韩风辣味汤

食材明细：

主料：：五花肉适量，

辅料：：豆腐适量，大虾适量，金针菇适量，蟹味菇适量，香菇适量，海带适量，魔芋丝适量，年糕片适量，白菜心适量，

配料：：淘米水适量，韩式辣白菜250g，韩式辣椒酱1大勺，韩式大酱1大勺，韩式粗辣椒粉1大勺，泡菜汁适量，洋葱1/2个，葱适量，盐少许，糖适量，姜适量，蒜适量，

韩风辣味豚肉锅的做法步骤：

1.淘米水适量；（大米洗净后，加入适量水，双手用力搓洗出白汤，即为淘米水。大米留着蒸饭吃）

2.豆腐切成块儿，在淡盐水中浸泡15分钟，取出沥干水分；（用淡盐水泡豆腐可以除去豆腥味，还可以使豆腐更有韧劲不易煮碎）

3.大虾洗净，剪去虾须、虾枪；

4.金针菇、蟹味菇洗净；

5.鲜香菇洗净，表面打花刀；

6.白菜心洗净，大片的用手撕成小块儿，小片的就用整片；

7.魔芋结洗净；鲜海带洗净切条，再打成结；

8.辣白菜叶切小段，辣白菜帮切大块儿，辣白菜汁留用；

9.洋葱切丝，葱姜蒜切片。

10.起锅，下入少许食用油，热锅凉油爆香洋葱、葱姜蒜；

11.下入辣白菜帮，煸炒出香味，多炒一会儿，让辣白菜的酸味挥发出来；

12.下入淘米水；

13.同时加入韩式辣酱、大酱和辣椒粉；

14.不停搅拌至辣酱和大酱化开；

15.大火煮开后，下入部分白菜叶，煮至菜叶变软；

16.加入少许盐、糖和胡椒粉调味；

17.加入五花肉片和部分配菜，关火；

18.在表面放上辣白菜叶，并加入剩下的辣白菜汁。

19.与炉火一起上桌，慢慢炖煮至五花肉熟，即可享用——

食材明细：

主料：：韩式年糕200g，洋葱1/4个，青葱2根，红萝卜酌量，

辅料：：韩式辣酱2大匙，酱油1茶匙，高汤200cc，糖1大匙，熟白芝麻少许，

韩式辣味年糕的做法步骤：

1.先备齐需要【食材】，洋葱ˊ青葱ˊ红萝卜ˊ洗净切小段，【辅料】除了熟白芝麻外，全先拌匀备用

2.准备电锅内锅，加入韩式年糕200g和事先拌匀【辅料】，电锅外锅加入米杯水一杯，按下开关开始蒸煮

3.步骤2进行约8~10分钟后，打开锅盖加入剩下【主材】并略为拌匀，然后续蒸煮至开关弹起，并略闷5~6分钟即完成

4.拌匀再盛盘，再随意撒上白芝麻就能上桌品尝啰。

小贴士：

是不是相当简单方便呢~食材透过蒸煮过程养份不流失，
年糕也不必左铲右炒就能非常入味，而且只要确实熟透自然而然酱汁就非常浓稠喔，
这不管是正餐，点心，或做为宵夜都超方便的，
另外除了芝麻，也可于盛盘时加上酌量吉士，口感会更香纯也更温润，
是我自己非常喜欢的另一种吃法，喜欢的朋友赶紧试试看。

食材明细：

主料：：鱿鱼头适量，洋葱适量，

辅料：：花椒粉适量，料酒适量，韩式烧烤酱适量，

韩式辣味烤鱿鱼的做法步骤：

1.鱿鱼头洗净，我用了5个，照片上只照了三个。

2.将其切段。

3.放入料酒。

4.放入花椒粉。

5.放入韩式烧烤酱。

6.搅拌均匀，放入冰箱腌制几个小时。

7.取烤盘，刷一层油，铺一层洋葱。

8.铺上腌好的鱿鱼。

9.放入烤箱，200度，烤15分钟，中间拿出淋一层油。

10.放入烤箱，200度，烤15分钟，中间拿出淋一层油。

11.洒上孜然粉。

12.洒上白芝麻。

食材明细：

白饭，1碗，牛肉，30公克，洋葱丝，30公克，黄豆芽，少许，菠菜，少许，白芝麻，1小匙，韩式泡菜，少许，萝蔔泡菜，少许，蛋，1颗韩式辣椒酱，1大匙，香油，1大匙。

韩风韩式拌饭的做法步骤：

(1)将牛肉切丝，用少许太白粉略腌一下，再与洋葱丝拌匀备用。

(2)黄豆芽、菠菜用少许盐及水汆烫至熟，捞起后再拌入白芝麻及少许香油即可。

(3)石锅烧热，先倒入1大匙香油，再倒入白饭，上面摆入牛肉、韩式泡菜、萝蔔泡菜、黄豆芽、菠菜，再将蛋打入，一起焖烧2分钟后，将韩式辣椒酱放入，再一起拌匀后即可食用。

如果没有石锅的话，可将洋葱丝及牛肉丝一起炒熟取代生牛肉丝，蛋也可煎成荷包蛋替代。

鱿鱼是一款非常有名的海产品，而且营养价值非常高，鱿鱼富含钙、磷铁元素，有利于骨骼发育和造血，能有效的治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒具有抗病毒和抗辐射的作用。

鱿鱼有很多种吃法，即可等大雅之堂高档酒店，也可以是大排档的美味小吃；鱿鱼既可以做汤，也可以炒食；还可以制成鱿鱼丝，或者直接原汁原味煮食蘸酱；无论那样吃法都非常美味。我感觉最美味、最受大家欢迎的吃法却是大排档的吃法，那就是煎鱿鱼板，或者韩式烤鱿鱼，配上各种不同口味的酱料，那是要多入味就有多入味，爱吃这口的人们，那是欲罢不能哦

满屋飘香诱惑你的味蕾----韩风烤鱿鱼

材料：鱿鱼一条大约500克、姜几片、小圆葱半个、大蒜瓣7瓣、豆瓣酱、韩式辣酱、蜂蜜适量

韩风烤鱿鱼的做法

1、鱿鱼去除内脏清洗干净，中间切开，头部也切开

2、豆瓣酱2大勺，韩式辣酱一大勺拌匀

3、姜切几片，圆葱切碎块，大蒜去皮备用

4、3中的料放入料理机内打碎末，加入2中拌匀

5、在倒入适量的蜂蜜，搅拌均匀，鱿鱼的酱料就做好了

6、清洗干净的鱿鱼均匀的2面都涂上酱料，腌制3个小时以上，时间越长越入味，如果天热可放入冰箱冷藏室腌制

7、腌好的鱿鱼用竹签串上，鱿鱼上不用抹酱料

8、烤箱放入烤盘，烤盘底部铺锡纸，烤盘上部放烤架，烤架在中层，鱿鱼串放在烤架上面

9、烤箱200度，烤10-15分钟，要注意啊，别烤糊了，也可以根据自己的烤箱设置温度和时间哦

吃鱿鱼不要怕胖哦，其实那只是个传说

鱿鱼的蛋白质含量高，脂肪的含量不是很高哦

喜欢就吃吧，别亏了自己的胃哦，吃饱了我们才有劲减肥哦

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鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。