食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了萌一夏--kitty酸奶慕斯蛋糕的做法，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
夏天真真正正的到了，奶油蛋糕开始失宠了，虽然可以开着空调制作，可是一出门就会化掉的。。。。想来想去还是冰凉的慕斯蛋糕比较受欢迎。刚好试用一下KT的硅胶慕斯模具。KITTY控们可以行动了。做了酸奶慕斯，冰冰凉凉的酸奶口味配上柔软的戚风蛋糕，吃过的小伙伴全部称赞啊。
材料：
戚风蛋糕片2片，原味酸奶250g，糖霜50g，柠檬汁15ml，吉利丁片（或者鱼胶粉）15g，凉开水70g，淡奶油230克，粉红色色素，黄色色素，黑巧克力，
萌一夏--kitty酸奶慕斯蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，吉利丁片用冷水浸泡，待用
步骤22，.戚风蛋糕胚准备好（如果你时间不够可以做个蛋糕片）
步骤3，蛋糕胚分片，不要太厚哦
步骤4，只用其中两片，切去边角，大小比模具小一圈就可。
步骤5，容器里倒入酸奶
步骤6，加入糖粉
步骤7，搅拌均匀
步骤8，加入柠檬汁搅拌均匀
步骤9，软化好的吉利丁片
步骤1070，克的凉开水加入泡软的吉利丁片隔水或者小火加热使之成为吉利丁液
步骤11，吉利丁液倒入酸奶糊中，搅拌均匀。放入冰箱冷藏，使之变的浓稠
步骤12，淡奶油倒入容器中
步骤13，开启电动打蛋器
步骤14，打发至6.7分发。状态是那种浓稠，打蛋器划过有纹路可以缓缓流动。
步骤15，酸奶糊和淡奶油混合
步骤16，搅拌均匀
步骤17，用勺子舀出量勺慕斯糊。用两个小碗，分别滴入黄色和粉色色素。调匀。
步骤18，调好颜色的慕斯糊，放入裱花袋中，挤在蝴蝶结合鼻子的地方送入冰箱冷冻三分钟，使之凝固。
步骤19，将慕斯液到入三分之一部分入模具，铺上一片蛋糕。
步骤20，在倒入三分之一慕斯糊
步骤21，在铺上蛋糕片
步骤22，最后的慕斯糊全部倒入模具。
步骤23，最后送去冷冻室，因为硅胶模不好脱模，所以，必须冷冻一夜，直接把模具扒下来就好了~~然后用融化的黑巧挤上眼睛和胡须。
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Hello Kitty 酸奶乳酪慕斯蛋糕的做法
二萌萌特别喜欢这傻猫，当初买模子就一起买了个，今天她生日，前天晚上烤了蛋糕坯，昨天晚上做慕斯，今天早起了半个小时挤眼睛和胡须，手残党加完美主义者每次挤巧克力都要反复好多次才能成功，顺便用多出来的材料做了几个副产品，一并送给二萌，哎，老大不小了，仍然那么二，但还是要祝我家二萌生日快乐。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
黄油50g，低粉50g，糖粉40g，牛奶50g，鸡蛋2个，马斯卡彭奶酪250g，鸡蛋2个，糖粉60g，鱼胶粉15g，牛奶80g，酸奶200g，淡奶油200g，草莓冻干粉适量，巧克力15g，
Hello Kitty 酸奶乳酪慕斯蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，先做蛋糕胚，我知道写着50g黄油，一刀下去多4g，算得上小神刀手了，不能每次都那么准以免被人怀疑我作弊，4g而已，又不是烤戚风，哎呀就这样吧
步骤2，黄油隔热水加热，50g面粉40g糖粉，之前做轻松小熊的放了50g糖仍然觉得太甜，个人不喜欢太甜的每次照着别人的方子糖至少都减半，这次又减了10g
步骤3，搅匀成这样的一坨
步骤4，加牛奶，好吧又多了2g，而我手抬起来的时候已经变54了，好啦我知道我手残就这样吧啊
步骤5，两个蛋黄分次加入搅匀，这是第二个，其实一次都加进去也没啥副作用。
步骤6，两个蛋清打发至提起有小弯钩，我打得稍有些过所以后边开裂了T_T
步骤7，一半蛋白加入到蛋黄糊中，抄底法搅匀
步骤8，蛋黄糊倒回至剩余的一半蛋白中，抄底法搅匀
步骤9，倒入6寸不粘圆模中
步骤10，震出气泡，烤箱上150下180度25分钟
步骤11，烤上之后就去洗澡了，出来闻到一股蛋糕的奶香，刚好听到叮的一声烤好了，一看，上色过度，开裂，哎，如果这是戚风可能更惨不忍睹，反正是蛋糕坯在慕斯里面也看不到，就这样吧
步骤12，倒扣脱模
步骤13，嗯，这底面看起来还是挺欣慰的
步骤14，准备慕斯的材料，请把你们的视线从黑色的蛋糕坯上挪开，那不是糊了，是上色过度而已，而已！
步骤15，这个模子也是必备品
步骤16，将马斯卡彭奶酪全部倒入容器中
步骤17，隔热水搅至细滑
步骤18，取两个蛋黄
步骤19，此时应该加15g糖粉搅打至发白再加入到奶酪糊中，但我脑子抽了下，直接丢进去了，搅拌完了才反应过来
步骤20，只好再加15g糖粉搅匀
步骤2115，g鱼胶粉加80g牛奶隔热水搅匀，我会告诉你们我手抖牛奶加了100g吗？以为我傻吗？所以才不给你们看称重的图片hiahiahia
步骤22，鱼胶粉溶液稍凉后倒入奶酪糊中
步骤23，再加入200g酸奶，这次的酸奶也是自己做的，用纯牛奶做的，无糖，比之前临时去外面买来的酸奶健康又好喝，再加上这次用的马斯卡彭奶酪代替奶油奶酪，所以这次做出来的蛋糕整体都好吃多了
步骤24，淡奶油倒出至盆中，45g糖粉分三次加入搅打，因为这次用的酸奶无糖所以多加了些糖粉
步骤25，奶油搅打至浓稠但可流动状态，如图中即可
步骤26，but！我又手残打过了，likethis
步骤27，就算打过了它也还是奶油，倒入奶酪糊中别犹豫
步骤28，一直觉得色素不是好东西，取一些冻干草莓粉加一丢丢水溶开，取一些奶酪糊到碗中，加一点溶开的草莓酱调色
步骤29，用小勺小心的填入模具中的蝴蝶结和鼻子部分
步骤30，还多做了几个小号的，放入冰箱冷冻几分钟
步骤31，倒入慕斯糊至一半的位置，将蛋糕坯切分为两层，取一层切出适合的大小，填入模具中
步骤32，再倒入剩余的蛋糕糊，小号的如法炮制，放入冷冻室冻一晚
步骤33，材料还是有剩，又用紫薯粉做了一朵紫色的玫瑰
步骤34，第二天一早取出脱模
步骤35，巧克力币放入裱花袋隔水融化
步骤36，裱花袋剪小口，越小越好，挤眼睛和胡须
步骤37，打包给山仔带走一个
步骤38，成品
步骤39，手残党加完美主义者早起了半个小时一直重复重复再重复的挤巧克力，上次的轻松小熊就差点崩溃，而且那次还是周末，这次还要赶着去上班
步骤40，大合照
Hello Kitty巧克力慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉50克，可可粉15克，鸡蛋4个，植物油30克，牛奶30克（白），细砂糖20克（蛋黄用），淡奶油45克（白），85%黑巧克力80克（黑），糖20克（白），吉利丁片1片（白），白巧克力80克（白），
辅料：：黑巧克力转印用，白巧克力转印用，食用色素适量，
Hello Kitty巧克力慕斯蛋糕的做法步骤：
1.将蛋白分次加入40克糖打至干性发泡状态备用；
2.蛋黄加入20克糖打至颜色发白；
3.加入油和牛奶搅打均匀；
4.蛋黄糊中筛入低粉和可可粉拌匀；
5.取1/3的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，然后全部倒入蛋白中混合翻拌均匀；
6.倒入模具，轻震几下消除气泡，放入预热好的烤箱150度，中层，上下火，约30分钟；
7.取一片可可戚风，慕斯圈中铺上一层可可戚风蛋糕备用；
8.120克淡奶油加糖打至六、七分发备用；
9.黑巧克力隔热水融化；
10.加入45克淡奶油、30克牛奶和泡软的吉利丁片隔热水融化并搅拌均匀；
11.将巧克力液倒入之前打发好的淡奶油中混合均匀；
12.黑巧克力慕斯液倒入模具中，放冰箱冷藏2小时；
13.开始做白巧克力慕斯，将120克淡奶油加糖打至六、七分发备用；
14.白巧克力隔热水融化
15.加入45克淡奶油、30克牛奶和泡软的吉利丁片隔热水融化；
16.不断地搅拌均匀；
17.将巧克力液倒入之前打发好的淡奶油中混合均匀；
18.刚才的黑巧克力慕斯从冰箱中取出，将白巧克力慕斯液倒入模具中，放冰箱冷藏2小时，蛋糕取出脱模，表面撒上可可粉，装饰。
19.开始做巧克力转印：打印一张Hello Kitty的图片，覆盖上一张油纸，用铅笔勾出图案的轮廓；
20.画完将勾好图的油纸反面，备用；
21.将巧克力笔隔热水融化；
22.用巧克力笔勾出图案的整个轮廓（注意要将刚才勾好图的油纸反过来的哦），放入冰箱凝固；
23.白巧克力隔水融化；
24.取出适量融化的巧克力，加入红色素，拌匀，调出红颜色；
25.用筷子蘸上巧克力画出蝴蝶结和裙子；
26.取出适量融化的巧克力，加入绿色素，拌匀，调出绿颜色；
27.用筷子蘸上巧克力画出腰带；
28.取出适量融化的巧克力，加入黄色素，拌匀，调出黄颜色；
29.用筷子蘸上巧克力画出鼻子、袖子和裙边；
30.最后将白巧克填充完剩余的地方，放入冰箱冷藏至完全凝固，使用时取下油纸。
小贴士：
巧克力转印：
1、图案可以选择自己喜欢的。
2、在加色素时，用牙签蘸一点点即可调色。
3、因为每次使用的巧克力比较少，很容易凝固，所以假如凝固的话，可隔热水微微加热即可融化。
4、画好后等巧克力大致凝固，再放入冰箱冷藏至完全凝固，冰箱里取出会出现水气，在室温中很容易变软，再加上最近天气热，不容易长久保持形状
酸奶慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：酸奶200g，
辅料：：奶酪100g，吉利丁片1片，消化饼干100g，黄油30g，戚风蛋糕一片，蓝莓酱一勺或适量，
配料：：糖以个人口味添加，
酸奶慕斯蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.把消化饼干压碎
3.把平底锅在电陶炉上大火加热，然后放入黄油改小火，是黄油融化。
4.把压碎的饼干渣放进锅里用小火炒香关火。
5.倒入蛋糕模里，用圆底杯子把它压实备用。（模是5寸）
6.把用冷开水泡软的吉利丁片隔水加热融化备用。
7.把酸奶，奶酪，蓝莓酱（可根据自己的喜欢加放配料，蜜豆也可，草莓酱等等均可。）放在一个容器里搅匀，然后加入融化好的吉利丁片，再搅拌，准备入模
8.把拌匀酸奶奶酪先倒入一半，然后放入戚风蛋糕一片，再倒入另一半。
9.入模完毕后用保鲜膜封好，放入冰箱，5小时候即可食用。
10.冷藏后取出时洒上可可粉。成功！
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