红豆羊羹

食材明细：

红豆200克，吉利丁片4片约20克，白糖80克，巧克力100克，清水适量

巧克力红豆羊羹的做法步骤：

第1步红豆泡一夜，加入没过红豆的水煮熟，倒掉一部分水，拌入白糖，保留800ml左右的糖水红豆。放凉后，分次加入特百惠旋风切剁器。盖上盖子，拉动绳索，将红豆切剁成豆沙。

第2步吉利丁泡软，倒入红豆沙中，再小火加热5分钟至完全融化。取一半直接倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固，脱模，就是原味的红豆羊羹。在另一半加了吉利丁的热红豆沙中，加入巧克力，搅拌至融化，再放入冰箱冷藏至凝固，最后切成长条，就是巧克力红豆羊羹。

食材明细：

洋菜粉10g，麦芽糖100g，牛奶700g，红豆饀180g

红豆牛奶羊羹的做法步骤：

1.先取材料中少许的牛奶与红豆饀拌匀化开备用。

2.将洋菜粉、麦芽糖、牛奶煮至80℃，洋菜粉完全溶解，即可离火，加入作法1的红豆牛奶沙拌匀。

3.将作法2的材料过筛二次，再倒入模型中，静置30分钟定型后，即可放入冰箱冷藏，再切片食用。

食材明细：

西谷米30g，羊羹材料1：5g，水500㏄，羊羹材料2：90g，麦芽20g，羊羹材料3：150g，羊羹材料4：5g，水100㏄，椰奶粉50g，细砂糖20g，温开水适量

椰汁红豆水羊羹的做法步骤：

1.椰奶粉、细砂糖拌匀，加入温开水（约70℃左右）拌至完全融合备用。

2.西谷米放入烧开的滚水中煮至中心点尚存一小点白点即可熄火，焖至完全呈透明，捞起沖冷开水沥干，放入作法1的材料中备用。

3.将羊羹的材料1倒入锅中，用大火加热拌煮至沸腾后转中火，继续拌煮至洋菜粉完全融化，再加入材料２煮至溶解，加入红豆泥拌匀，最后加入材料４混匀的葛粉水搅拌至呈现光滑状即可熄火。

4.将作法3的材料稍微放凉，即可倒入模型，先置室温下凝固，再放入冰箱冷藏，取出切程长方形状放入碗中，再倒入作法2的材料即完成。

食材明细：

主料：：红豆适量，冰糖适量，白凉粉适量，炒燕麦适量，

红豆沙水羊羹的做法步骤：

1.红豆洗净后用水泡1个晚上。

2.放到高压锅中水量没过红豆1CM即可。

3.高压锅上汽后再煮5分钟关火焖1O分钟。

4.红豆煮烂后。

5.加入冰糖焖至糖化。

6.。。。。。

7.放到搅拌机里搅40秒左右 成红豆沙。

8.准备就绪。

9.白凉粉40克兑50克左右的水。

10.锅中倒入红豆煮出来的水。

11.倒入白凉粉水，稍搅拌关火。

12.。。。。

13.与红豆沙混合 倒入模具中。

14.撒些炒燕麦或是其他坚果 冷却后，放冰箱冷藏1小时结冻即可。

想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是红豆羊羹速成法。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

材料：

主料：红豆沙250g，琼脂适量，

辅料：麦芽糖适量，，

红豆羊羹速成法的做法步骤：

1. 将琼脂用清水冲洗后，放入小锅中.加入刚刚没过琼脂的请水量，浸泡20分钟.称取250克红豆沙.称取80克麦芽糖.接着将泡发的琼脂加入糖后，开小火不时搅拌至完全溶化.加入红豆沙接着放入麦芽糖

2. 用木铲朝一个方向不停搅拌至均匀继续加热，当用木铲蘸取少许糖液呈现粘连状态时关火.倒入保鲜盒中，待冷却后放入冷藏室.完全凝固后即可切块也可用花型切模，将其切成花这是切成花型的红豆羊羹这是直接用刀切成条状的红豆羊