回锅四季豆的做法步骤：
1.把四季豆两头茎给撕掉
2.锅里水烧开后倒入四季豆煮两三分钟
3.沥干水分切斜条，把小尖椒切好
4.下锅翻炒两分钟，放入适量盐和味精起锅。
5.简单爽口的四季豆～
喜欢《油渣四季豆》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了四季豆专题，希望您能喜欢！
