只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你感兴趣？以下是小编为大家收集的“黄桃慕斯蛋糕的做法”希望能帮助到你的学习和工作！
大冬天的，没有芒果卖。就买了黄桃罐头试试做黄桃慕斯蛋糕。结果还是很成功的。
材料：
消化饼干90g，淡奶油200g，黄桃果肉300g，糖粉45g，吉利丁片3片（15g），黄油35g，牛奶60g，雪碧50g，牛奶（黄桃果肉）20g，，
黄桃慕斯蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材。先用冷水泡软两片吉利丁片。
步骤2，黄油用微波炉融化，饼干用榨汁机的干磨杯磨成粉。将黄油与饼干粉搅拌均匀。
步骤3，把搅拌均匀的饼干粉倒入6寸的模具中，用勺子压实，放入冰箱的冷藏室。
步骤4，黄桃果肉加入20克牛奶，用榨汁机打成果泥备用。
步骤5，牛奶加入糖粉隔水加热至糖粉融化，放入泡软的两片吉利丁片，搅拌至吉利丁片充分融化。预留50克果泥备用，剩下的果泥倒入牛奶中，搅拌均匀。
步骤6，淡奶油用打蛋器打发至出现明显纹路即可。
步骤7，把黄桃泥拌入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。慕斯糊就做好了。
步骤8，从冰箱取出铺好饼干底的模具，把慕斯糊倒入，震几下震出气泡，放入冰箱冷藏2小时。
步骤9，把剩下的一片吉利丁片用冷水泡软，50克果泥中加入50克雪碧搅拌均匀。隔水加热，放入吉利丁片搅拌至充分融化。
步骤10，两小时后，从冰箱取出慕斯糊，把果泥倒入。放入冰箱冷藏7小时以上。
步骤11，脱模。冻好的慕斯蛋糕用吹风机热风吹模具四周，用手托住底部往上轻轻顶一下就可以了。
步骤12，当当当当……我是装饰好的黄桃慕斯蛋糕
97Msw.com相关知识
黄桃慕斯
食材明细：
主料：：鸡蛋四个，玉米油45g，低粉80g，白砂糖40块，黄桃两罐，吉利丁3片，淡奶油250ml，
辅料：：糖粉20g，
黄桃慕斯的做法步骤：
1.先准备海绵蛋糕材料
2.大开一罐黄桃，把水沥出待用，黄桃放入料理机打成泥
3.鸡蛋蛋黄蛋白分开
4.蛋黄加入玉米油拌匀
5.加入50g黄桃泥拌匀
6.筛入低粉拌匀
7.轻轻拌匀，不要过分搅拌
8.蛋白分次加入白砂糖搅打
9.蛋白打到全发
10.取三分之一蛋白到蛋黄糊里拌匀
11.然后将拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白里
12.用切拌的方法拌匀，倒入模具里，烤箱120℃预热烤一个小时左右
13.下面做慕斯糊，两片半的吉利丁放冷水里泡软
14.去50g黄桃水隔水加热，放入吉利丁融化
15.吉利丁溶液倒入刚刚做蛋糕剩下的黄桃泥里拌匀
16.淡奶油倒入无水无油的盆里，加入20g糖粉，打到七分发，因为黄桃很甜，所以这里的糖不多
17.黄桃糊倒入淡奶油里拌匀
18.搅拌均匀即成黄桃慕斯糊
19.海绵蛋糕片成三片，这里用了两片即可了，把边上修剪一下放入模具
20.倒入适量慕斯糊后放入第二片，然后倒入剩下的慕斯糊，放入冰箱冷藏3个小时定型
21.剩下的半片吉利丁泡软
22.黄桃切片
23.摆上花形到蛋糕上
24.吉利丁加40g黄桃水隔水加热至融化
25.用勺子将吉利丁水均匀的浇在蛋糕上，在入冰箱冷藏两个小时，取出后用电吹风在模具边上吹上几秒出模即可
黄桃酸奶慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：黄桃220g，淡奶油300ml，老酸奶180ml，手指饼干100g，黄油50g，
辅料：：吉利丁片5g，细砂糖50g，桃子味QQ糖65g，
黄桃酸奶慕斯蛋糕的做法步骤：
1.将所有材料准备好！称重。
2.手指饼干压碎，黄油50克融化后拌入饼干中，拌好后铺在6寸活底蛋糕模的底部，用勺子压实。先放入冰箱中冷藏。
3.黄桃打成黄桃泥。
4.老酸奶倒了黄桃泥中拌匀。
5.奶油加糖打发至6成发左右，即刚出现纹路且有流动性即可。
6.吉利丁片提前用冷水泡软捞出来，加10克水，隔水融化，倒入黄桃酸奶液中拌匀。
7.奶油倒入上一步混合好的液体中拌匀，慕斯液就做好了。
8.做好的慕斯液倒入模具中，入冰箱冷藏！至少4个小时。我是晚上做的，在冰箱中冷藏一夜。
9.镜面制作！QQ糖加等量水，隔水加热至融化，搅拌均匀。然后一边搅拌一边晾凉！一定要晾凉后才能用！晾凉后倒入慕斯蛋糕上面！在入冰箱冷藏四个小时，完成了。
小贴士：
我在倒入QQ糖液之前在蛋糕表面加了一些小装饰！
黄桃巧克力慕斯
食材明细：
主料：：黄油2勺，吉利丁粉10g（黄桃味的），早餐饼1包，淡奶油1lt，巧克力粉适量，黄桃罐头800g，
辅料：：炼奶适量，
黄桃巧克力慕斯的做法步骤：
1.早餐饼压碎加软化的黄油压实做地
2.淡奶油要提前12小时冰起来哦！！
3.淡奶油打发
4.分出3分之一的淡奶油加巧克力粉……加原味的吉利丁粉水搅拌均匀
5.这是原位的吉利丁粉加少许水……再放进微波炉丁了1分钟……一定是加凉水再拿去微波炉煮溶哦……没有微波炉蒸也可以……直接加热水会有颗粒的哦……
6.搅拌均匀的巧克力淡奶油加入做好的饼底上抹平……冰起来……巧克力慕斯做好了（还不可以吃哦……）
7.这是黄桃味的吉利丁粉加水……跟原位一样……搅拌一下放进微波炉丁1分钟……
8.剩下的淡奶油加入黄桃黄桃肉加入黄桃味的吉利丁粉水（吉利丁水一定要等它凉了哦……不能从微波炉出来直接加进去）
9.搅拌均匀
10.从冰箱里拿出刚做好的巧克力慕斯加黄桃味的进入抹平……一定要抹平哦……不然不好看
11.用巧克力酱画上你喜欢的图案……也可以像我做的一样用黄桃肉切薄片做成花的样子……一定切薄片哦……厚的话做不了……冰4到5个钟就好了……我是晚上做的……冰上一个晚上……早上起来更好吃……
12.最后的一步就是上面的百香果布丁……不做也可以……但是加上去会好看点……做法简单……就是百香果汁加入一般温度吉利丁粉水搅拌均匀倒进去冰起来就行……但是在加入布丁水之前慕斯蛋糕要冰最少一个小时哦……
13.好了……开吃……做好了有两小盘和一大盘……
14.就这么多了……不明随时可以问……晚上8点到第二天的早上10点我都有会回复的……因为我在国外跟中国时间不一样
黄桃慕斯杯子的做法
这个季节的黄桃新鲜好吃，家里就各种买的送的反正一堆。周末先生家宴发小们，还有他们的娃们，就想着给娃们做点餐后点心，自己看看网上各路大神的方子，自己原创了这么个简单明了滴，最后吃货们一致评价好吃好吃，真得意呢^_^参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
动物淡奶油200g，新鲜黄桃150g，牛奶100g，黄桃酸奶100g，糖20g，消化饼三块，蓝莓果酱随意，吉利丁片三片约16克，
黄桃慕斯杯子的做法的做法步骤：
步骤1，黄桃牛奶酸奶加入料理机打碎待用，吉利丁片冰水泡软待用
步骤2，消化饼放入袋子里用擀面杖压碎，铺到杯子底部，用勺子压实
步骤3，奶油加糖打到六分发，也就是打蛋器停下后有纹路即可
步骤4，捞出吉利丁片隔水加热至融化，倒入黄桃酱中搅匀，再全部加入淡奶油中翻拌均匀，装杯，我一共做了八杯，放入冰箱冷藏一两个小时
步骤5，在冷藏好的慕斯上放一层蓝莓酱再放入黄桃就啦
黄桃酸奶慕斯的做法
材料：
黄桃罐头一听，原味酸奶110g，淡奶油200g，消化饼80g，黄油35g，吉利丁片2.5片，细砂糖20g，，
黄桃酸奶慕斯的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料
步骤2，黄油隔水融化，消化饼用擀面杖擀成粉末状，搅拌均匀。
步骤3，倒入6寸蛋糕模，压实，作蛋糕底。
步骤4，黄桃三块，加少许罐头汁，打成泥，与酸奶混合，总重210g左右。加入砂糖，慢慢搅拌至糖融化。
步骤52，片吉利丁片于70g水中泡软。
步骤6，隔水融化至无颗粒。
步骤7，吉利丁片液冷却后加入酸奶黄桃糊拌匀。淡奶油稍打发至可出现划痕。打发的奶油加入酸奶黄桃糊，拌匀。
步骤8，倒入蛋糕模，放冰箱冷藏。
步骤93，小时左右拿出，黄桃酸奶部分大体凝固。取一块黄桃切碎，拼成喜欢的形状。0.5片吉利丁片于25g水中融化，与65g罐头汁混合，轻轻淋在蛋糕表面，作有黄桃果肉嵌入的镜面。（因为如果作0.5cm厚的镜面，6寸直径，所需液体约90ml）
步骤10，再次放入冰箱，冷藏至凝固即可上桌。
清新黄桃酸奶慕斯
食材明细：
主料：：酸奶250ml，淡奶油200ml，冻干黄桃20g，
辅料：：吉利丁粉15g，柠檬汁10ml，消化饼干90g，细砂糖30g，黄油40g，
清新黄桃酸奶慕斯的做法步骤：
1.黄油常温融化，加入压成粉末状的消化饼干，翻拌均匀；
2.拌好的饼干末放入容器内压实，放到冰箱冷冻2小时；
3.把冻干黄桃擀成粉，加入到常温酸奶中，混合搅拌均匀；
4.吉利丁粉加水泡软，然后隔热水融化成液体；
5.淡奶油分三次加入糖粉打发至7分，加入混合好果粉的酸奶、柠檬汁、吉利丁液搅拌均匀；
6.倒入装有冷冻好的消化饼干底容器中，冷冻4小时后可食用；
7.脱模时用热毛巾捂一下容器外围，即可完美脱模；
小贴士：
做慕斯蛋糕，最忌讳心急，心急吃不了热豆腐哈，一定要冷冻足够的时间，不然蛋糕的形状可是不会这么完整哦~
蓝莓黄桃酸奶慕斯
食材明细：
主料：：海绵蛋糕一片，黄桃罐头200g，酸奶150g，淡奶油适量，QQ糖适量，蓝莓汁适量，
辅料：：鱼胶粉20g，
配料：：糖适量，
蓝莓黄桃酸奶慕斯的做法步骤：
1.将黄桃搅拌成泥 和糖一起加热至糖融化
2.把酸奶加到黄桃泥里面
3.把鱼胶粉加水融化后加到黄桃酸奶酱里面
4.将淡奶油打发到6-7分
5.加入到黄桃酸奶酱里面
6.拌成慕斯馅 备用
7.在模具里放一片海绵蛋糕倒上慕斯馅放入冰箱冷藏到表面凝固
8.将QQ糖和果汁隔水融化
9.融化后等其稍微冷却一下
10.拿出凝固的慕斯 倒上去 再次放入冰箱6个小时
11.6个小时后拿出脱模
12.切开的慕斯
13.完成 --大家分享吧
不用淡奶油的慕斯蛋糕--------黄桃酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：低粉48克，
辅料：：鸡蛋2个，黄桃200克，酸奶250克，吉利丁2片半（每片约5克），菠萝味QQ糖38克，橙汁45克，
配料：：细砂糖48克，盐1克，白醋5滴，低粉48克，黄油或植物油24克，
不用淡奶油的慕斯蛋糕--------黄桃酸奶蛋糕的做法步骤：
1.先简单介绍一下海绵蛋糕做法： 首先鸡蛋打入盆里。
2.糖、盐、白醋加在鸡蛋里。
3.用打蛋器将蛋液打发，全蛋不易打发，最好把打蛋盆放在40度左右的温水中打发。
4.打发到提起打蛋器，蛋液流下来的纹路不会很快消失就可以了。
5.将低粉过筛，分三次加入蛋糊中，每次拌匀后再加后面的，注意搅拌手法，用橡皮刮刀从下往上拌，不要划圈搅拌，要不蛋糊很容易消泡。
6.拌好的蛋糊中再加入黄油，拌匀，就可以了。
7.把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊缓缓倒入，倒好后把蛋糕模端起来用力震几下，消去大的气泡。
8.烤箱预热170度，下层，烤40分钟就可以了。
9.蛋糕体已经做好了，从烤箱里拿出来等待冷却。我们现在可以准备黄桃酱了。
原料就是黄桃、酸奶和吉利丁片，吉利丁片用凉水泡软。
10.把黄桃用料理机打成黄桃泥。
11.酸奶加入黄桃泥中。
12.把酸奶和黄桃泥搅拌均匀。
13.把泡软的吉利丁片放在加了一点黄桃水或者是牛奶的小碗中隔热水加热溶化。
14.然后将溶化的吉利丁液加入到黄桃酸奶混合液中。
15.海绵蛋糕把大概留三分之二的厚度，放在蛋糕模底部，周边用刀切去一部分，使蛋糕体小于蛋糕模。
16.把第6步混合好的液体倒入蛋糕体中。
17.稍静止，使表面平整，然后放入冰箱冷藏两个小时以上，总之要让液体完全凝固才行。
18.现在开始做镜面胶，上次我用的是直接买的镜面果胶，但总是刷不平，这次准备用QQ糖来做镜面胶。准备QQ糖和橙汁（我用的是沙棘汁，颜色是对得上就可以的）。
19.把QQ糖放到橙汁里，隔热水加热使QQ糖完全溶化。
20.溶化后的QQ糖液稍放凉后倒入已经冷藏凝固好的蛋糕表面。
21.放入冰箱冷藏三个小时以后，完全凝固即可。
小贴士：
6寸海绵蛋糕体原料：鸡蛋2个 细砂糖48克 盐1克 白醋5滴 低粉48克 黄油（植物油）24克
烘焙：烤箱预热170度，下层，烤30分钟
黄桃酸奶馅原料：黄桃200克 酸奶250克 吉利丁2片半（黄桃换成芒果也是一样的，我本来是准备做芒果的，但昨天没有买的芒果，所以临时改成了黄桃的）
镜面原料：菠萝味QQ糖38克 橙汁45克
1、黄桃换成等量的芒果也是一样的，我当时没有买到芒果就用黄桃了。
2、黄桃酸奶酱在加入蛋糕时要稍微有一些稠度，如果太稀，可以在冰箱稍微冷藏一下，但切记千万不要冷藏成一块一块了才拿出来，那倒在蛋糕上也不会好看的。
3、脱模时用吹风在蛋糕模四周吹一圈，就可以轻松脱模了。
香甜的味道：黄桃慕斯的做法
一提起黄桃，我就会想到黄桃罐头，一提起黄桃罐头，我就会想到童年时代舌尖上的幸福记忆……一种味道不只是舌尖上的记忆，更是与快乐绑定在一起的情感记忆，如今，吃顿黄桃罐头已然不再像童年时代那么来之不易，就让它升华一下，将黄桃做成香甜的慕斯甜品，当然，如果有黄桃鲜果做原料更是再好不过，就让黄桃的味道再次成为女儿童年的幸福记忆吧！
材料：
吉利丁片7.5g，纯净水30g，黄桃150g，白砂糖20g，牛奶50g，动物性淡奶油200g，
香甜的味道：黄桃慕斯的做法的做法步骤：
步骤1，吉利丁片掰碎，用30g纯净水浸透泡软。
步骤2，黄桃、牛奶、白砂糖（如果用黄桃鲜果的话就多加5g的糖）放入料理机搅拌杯，搅拌成果泥糊。
步骤3，泡软的吉利丁不用沥出多余水分，直接隔水加热至融化。
步骤4，融化的吉利丁水倒入果泥糊搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
步骤5，现在来打发奶油，如果环境温度高，就在打蛋盆下垫冰袋，打发至六成，即刚好能够保留纹路的状态即可。
步骤6，从冰箱取出果泥糊，与打发后的奶油混合搅拌均匀，不要画圈搅拌，采用翻抹的方式，搅拌均匀后状态已非常浓稠。
步骤7，倒入容器中震平表面，放入冰箱冷藏3小时以上。
步骤8，凝固后取出，表面摆水果装饰，诱人香甜的黄桃慕斯就可以享用啦！好好享受这甜蜜幸福的味道吧！
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