“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对哪些美食感兴趣呢？你也许需要"黄桃慕斯蛋糕（6寸）怎么做好吃 黄桃慕斯蛋糕（6寸）"这样的内容，欢迎分享给你的朋友！
黄桃慕斯蛋糕（6寸）
非常清爽的慕斯蛋糕，因为含糖量不是很高，可以体味没一层的滋味，果冻层淡淡的酸甜有QQ的口感，慕斯层奶油的香浓，蛋糕层有细腻松软，外形也极其漂亮，送人的首选。喜欢
食材配方
主料：
黄桃罐头
1瓶酸奶
100g动物鲜奶油
100g黄桃罐头糖水
135g6寸戚风蛋糕
1个辅料：
果冻
2/5小匙橙汁
50g细砂糖
10g鱼胶粉
3小匙水
3大匙
做法 共11个步骤
1.取2个黄桃打成果泥
2.鲜奶油隔冰水打至六七分发
3.加入酸奶拌匀
4.加入果泥用手动打蛋器搅拌均匀
5.鱼胶粉加水浸泡5分钟，加热成液态放凉至30度后，加入鲜奶油中
6.6寸戚风蛋糕片（2cm），四周修煎后，放入模具内
7.倒入慕斯馅，移入冰箱冷藏2小时后取出
8.铺上切片的黄桃
9.蜜桃糖水，橙汁，鱼胶粉浸泡10分钟，再隔水化成液态，放凉至30度
10.讲果冻液倒在蛋糕表面
11.再移入冰箱冷藏2小时取出，用电吹风吹中档热风约1分钟即可脱模
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食材配方
主料：
黄桃泥
250g淡奶油
350g戚风蛋糕
1片橙汁
200g辅料：黄桃片
1片银珠糖
适量巧克力片
适量砂糖
40g鱼胶粉
35g
做法 共13个步骤
1.准备一片蛋糕，片成两片
2.黄桃打成泥
3.15克鱼胶粉加清水微波炉高火30秒至融化，剩惹把鱼胶粉液拌入黄桃泥中
4.淡奶油打发至六分发 可流动状态（这次我失败之处就是打发过了,)分次把打发好的淡奶油拌入黄桃泥，即成慕斯糊
5.一层蛋糕铺上黄桃和椰果（此步骤可以省略）
6.倒入慕斯糊 打发过了都已经不成流动状态了
7.铺上另一层蛋糕再倒入慕斯糊，倒入八分满，放冰箱冷藏两小时
8.橙汁200克加鱼胶粉20克微波炉高火30秒
9.冷却后倒入模具
10.入冰箱冷藏至硬
11.热毛巾焐模具四周三四秒即可脱模
12.装饰物装饰下即可
13.这是六寸的方形！
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食材配方
主料：
6寸心形蛋糕片
2片吉利丁粉
10g绵砂糖
30g奇异果
3个草莓
200g辅料：
淡奶油
200g绵砂糖
25g做法 共19个步骤
1.草莓洗净，去缔备用。
2.奇异果去皮备用。
3.将奇异果切成小片。
4.用料理机打成果泥，约打1分钟即可。
5.将果泥移转到热水浴中，并加入30克绵砂糖。
6.继续加入10克吉利丁粉。
7.搅拌至糖和吉利丁粉完全溶解，然后将果泥移除热水中。
8.再称量25克绵砂糖。
9.将绵砂糖加入到200克的淡奶油中。
10.打发至6分发，成慢流动状态。
11.将果泥和淡奶油混合，这就是奇异果慕斯液。
12.准备两片蛋糕片。
13.用保鲜膜包住慕斯模底部，然后再包上一层锡纸，然后放入一片蛋糕片。
14.将草莓对半切开。
15.一个一个紧挨着放在蛋糕边上，如图。
16.倒入第一层慕斯液。
17.再放入一片蛋糕片。
18.再倒入第二层慕斯液，抹平后摆上草莓装饰，然后放冰箱冷冻4小时以上。
19.成品图。
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食材配方
主料：
淡奶油
400g8寸戚风蛋糕
1个黄桃罐头
1个（720g）辅料：
吉利丁
3片糖
40gQQ糖
46g彩色朱古力
适量做法 共15个步骤
1.提前做好一个戚风蛋糕。
2.把蛋糕从中间一分二。
3.黄桃留出几块，其余全部用料理机打成泥，可加少量罐头汁。
4.吉利丁用冰水泡软。
5.把打好的黄桃汁加热，然后加入泡软的吉利丁片快速搅拌。
6.淡奶油倒入干净盆里，打到6成发。
7.然后把第5和6步混合，这就是调好的黄桃慕斯馅。
8.蛋糕去一小边，放到模具里。
9.接着倒入混合好的慕斯。
10.放入沥干水的黄桃丁，放入冰箱冷藏十几分钟。
11.取出后，再放入另一片蛋糕片，倒入慕斯馅，继续放入冰箱冷藏十几分钟。
12.这时候取一锅，一大勺水加入2小包QQ糖，小火把糖熬化（做镜面用）。
13.把冷藏好的蛋糕取出。
14.均匀的倒入熬好的镜面糖汁，放入冰箱1小时以上。
15.待蛋糕凝固好后从冰箱取出，用吹风机脱模。再按自己的喜好装饰蛋糕。
6寸酸奶慕斯蛋糕
食材明细：
鸡蛋4个，低粉65克，QQ糖4包，橙子一个，橙汁50ml，白砂糖75克，色拉油25克，淡奶油250克，酸奶150克，果汁糖适量，银珠糖适量
6寸酸奶慕斯蛋糕的做法步骤：
第1步鸡蛋磕进无油无水的盆中，把盆坐在50度左右的温水中，一次性倒入全部白糖；电动打蛋器开高档打发；
第2步打发过程中，鸡蛋会产生丰富的泡沫，一直打发至蛋液浓稠，拉起打蛋头可以在上面写"8"字；低粉提前过筛2次，再分3次筛进蛋糊里，每加一次粉就用橡皮刮刀上下翻拌均匀再加，不能划圈搅拌；
第3步把色拉油从盆边缓缓倒进去，用橡皮刮刀翻拌均匀；预热烤箱160度；把面糊倒进6寸活底模中，用力在桌上振几下，振出大气泡。放进烤箱，160度，上下火，下层，烤20~25分钟；
第4步出炉，在桌上大力振两下；倒扣在烤网上，放凉；
第5步彻底放凉后脱模。蛋糕片剪成比模具稍小，香橙切片，蛋糕片放进活底模中，橙片围着摆一圈；
第6步淡奶油用电动打蛋器高速打至浓稠但还可以流动的状态，75克QQ糖加15ml水装进碗里，隔热水融化，稍凉后与酸奶混合均匀；把酸奶和QQ糖混合后，倒进打发的奶油中，混合搅拌均匀成为酸奶慕斯馅；
第7步把一半酸奶慕斯馅倒进模具中；盖上另一片蛋糕片，再把剩下的慕斯馅倒入，不要倒太满，留位置做镜面。放冰箱冷藏至慕斯凝固；
第8步25克QQ糖加入50ml橙汁，隔热水融化；QQ糖橙汁稍凉后，倒在慕斯蛋糕上面，继续把蛋糕放回冰箱，冷藏一个晚上；
第9步用风筒围着模具吹一圈，脱模后，用果汁糖，银珠糖稍为装饰即可。
小贴士：
1：蛋糕切得太厚，导致倒入上面一层慕斯馅时只能装很少，剩下不少慕斯馅；2：镜面层用50ml橙汁感觉太少了点，镜面层太薄了点；3：如何象我这样装饰表面化时较长的话，装饰好以后，最后重新放进冰箱再冷藏一会再取出来切。
海洋酸奶慕斯蛋糕（6寸）
食材明细：
蛋糕：鸡蛋2个，细砂糖35克，牛奶20克，玉米油20克，低粉33克
慕斯层：原味酸奶280克，淡奶油100克，砂糖40克，吉利丁片10克，柠檬汁5ml
贝壳：椰浆10克，淡奶油10克，牛奶10克，吉利丁片1/6块，砂糖30克
深色海洋：蓝色鸡尾酒100ml，雪碧50ml，吉利丁片7.5克
浅色海洋：蓝色鸡尾酒25ml，雪碧25ml，吉利丁片2.5克
装饰：椰蓉5克，饼干末20克
辅料：黄油5克（刷模具），锡纸1段（铺模具底）
海洋酸奶慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤：
2，贝壳的制作：先将吉利丁片用冷水泡软，所有的贝壳材料隔水加热，再加入吉利丁片搅拌均匀至完全溶化，放凉后倒入模具，放入冰箱冷冻
3，深、浅两种海洋材料分别用容器装好。雪碧隔水加热，加入泡软的吉利丁片，融化后拿出，室温放凉后加入鸡尾酒搅拌均匀后放入冰箱冷藏一晚备用
5，先将模具底用锡纸垫好，内壁刷黄油防粘。将一片蛋糕放入模具内
6，倒入一层慕斯糊。重复放完另两片蛋糕。每片蛋糕之间都要倒一层慕斯糊。最上面也是慕斯糊。放冰箱冷藏一晚或冷冻1小时以上
8，拿出酒冻，用勺子划成不规则的小块
9，蛋糕拿出脱模，加上围边，用丝带捆好
10，先铺深色酒冻，再铺浅色酒冻
11，再铺饼干末
12，酒冻和饼干末中间撒上一点椰蓉
13，最后放上贝壳
14，很漂亮！
6寸抹茶慕斯戚风蛋糕怎么做好吃 6寸抹茶慕斯戚风蛋糕
6寸抹茶慕斯戚风蛋糕
第一次做慕斯蛋糕，还算成功了。不容易啊~ 树叶用的是抹茶味巧克力做的，不是真的树叶哦~具体做法另附。 关于慕斯蛋糕的造型，真心不好弄，轻轻失误慕斯光滑的表面就会
食材配方
主料：
6寸抹茶戚风蛋糕
2片雀巢淡奶油
150g吉利丁片
1.5片牛奶
50g辅料：抹茶粉
8g白糖
20g车厘子
适量彩色糖珠
适量做法 共14个步骤
1.将吉利丁片用冷开水泡软
2.吉利丁泡软后，滤掉水，加入牛奶、10克白糖、绿茶粉，隔水加热融化，搅拌均匀
3.大盆放冰块加水，再放个小些的盆倒入雀巢淡奶油
4.加20克白糖
5.用打蛋器打发至体积膨大2倍
6.将步骤3的液体倒入打发好的奶油中，搅拌均匀
7.搅拌好了的慕斯液
8.准备好6寸抹茶戚风蛋糕2片
9.取一片6寸抹茶戚风蛋糕，切小一厘米边缘。铺在6寸活底蛋糕模具底部
10.倒入一半慕斯液
11.再铺一层切小了边缘的6寸抹茶戚风蛋糕片
12.再次倒入剩下的一半慕斯液。放入冰箱冷藏过夜或者冷冻2小时即可脱模食用。脱模时，用吹风机吹热模具边缘即可
13.用抹茶味的巧克力树叶（做法另附）、车厘子、彩色糖珠做装饰
14.切块后的样子，美美的享用吧
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