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1.蓝莓慕斯蛋糕(超简易)的做法
我第一次吃慕斯蛋糕的时候是我哥做给我吃的,他是蛋糕师,这是他给我的配方,超简单
材料:
牛奶100克,吉利丁片3~4片,蓝莓酱130克,打发到6分好的奶油200克,巧克力味蛋糕8寸,白兰地酒一小盖,白砂糖10克,水30克,蓝莓酱20克,吉利丁片一片,
蓝莓慕斯蛋糕(超简易)的做法的做法步骤:
步骤1,将吉利丁片用冷水泡软备用;提前烤好蛋糕
步骤2,用一个盆子放入牛奶小火加热至有点烫手关火马上放入吉利丁片,搅拌至融化,在加入130克蓝莓果酱搅拌至均匀
步骤3,加入奶油拌匀,加入半瓶盖的白兰地拌匀
步骤4,把蛋糕割成1.5cm薄片,看你的模具大小,铺在模具最低层,再剪一个比最底层的蛋糕片小2cm的,备用
步骤5,把大的蛋糕片铺在模具下(模具下面要用一个盘子盛着),倒入一半的慕斯,再放另一片小的放在慕斯糊的中间,在倒入另一半,最后用刀刮平表面,放冷藏(0度以下)2小时,再放保鲜(2~6摄氏度)1个小时
步骤6,现在开始做镜面,就是蛋糕上面那层,加热水至冒小泡,加入白糖,搅拌至融化,再加入吉利丁片,关火加入果酱搅拌均匀。慕斯冷藏好了之后用汤勺慢慢倒进,让整个蛋糕都有,不用太多,再放入冰箱冷藏20分钟,脱模即可
2.樱花牛奶慕斯蛋糕妈妈节日快乐的做法
在这个母亲节里送上一款爱的点心,祝麻麻节日快乐用的是8寸慕斯正方形模具未经本人允许,请勿转载!转载请注明作者,禁止一切形式的盗图!谢谢参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
牛奶150g,砂糖50g,淡奶油200g,奥利奥饼干碎100g,吉利丁片4片,芒果肉适量,雪碧125g,盐渍樱花适量,
樱花牛奶慕斯蛋糕妈妈节日快乐的做法的做法步骤:
步骤1,吉利丁片提前用冷水泡软
步骤2,盐渍樱花用水泡开,樱花含盐量较高,可以多泡几次去除盐分
步骤3,奥利奥压碎
步骤4,奥利奥装在保鲜袋里用擀面杖碾碎备用
步骤5,正方形模具用锡纸包好
步骤6,奥利奥饼干碎加入30克左右牛奶搅拌均匀后倒入模具,压平,冷藏半小时
步骤7,牛奶加入砂糖隔水加热,搅拌均匀糖溶化
步骤8,加入泡软的3片吉利丁片融化搅拌均匀
步骤9,淡奶油加砂糖打发稍微有些纹路即可,不用太硬
步骤10,混合打发好的淡奶油和加了吉利丁的牛奶,搅拌均匀倒入奥利奥模具中
步骤11,倒入一半后中间加一些芒果丁再把剩下的慕斯糊倒入放冰箱冷藏1个小时以上
步骤12,慕斯糊冷藏2小时凝固后,就可以开始准备做镜面了,取1片吉利丁片隔水加热融化
步骤13,稍微冷却后加入雪碧汽水搅拌均匀
步骤14,缓缓倒入凝固的慕斯层上,趁镜面未凝固时,放入泡好的樱花,放进去时可以略抖动一下,让樱花的花瓣盛开,这样造型更美
步骤15,放入冰箱冷藏四个小时候以上,一般藏第二天拿出效果最好,用电吹风在模具周围吹几下(或者用热毛巾捂一下),就可以轻松脱模了
步骤16,成品图
步骤17,切开---一层奥利奥一层芒果牛奶味道很清爽
步骤18,切开面
步骤19,成品图
3.「freetime」海洋酸奶慕斯蛋糕的做法
材料比例调试了很多次,最终觉得这样的比例做出来的海洋酸奶慕斯蛋糕比较好吃,不会太腻。由于做完的蛋糕拍了照片给朋友看,朋友说没有好看的桌子、静物、盘子、刀叉、灯光也不好,就只能默默的找了一个图片发上来,希望各位理解,等照了好看的,会换回来。参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料:
消化饼干6-8片(60g-80g),黄油30g,酸奶320g,细砂糖50g+20g,吉利丁片15g,淡奶油200g,雪碧70g,波士蓝橙酒45g,吉利丁片5g,,
「freetime」海洋酸奶慕斯蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料1:波士蓝橙酒用完了,临时买了个伏特加用
步骤2,准备材料2:这些材料够做6寸蛋糕
步骤35,g吉利丁片用凉水泡软
步骤4,隔水加热70g雪碧,加入软化的丁片,搅拌至丁片全部融化
步骤5,加入45g蓝橙酒,搅拌均匀后放入冰箱冷藏,需要3-5小时才会凝固,建议提前准备
步骤6,消化饼干放在袋子里用擀面杖碾碎
步骤7,黄油室温软化,与消化饼干搅匀
步骤8,搅匀后的饼干放入模具中铺平,放入冰箱冷藏
步骤915,g吉利丁片凉水泡软
步骤10,将一半酸奶隔水加热,放入50g砂糖,砂糖融化后,加入软化的吉利丁片,用打蛋器不断搅拌,使丁片全部融化,再将剩余的酸奶倒入盆中搅匀
步骤11,淡奶油加入剩余细砂糖打发至奶昔状
步骤12,将淡奶油倒入酸奶中搅匀,倒入模具中,冷藏2-3小时左右
步骤13,冷藏好的酸奶慕斯用慕斯边围好
步骤14,本人制作的
步骤156,寸海洋酸奶慕斯蛋糕
4.蓝莓慕斯蛋糕的做法
参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
材料:
饼干底材料,奥利奥饼干(去夹心)80g,黄油35g,蓝莓慕斯层材料,蓝莓果酱170g,牛奶70g,蓝莓30颗,淡奶油200g,吉利丁片10g(2片),朗姆酒10g,糖粉30g,,
蓝莓慕斯蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,吉利丁片用凉开水泡软(夏天用冰水泡软)
步骤2,选六寸活底模具,模具底下垫一张油纸,
步骤3,黄油隔水融化,去了馅的奥利奥饼干放入保鲜袋中用手捏碎再用擀面杖擀成饼干沫。于黄油拌匀倒入模具压实,冷藏待用。
步骤4,蓝莓果酱中加入牛奶搅拌均匀
步骤5,果酱液中倒入隔水融化的吉利丁液搅拌均匀备用。
步骤6,另一打蛋盆淡奶油中加入糖粉和酒打到六成发,是可流动的那种。
步骤7,将混合了丁液的蓝莓糊分三次与打到六成发的淡奶油混合。
步骤8,先将一半的慕斯液倒入模具轻轻震模。再铺上蓝莓果。再将剩余的慕斯液倒入模具。
步骤9,轻震模具入冰箱冷藏4小时。
步骤10,冷藏4小时后取出抚热毛巾,或着电吹风吹一下。放脱模器上脱模。
5.牛奶慕斯蛋糕
食材明细:
酸奶150g,牛奶50g,草莓6颗,QQ糖70G,糖少许,淡奶油150g
牛奶慕斯蛋糕的做法步骤:
1.慕斯料做法: 将qq糖加牛奶隔水融化放凉。
2.将草莓打成泥加1拌匀。
3.打发好奶油。
4.倒入酸奶,奶油拌匀。
5.蛋糕是戚风,且处理做法:蛋糕体中间拦腰切开。
6.再用刀把外围切去细细一圈。
7.将草莓对半切围在慕斯圈里面。
8.放入蛋糕底部部分,倒上一层慕斯料。
9.再放上顶部部分,倒入一层慕斯料。
10.放入冰箱4小时。
11.装饰即可。
![果香慕斯蛋糕](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03