炖汤食谱大全

中国传统饮食补肾讲究以形补形，因此很多人认为牛鞭对男性生殖器官有很大的好处。实际上，牛鞭营养丰富，具有很好的补肾壮阳效果。在牛鞭的众多食用方法之中，以牛鞭煲汤壮阳效果最好。

一： 牛鞭汤

1： 用料：牛鞭三斤，鸡脯肉十两，胡萝卜，青椒，料酒，葱，姜。制法：牛鞭用清水微火煮沸四小时，放入清水内漂凉，抠去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成条状，再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次。把全部用料放入锅内，加清水适量，煲一小时，下盐调味食用。

2： 功效：补肾扶阳，理虚益气。主治：治虚劳癖瘦，胃呆食少，崩漏，带下，产后乳少，肾虚阳痿、遗精，腰膝酸软。

二： 杞鞭壮阳汤

1： 材料用料原材料：牛鞭100克，牛骨汤1200克，枸杞子15克，肉苁蓉50克，姜10克，母鸡300克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉2克。做法1、牛鞭汆水后改刀，枸杞子、肉苁蓉洗净，母鸡斩块汆水，姜切片待用。2、将净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、肉苁蓉、枸杞子、母鸡，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

2： 功效牛鞭可壮阳，富含大量的钙、磷、铁等多种微量元素。枸杞子对血虚劳损、头晕乏力、耳鸣健忘有一定的食疗作用。爱心提示一般人群皆可食用，补肾壮阳，少儿不宜。

三： 清炖枸杞牛鞭汤

1： 材料牛鞭一条，枸杞20克。

2： 做法1牛鞭洗净切断焯水备用。2要想吃软嫩一点，先放入高压锅焖煮20分钟取出。3将软嫩牛鞭放入锅内，加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。4锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。

汤的做法是不同的，而且用到的食材也是不一样的，但是它们的功效基本是差不多的。牛鞭汤的功效其实主要就是壮阳，但是还有滋补的作用，所以经常有人靠牛鞭汤来滋补身体，因为很多时候男人的身体是很虚弱的，及时进补还是有一定的效果的。

冬虫夏草滋补炖汤

每次经后，婆婆都会给我准备一个滋补的虫草炖汤。这次，我推荐婆婆使用我兑换的天际炖盅。于是婆婆将汤交给我自己炖，她帮我准备好各样的汤料。煲3炖4，所以我选择了慢炖

食材配方

主料：

乌鸡

油

盐

冬虫夏草

鹿茸

红枣

党心

桂圆肉

姜片

做法 共9个步骤

1.乌鸡半只，清洗干净后切成小块。

2.飞水处理后，捞起，将其放进炖盅的大内胆里。

3.准备这次的汤料。

4.将红枣去核。

5.将各种汤料用流动水冲洗一遍后加入到内胆中，并加入3片姜片。

6.往内胆内加入2.5饭碗蒸馏水，并加入少许食用油。

7.盖锅，给炖盅注入清水至最大值处，选择慢炖，时间为4小时。

8.期间往炖盅再次注入清水（大约2小时后就要补充炖盅里的水）。

9.喝前加入适量的食盐调味，装起即可享有。

食材明细：

对虾200克，虾脑酱25克，油菜50克，木耳(水发)20克，大葱10克，姜10克，盐3克，料酒15克，味精2克，花生油75克，鸡油5克

大虾炖汤的做法步骤：

1. 将大虾（对虾）剪去须，枪，腿，抽去沙包，沙线，片成两片，再片成片；

2. 木耳用温水泡发后，一切两半；

3. 油菜心洗净，开水一烫，冷水过凉，切成3.3厘米的段；

4. 将炒锅置火上，放入花生油烧热，加上葱、姜末炝，再加上虾脑、虾片煸炒几下，加入味精、料酒、精盐、高汤、油菜心、木耳烧开后撇去浮沫；

5. 将其炖熟，调好口味，盛入汤盘内，淋入鸡油即成。

小贴士：

对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

食材明细：

主料：：乌鸡适量，红枣适量，花生米适量，当归适量，

辅料：：山药适量，莲子适量，枸杞适量，黄芪适量，

乌鸡炖汤的做法步骤：

1.备好食材，乌鸡反复清洗，山药去皮后用清水泡着，汤料：红枣、枸杞、百合、莲子、当归、黄芪、花生米都是提前几个小时泡好的

2.水开后，放入姜片，倒入少许黄酒，再倒入乌鸡焯水几分钟

3.山药切片后泡清水里备用

4.冷水下汤料和主料乌鸡

5.先大火，转小火，炖两个小时多久出锅，放盐，撒上葱花、滴上香油

小贴士：

1山药要用水泡着，防止变色
2乌鸡焯水时加黄酒和姜片，是为去腥
3辅料要提前泡，省时间更干净，莲子记得去芯才不苦
4汤一次加足，炖汤最忌讳中途加汤，会让鲜味打折。
5乌鸡本来就很想，要吃原味，不要放太多作料，尤其是味精，鸡精都不要放

食材明细：

主料：：丸子适量，馄饨适量，

辅料：：盐适量，辣椒油适量，芝麻适量，生抽适量，香油适量，调味鲜适量，胡椒粉适量，

肉丸馄炖汤的做法步骤：

1.备丸子和馄饨，

2.先煮馄饨，，

3.烧开，

4.倒进丸子，

5.煮熟透

6.放盐，

7.入味，

8.碗里放上辣椒汁，淋上生抽，香油，撒上调味鲜，

9.勺上一勺汤，

10.合成汁，

11.勺进煮好的丸子和馄饨。

12.撒上芝麻，香葱即成。