“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？在此，你不妨阅读一下韩式南瓜汤，希望对你的工作和生活有所帮助。
随着韩剧的热播，一时间刮起了一阵韩风。吸引人们的不仅仅是韩剧的长腿欧巴，还有韩国的美食也受到人们的关注。今天就和美食网的小编一起来学习一道韩式南瓜汤吧。
【食材】
主料
南瓜200克
糯米粉20克
辅料
淡奶油适量
【做法】
步骤一
南瓜去皮去籽切小块备用；
步骤二
南瓜上蒸锅，大火蒸10分钟至熟透；
步骤三
待南瓜略凉一点，放入料理机打至糊状，至不见任何颗粒感即可；
步骤四
接着把南瓜糊盛入小锅，糯米粉加少量水调匀，缓缓倒入南瓜糊中；
步骤五
小火煮，一边煮一边搅拌至均匀顺滑，到煮开至翻泡泡就迅速关火，继续搅拌一下就完成了。
步骤六
吃的时候，可以加入些淡奶，口感无比柔滑；
成品
点缀了几片刚长出来的薄荷叶。简单又美好，享用吧！
小提示
1、喜欢多些有趣口感的可以加些小汤圆同煮；
2、不建议再放糖，如果觉得甜度不够，可以再加些葡萄干或坚果类的增加口感。
3、当然，如果你早上来不及准备，你可以提前熬好冷藏，早上起来搭配燕麦、希腊酸奶装进玻璃罐。一个健康营养的早餐罐也是非常不错的选择哦！
南瓜藤可以吃吗吃南瓜一部位竟然能够戒烟
南瓜，被人们认为是好吃的食物，甜甜的，味道不错，营养价值也是很丰富的。其实，南瓜浑身都是宝贝，几乎都能吃呢，那你觉得南瓜藤可以吃吗？下面，小编就为你介绍，吃南瓜一部位竟然能够戒烟。
南瓜藤的功效与作用
中医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。入肝、脾二经。
清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。《本草再新》：平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。
1、治泌尿结石
南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用，对于细小的稳定型结石，不妨一试，毕竟南瓜藤无毒。
2、治虚劳内热
南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。
3、治高血压
对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压，减肥即可。其他类型的高血压请遵医嘱。
4、戒烟
适量南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古丁。不过要坚持住。
【食用禁忌】南瓜藤性微寒，体质虚寒的人勿食。
南瓜藤的食用方法
炒南瓜藤
材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油;
做法：
1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留;
2、用水清洗干净，掰成小段。公众号脉脉养生只做最新最专业的养生知识。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁;
3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香;
4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒;
5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
笋干炒南瓜藤
材料：南瓜藤、笋干、油;
做法：
1、笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短;
2、起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒;
3、加入笋干，一起翻炒;
4、最后稍稍加点水，炒熟。
上汤南瓜苗
材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块;
做法：
1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用;
2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄;
3、加入清水一碗(若有高汤最好)，中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。
结语：原来南瓜藤具有戒烟的功效，以后想要帮谁戒烟，就吃点它吧。
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相信大家早就知道，南瓜浑身都是宝贝，食用南瓜也具有很好的养生效果，而南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用。那大家肯定也比较好奇南瓜花了，南瓜花能吃吗?下面，小编就来为你好好介绍，南瓜枝头上一物防癌有神效。
五月，正是万物繁华时，大自然赐予人类的食材遍布田间地头、山脊沟壑，只要口舌善于咀嚼，刀铲善于操动，大多俯手可拾的山花野草、粗根陋叶皆可烹调成美味佳肴。人生一世，以食为天，体验操厨之快，尽享口腹之乐，方谓不负天物，不枉人世。
五至七月，南瓜花开。南瓜花亦蔬亦药，其所含大量胡萝卜素，具有防癌之辅助功效。尤其是花粉部分含量最丰，不失为优良食材。
《分类草药性》中写道：治咳嗽，提音，解毒，久远痼疾。---《中华草本》《民间常用草药汇编》载：消肿，除湿热，解毒，排痰，下乳。治黄疸病及痢疾;外敷治痈疽。---《中华草本》
传统食谱中，南瓜花无名无份，是登不得大雅之堂的。其实，南瓜花无论炒、炸、拌、烩均清香爽滑、朴素可口。我一直以为，涉取食材不拘一格，烹饪之法千变万化为操厨者本职，否则便有暴殄天物之谦。
治大国若烹小鲜，若将食材冠以高低贵贱，烹饪手法又僵守陈规，必是庸厨所为。经实践，本人以南瓜花为材，做岀了几道小菜：油炸南瓜花、南瓜花炒鸡蛋、南瓜花鸡蛋饼、南瓜花炒青椒、葱油南瓜花、南瓜花三鲜汤、南瓜花桂面、廋肉酿南瓜花、高汤南瓜花、鸡蛋炸南瓜花。
将南瓜花吃岀意境的，张大千算得上一位，他将茉莉花、南瓜花金华火腿一同烹汤，茉莉花洁白、南瓜花金黄、火腿鲜红呈盛于一锅，色泽鲜艳明快，滋味爽朗厚重，与其画风一脉相承，可谓烹鲜如作画，作画如烹鲜，这种状态好生叫人眼馋!
油炸南瓜花
南花炒鸡蛋
南瓜花鸡蛋饼
南瓜花炒青椒
葱油南瓜花
南瓜花三鲜汤
南瓜花挂面
瘦肉酿南瓜花
高汤浇南瓜花
鸡蛋炸南瓜花
结语：真没想到，南瓜花也是可以吃的，看完本文，决定要去吃南瓜花喽。
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韩式南瓜黏米饭
食材明细：
主料：南瓜1个，黏米适量，黑米少许，饭豆少许，板栗少许，大枣少许，花生少许，白果少许
辅料：盐少许
韩式南瓜黏米饭的做法步骤：
1，黏米和黑米泡4个小时以上。
2，把白果、饭豆、板栗、花生、大枣放入米里。
3，充分拌均匀。
4，再加入少许的盐。
5，拌均匀后等待上锅。
6，把米倒入铺了纱布的蒸锅内。
7，中火蒸15分钟。
8，15分钟后在饭里倒入一碗水。
9，再蒸15分钟。
10，南瓜切开去籽。
11，蒸好的饭放入南瓜里。
12，把南瓜盅放入蒸锅里。
13，再蒸15-20分钟。
14，南瓜熟了就好啦！
小贴士：
黏米和黑米最少泡4个小时以上！
如果感觉蒸的比较麻烦，用高压锅煮熟黏米饭也可以！
南瓜要选择甜面的，与黏米饭才搭配！
韩式年糕汤
食材明细：
即食牛骨汤包，饺子，汤年糕片，配菜（选自己喜欢的），葱
韩式年糕汤的做法步骤：
1.适量的水加少许盐和油煮开后加入饺子和年糕片煮至浮起捞起备用。
2.牛骨汤包加适量的水煮好调味倒入碗内，加上饺子和年糕片加水煮好的配菜，撒上葱花滴几滴麻油即可。
韩式海带汤
食材明细：
海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉末，芝麻油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克
韩式海带汤的做法步骤：
1.将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。
2.用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的酱油和一些盐，煮一分钟。
3.然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不停搅拌。倒入1/3的水，煮沸。
4.再加入蒜末和剩下的水，煮沸。
5.上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。
韩式金皮南瓜粥
食材明细：
金皮南瓜1个，糯米粉适量，冰糖适量
韩式金皮南瓜粥的做法步骤：
第1步南瓜洗净去皮去瓤后切成片上蒸锅蒸熟取出蒸熟的南瓜放入容器，用勺子压成南瓜泥后放入汤锅，加入凉水煮开
第2步将糯米粉加入少量水调成糯米糊，待南瓜泥煮开后一勺一勺加入至自己喜欢的稠度即可加入冰糖，一直搅拌至煮开
韩式排骨土豆汤
食材明细：
主料：猪排骨适量，土豆适量，辣白菜适量（发酵好的），葱适量，姜适量，大料适量，韩式辣酱适量
辅料：盐适量
韩式排骨土豆汤的做法步骤：
1，排骨洗净；
2，冷水入锅，待水开后煮出沫，用温水洗净；
3，锅洗净，换清水，开始大火炖排骨，放葱段+姜片+大料，待开锅后调中火，炖40分钟；
4，炖排骨期间准备其它菜，土豆洗净去皮，切成大块，鹅蛋大的土豆的话可以整个炖；
5，发酵好的辣白菜撕成细条切段；
6，中火炖四40分钟排骨，熬出白汤了；
7，下土豆；
8，把葱段和大料捡出来，放辣白菜；
9，放一勺辣酱，用汤勺和小勺合作用湯把辣酱稀释一下再放；
10，炖20分钟，土豆熟了去辣白菜味儿也煮出来了；
11，切葱末；
12，葱末撒在汤里，提鲜；
13，盛到汤碗里；
14，香喷喷哒……
15，成品
16，好面的土豆！
韩式大酱汤
食材明细：
猪肉100克，豆腐一小块，金针菇适量，西葫芦适量，土豆适量，豆芽适量，大蒜适量，白菜适量，青椒适量，洋葱适量，大酱适量，韩式辣椒酱适量，淘米水适量
韩式大酱汤的做法步骤：
第1步将第二遍淘米水倒入锅中。西葫芦切片，豆腐用盐水泡过后切块。洋葱切丝，肉切片，青椒切圈，大蒜切碎。豆芽摘去根部洗干净，土豆去皮切片。金针菇切去根部洗净。
第2步锅中放少许油，油热后下肉滑炒，变色后，加入洋葱丝爆香，等洋葱丝变软后，将肉与洋葱盛出备用。将盛有淘米水的锅放火上，加入3小勺大酱。
第3步加入2小勺的韩式辣椒酱，用筷子搅拌溶化，开火煮。水烧开后放入豆芽和土豆片煮。
第4步再次开后放入白菜。加入豆腐和西葫芦。
第5步加入金针菇。将炒好的肉和洋葱加入锅中。
第6步加入青椒和蒜末。再次开后即可关火。
小贴士：
1、大酱汤中的料可以根据自己的喜欢添加，可入蘑菇、香菇或其他时令蔬菜，肉也可以是牛肉，即使没有肉也可以。2、开始煮的时候就应该换成石锅了，但我家那个石锅太小了，就用普通的炒锅做了。3、比较好煮的放最后放，易熟的菜在前面放。
韩式排骨汤
食材明细：
猪脊骨400克，白菜帮400克，大葱2根，洋葱1个，苹果1个，尖椒2个，蒜末3大匙，大酱3大匙，精盐0.25小匙，生姜末适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，辣椒粉适量，葱丝适量
韩式排骨汤的做法步骤：
1.大葱切成6cm左右的长短，苹果、洋葱切块并将尖椒切成丝。
2.将脊骨放入大葱、苹果、洋葱炒过，添加凉水敦煮后将脊骨取出。
3.轻烫的白菜帮放入大酱、精盐少量，放入锅内。
4.放入切好的尖椒与生姜末，最后，放辣椒粉与胡椒粉、葱丝。
韩式锅烧汤
食材明细：
鲜虾2尾，蛤蛎5个，泡菜30公克，豆腐1/2块，高汤1000c.c，金针菇20公克，盐1小匙，蛋黄1个，葱花1大匙
韩式锅烧汤的做法步骤：
1.取一小烧锅，加入鲜虾、蛤蛎、泡菜、豆腐、高汤，以大火煮开后再加入金针菇继续煮约1分钟，再加入盐调味后熄火。
2.最后放入蛋黄，洒上葱花即可。
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