食材指制作食物时所需要使用的原料，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？在此，你不妨阅读一下水果咖喱鸡|一厨作的做法，欢迎大家参考阅读。
10岁之前，我一直以为咖喱就像水果一样是长在树上的一种果实，并幻想这棵树散发着异香，后来我发现梁实秋先生在《雅舍谈吃》开篇提到当初他也以为咖喱像咖啡豆一般磨出来的，我才算是在精神层面缓解了自己内心的尴尬。咖喱的妙处就是配饭，要不然我会感觉太特么对不起盘底那浓烈香辣的酱汁了。这次给各位推荐的珐琅锅水果咖喱鸡就是一道极好的下饭菜，不仅完全保留了咖喱难以言喻的辛辣味道，关键水果的果香完全渗入到鸡肉的每处关节，那句话怎么说？好吃的停不下来啊！
材料：
整鸡1只，洋葱1颗，苹果1颗，红甜椒1颗，青柠檬1个，柳橙2个，大蒜2瓣，鲜姜片4片，咖喱块2块，细砂糖1匙，椰奶40毫升，香菜适量，橄榄油、盐、胡椒粉适量，，
水果咖喱鸡|一厨作的做法的做法步骤：
步骤1，首先整理食材：将洋葱切面、大蒜剥皮、苹果削皮切丁、红甜椒切丁、柳橙和柠檬切丁备用。
步骤2，把柳橙丁和柠檬丁放入搅拌机内，打成汁备用。
步骤3，将鸡身抹上胡椒粉和盐，腌制入味。
步骤4，珐琅锅中放少许油，把腌好的整鸡放入中小火炸至金黄，约10分钟左右。
步骤5，倒出锅里的油脂再倒入少许新油，然后加入洋葱、姜片、大蒜、甜椒丁、苹果丁、咖喱块、细砂糖，盖上锅盖小火煮5分钟。
步骤6，将打好的榨汁倒入珐琅锅中，煮沸后，再煮2分钟左右。
步骤7，最后倒入椰奶，盖上锅盖小火焖煮20分钟，以盐和胡椒粉调味即可。
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咖喱鸡的做法
入秋了吃点高热量的
材料：
鸡腿500g，土豆2个，胡萝卜1个，咖喱块3块，洋葱1个，，
咖喱鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿热水焯2-3分钟捞出土豆胡萝卜切块洋葱切成条
步骤2，热油放洋葱翻炒出香味加鸡块炒一会
步骤3，加入胡萝卜翻炒一会加水多加点炖20分钟
步骤4，土豆加进来煮10-15分钟
步骤5，好侍咖喱块放三块转小火慢慢拌匀这时土豆已经很糯了要慢慢搅动再煮5分钟就好
步骤6，配米饭吃两碗
步骤7，好吃
步骤8，享用吧
秋梨膏|一厨作的做法
据传说，秋梨膏是宫廷御医给皇帝治病的药膏，后来宫廷秘方流传到民间，再后来就被北京的同仁堂制作成“秋梨润肺膏”出售至今。其实自己在家做秋梨膏，效果要更好，这几天雾霾嗓子不舒服，熬了秋梨膏泡水喝，立马见效！就是制作过程漫长，用珐琅锅熬煮的时间虽然短一些，但也是花费了我一个下午，五斤梨最后就熬出来珍贵的两小瓶，但是为了健康是值得的！以后咳嗽尽量别吃药，试试秋梨膏吧。但是特别的提示是要有的：1岁以下的宝宝不能喝哦。以下药材请酌情添加，小朋友喝的话最好都不要放哦
材料：
梨子10个，冰糖50g，红枣若干，姜片6片，蜂蜜适量，百合适量，麦冬适量，茯苓适量，川贝适量，罗汉果适量，
秋梨膏|一厨作的做法的做法步骤：
步骤11，.梨子用料理机或擦板擦出梨蓉。
步骤22，.梨蓉倒入珐琅锅中，放入切好的姜片和去核的红枣、药材一并放入锅中，大火煮开后转小火漫熬30分钟左右。
步骤33，.颜色开始变深以后，用滤网捞出梨蓉和其他食材。然后用纱布挤出梨蓉中的梨汁，剩下的梨渣不要。
步骤44，.继续敞开锅盖熬煮搅拌，煮至汁水变得浓稠后即可关火。
步骤55，.秋梨膏放温凉后再加入蜂蜜（温度太高会破坏蜂蜜营养），盛入消毒后的密封罐保存即可。
椒盐杏鲍菇|一厨作的做法
有一种让人又爱又恨的生物叫做熊孩子，他们的一切都是如此的神秘，他们的世界我们永远无法搞清楚，恐怖的熊孩子饿了什么东西都会吃，更恐怖的熊孩子饿了什么东西都不吃，所以我们很有必要今天给大家介绍这道小食，目的就是当熊孩子开始犯熊的时候，抓一把直接塞进嘴里，效果还是很不错的，毕竟这道小食制服了我们办公室里2个资深的熊孩子。
材料：
杏鲍菇2根，鸡蛋2个，面粉面包糠少许，盐少许，椒盐少许，，
椒盐杏鲍菇|一厨作的做法的做法步骤：
步骤11，.杏鲍菇清洗干净，切成条状放置盆中，用盐腌制10分钟，捞出挤干水份备用。
步骤22，.鸡蛋打入碗里，搅拌均匀后加适量面粉，拌成面糊状。
步骤33，.杏鲍菇沾面糊。
步骤44，.沾完面糊的杏鲍菇再沾面包糠，放置待用。
步骤55，.珐琅锅预热后，倒少量的油，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可。
步骤66，.根据个人的口味，可以在炸好的杏鲍菇上撒入椒盐调味。
咖喱鸡饭的做法
材料：
土豆1个，洋葱1个，胡萝卜1个，菜椒1个，鸡胸肉1块，咖喱块，黑胡椒，，
咖喱鸡饭的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉切块
步骤2，用黑胡椒腌一下
步骤3，土豆，胡萝卜，洋葱，菜椒切块
步骤4，锅中放油
步骤5，油热后放入鸡肉翻炒下
步骤6，放入菜一起翻炒
步骤7，加入没过菜的水，放入咖喱块
步骤8，然后就不用管啦～吃个西瓜降降温（当然过一会还是要看下的）让它自己慢慢收汁吧～避暑神器乱入炎热的夏天必吃的西瓜！
步骤9，汁变得浓稠就可以上盘啦！
步骤10，deng'dengdeng！好吃到没朋友
日式咖喱鸡的做法
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱.
材料：
咖喱块6小块，大土豆1个，鸡腿适量，胡萝卜1根，洋葱半个，，
日式咖喱鸡的做法的做法步骤：
步骤1，土豆，胡萝卜，鸡腿切块...
步骤2，冷水煮鸡腿块，放入姜片和葱段去腥...
步骤3，锅中倒入油，放入洋葱炒香...
步骤4，放入鸡块煸炒...
步骤5，放入土豆块，胡萝卜块...
步骤6，锅中倒入水，水要超过食材，煮10分钟...
步骤7，煮熟后，放入咖喱块...
步骤8，煮到咖喱块全部融化，搅拌均匀...
咖喱鸡盖饭的做法
土豆可以先煎炸一下吃起来口感比较好
材料：
鸡腿肉3只，咖喱1块，土豆半个，胡萝卜半个，胡椒粉适量，盐适量，
咖喱鸡盖饭的做法的做法步骤：
步骤11，，准备好所有材料，咖喱超市买的现成的
步骤2，鸡腿肉切小块，油七分热，鸡肉下去煎，到表面金黄色
步骤3，鸡肉煎到差不多的时候，就可以加入胡萝卜快，土豆块，土豆在一开始我就已经先煎炸过了，所以翻炒的时候要自己把握，翻炒到差不多的时候，就加水，水没过鸡肉的一般就可以，中小火
步骤4，水开之后加入咖喱，记得加入咖喱要勤翻炒，火要开小不然可能会糊掉~如果太稠可以自己多加水，稠还是稀都是自己控制的
步骤5，准备一小碗米饭，然后把咖喱连汤汁浇盖上去，完成
熊猫咖喱鸡的做法
适合麻麻们做给宝宝吃参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸡脯肉150g，洋葱100g，土豆150g，胡萝卜50g，青椒一只，黄油30g，水400ml，咖喱块50g，
熊猫咖喱鸡的做法的做法步骤：
步骤1，全家福土豆是要去皮的噢
步骤2，把所有食材切块
步骤3，黄油放入锅中加热融化
步骤4，将所有食材下锅翻炒
步骤5，加入400ml水煮沸后捞起浮沫调至中火煮10分钟
步骤6，关上火放入咖喱块搅拌均匀
步骤7，咖喱块完全溶解后再开火微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状
步骤8，接下来就是做熊猫啦有这个神器瞬间方便多了
步骤9，嘿是不是很方便
步骤10，一家三口哈哈
步骤11，装盘嘿嘿
步骤12，嘻嘻好可爱！
茄汁带鱼|一厨作的做法
除了鲍鱼、鱿鱼之外，吃鱼我会大部分选择带鱼（受爱戴的鱼），原因很简单——刺少，说起这条最亲民最受爱戴的鱼，我知道大家一定会有不下100种吃法，今天安利的这款番茄鱼的做法，味道上可甜可酸可下饭，重点是煎带鱼的锅具，能华丽的煎到鱼不掉皮，番茄酱不沾锅，哈哈，真的不沾到没有朋友，呐，有图有真相哈。
材料：
带鱼1条，姜一块，番茄酱适量，葱适量，料酒适量，生粉适量，
茄汁带鱼|一厨作的做法的做法步骤：
步骤11，.带鱼切段，用姜片诺干，2勺料酒，1勺盐将带鱼腌制15分钟。
步骤22，.沥干带鱼水分，将带鱼表面均匀沾上薄薄一层生粉。
步骤33，.带鱼放入锅中煎至两面金黄并捞出备用。
步骤44，.麦饭石煎盘中倒入少量油，姜切末放入锅中爆香。
步骤55，.倒入番茄酱翻炒。
步骤66，.倒入半杯水，煮开。
步骤77，.小火，放入带鱼。
步骤88，.放盐调味
步骤99，.盖上锅盖煮三分钟，微微收汁即可出锅。
日本咖喱鸡的做法
一个人吃饭，做这个最简单，我又不吃辣椒，日本咖喱的香甜比印度咖哩的辛辣更合适，本来就带一点点甜味就可以不用洋葱用一点点大葱就行。总之就是很快能吃到嘴里
材料：
鸡脯肉250g，土豆1个，胡萝卜1个，香菇6个，葱2段，姜1块，日本咖喱1大块，橄榄油20ml，
日本咖喱鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备料呗，很简单也没啥说的
步骤2，热锅倒油，6分油热大火炒鸡块，鸡块略金黄下葱姜翻炒，下土豆、胡萝卜、香菇大火炒，加入开水没过2/3收小火炖10分钟，关火放入咖喱融化后搅拌，开小火五分钟收汁，稠了加水稀了多煮一会儿
步骤3，配米饭开吃，没任何难度，吃着还不错
香辣毛豆|一厨作的做法
我的人生分为2个阶段，撸串前，撸串后。虽然我承认在撸串的道路上遇到的小龙虾重启了我的整个人生，但是考虑到众多不吃辣的姐妹的感受，今天给你们隆重推出撸串事业上的另一个灵魂伴侣——毛豆（毛小妖专属）。一口串儿一把毛豆，水乳交融，非常缠绵，非常顶饱，关键还很容易上瘾，完全停不下来，不知不觉就会大喊：老板——再来一份毛豆——大份。参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
毛豆500克，盐适量，红辣椒少许，花椒1小匙，酱油3勺，白砂糖1匙，
香辣毛豆|一厨作的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆撒上盐搅拌均匀，清洗并沥干水份后剪去两端的小角。
步骤2，珐琅锅中放入5匙清水。
步骤3，放入毛豆。
步骤4，盖上锅盖并留些空隙，中火加热，等沸腾后盖上锅盖，中小火加热十分钟。
步骤5，将1勺花椒，红辣椒段，3勺酱油，1勺砂糖倒入锅中搅拌后放凉。
步骤6，汤汁沥干，成盘即可享用。
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