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“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,想必你家里也有类似的菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你还记得哪些菜谱呢?小编特别从网络上整理了枣香红糖吐司怎么做好吃 枣香红糖吐司的做法,配方,希望对大家有所帮助。

枣香红糖吐司

这款面包我觉得非常适合女性朋友食用,大枣气味甘平,具有润心肺、补五脏,治虚损的作用;红糖性温,能和脾暖肝,促进身体血液循环,起到暖身御寒,增进睡眠的作用。二者搭

食材配方

主料:

高筋面粉

370g

全蛋液

43g

牛奶

90g

100g

红枣干

50g

红糖

50g

黄油

45g

辅料:

干酵母

4g

3g

做法 共21个步骤

1.准备好所有原料。红枣干切成小丁,不能用太干的红枣干,否则吃起来硬、口感不好,要半湿半干的。

2.先将水、牛奶、蛋液放入面包桶内。可以预留10-20克的水,待面包机启动和面程序后5-8分钟,观察面团的干湿度,酌情增减水的量。

3.在面包桶的一角放入红糖。

4.在对角位置放入盐。

5.倒入金像高粉。

6.在面粉上挖个小坑,放入干酵母。

7.埋好。

8.启动面包机的“和面”程序“。我的面包机是柏翠PE8990S,一个程序20分钟。

9.和面程序五六分钟后观察面团,如果面团不粘桶壁、成球型状,摸起来湿润不干燥,就不用再添水了,否则,就要逐量一点点加入1-2茶匙的水。

10.一个”和面“程序完成后,加入软化的黄油。

11.20分钟程序结束后,取一块面团在手中慢慢抻开,能拉出韧性很好的薄膜,即传说中的手套膜,就可以做吐司了。

12.加入红枣干丁,再次启动”和面“程序。

13.待面团将红枣干完全包裹就可以停止了。取出搅拌刀,按”和面/发酵“程序进行发酵。

14.待面团发至原体积的2-2.5倍大时取出。

15.排气后分成四份。

16.滚圆。

17.取一个面团擀成牛舌状。

18.由上自下卷起,收口朝下。依次做好所有的面团,盖保鲜膜松弛15分钟。

19.将面包桶桶壁四周用锡纸(光面朝外)包好。

20.将松弛好的面卷排放在面包桶内,再次启动”和面/发酵“程序,进行最后发酵至面团2倍大。

21.刷上一层全蛋液,启动“烘烤/炖/煮”程序,设置时间40分钟,颜色为中度。烘烤25分钟后抽出锡纸。

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红枣红糖吐司怎么做好吃 红枣红糖吐司的做法,配方


红枣红糖吐司

红枣,又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。

食材配方

主料:

高筋面粉

300g

红糖

60g

3g

酵母

4g

130g

黄油

15g

鸡蛋

50g

辅料:

红枣

60g

做法 共19个步骤

1.高筋面粉300克、鸡蛋50克、酵母4克、盐3克倒入面包机桶内

2.红糖加入温水化开,拌匀,静置放凉

3.将红糖水倒入面包机内,用筷子拌至没有干粉(红糖水预留20%,如果搅拌5分钟后面团还不能成团,表示水量少了,可再加10%,直至水量够为止,水量一定要加入黄油前加够)

4.启动面包机和面程序,和面20分钟后,面团已具有一定筋性,加入软化黄油

5.再次和面两次,每次20分钟至完全阶段,即可拉开大片不易破裂的薄膜

6.将红枣切碎后,加入面团中揉匀即可

7.滚圆后盖上保鲜膜,发酵至2——2.5倍大,蘸面粉戳洞不回缩

8.排气至未发酵前的体积

9.分成三等份,滚圆松弛10分钟

10.轻轻按扁,擀成椭圆形

11.翻面,从上往下卷起,松弛10分钟

12.接口朝上,轻轻擀开成长方形,宽度与吐司模宽度相当

13.从上往下卷起,底边压薄

14.将第一个做好的面团放在吐司模中间

15.全部做完后,送入烤箱选择发酵档进行二发,烤箱底层可放一碗热水帮助发酵

16.发至八分满,取出刷蛋液

17.送入预热180度的烤箱,下层40分钟左右

18.烤至25分钟左右,表面上色到合适程度可加盖锡纸

19.出炉后侧扣在烤网上,待凉至手温后,用保鲜袋装好

红糖吐司面包怎么做好吃 红糖吐司面包


红糖吐司面包

自从有了面包机就省了很多时间,最近面包机就是在不停地运转着,尽管每天都很辛苦,可是当得到朋友及家人的夸奖,以及闻到满屋面包飘香时,就会发现这个甜蜜的等待还是很有

食材配方

主料:

鸡蛋

2个

高筋面粉

420g辅料:

适量

2g

180g

红糖

20g

酵母

3g

做法 共11个步骤

1.所有材料揉好后放入冰箱冷藏发酵。

2.排气后揉成面团醒发15分钟。

3.分割成6份,每个吐司3个面团。

4.用擀面杖擀成长形面皮。

5.卷成一圈半,第一次中间松弛10分钟。

6.第二次继续擀成椭圆形长片。

7.第二次卷成2圈左右,松弛10分钟,第三次擀成长片卷起2圈半。

8.放入吐司模具

9.发酵至八、九分满。

10.倒数第二层180度烤45分钟。

11.成品

奶香吐司怎么做好吃 奶香吐司


奶香吐司

好久沒做面包了,今天刚新买了一个大吐司盒,特别高兴想马上动手做一个试试看看效果怎么样,过去一直都用小的吐司模,感觉太小不够吃,买个大的试试,哈哈.

食材配方

主料:

高筋面粉

300g

牛奶

120g

鸡蛋

1只

黄油

25g辅料:

1g

50g

酵母

2g

做法 共13个步骤

1.高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、糖、盐

2.把所有的材料放面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟

3.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

4.和好面可拉出薄膜

5.整形后放入面包机发酵1小时

6.发酵至2到2.5倍,用手指插入无反弹

7.排出空气分3段醒15分钟

8.整形把面团擀成牛舌状

9.由上往下卷起来

10.放入吐司盒再第二次发酵

11.发酵至盒子8分满

12.烤箱180度预热5分钟,放入面包盒中层上下烤30分钟

13.30分钟后出烤箱放凉

红糖枣片发糕


最简单的中式面点变身补血补益气圣品

从古至今,美人都被称为红颜,可见血液对女性的好处。女子本是用血气养成的精灵,而现实中的大多数女性都有贫血或者是轻微贫血的症状,也因为如此,女性总是注重补血,电视上和现实中上也满是铺天盖地的女性补血广告,超市里的补血产品琳琅满目。不过,药补不如食补。

平日里稍加注意,在饮食中增加补血膳食,对缓解贫血大有益处。

中式面食,虽然不如西式面点那么唯美,但热量却比西式式面点少,同样也可以有很多变化。大多数人都害怕做发酵面食,总觉得很麻烦,也很容易失败,我自己也一样,似乎鲜有的几次尝试,都告失败。因而,对面粉心生惶恐,一直不敢试,人家是玩面粉的高手,我素以面粉中的低低手来称呼自己。

不过自从做了发糕之后,突然建立了信心,所以也同样推荐给那些不敢玩面粉的朋友,中式发酵面点中,发糕是最最容易的一种。对水、发酵粉的量都没有那么精确的要求,稍多稍少都没有太大的问题,当然,要做得好看又好吃,也还是有一些要点需注意。

这个发糕是做给一个还在坐月子的表妹,此妞的嘴很叼,平日里吃得也精致,她印象中的发糕带着一种特殊发酵的酸味,令人生厌。因此此妞对这发糕持保留态度,纯粹是给面子给试了一口,没想到一吃还上瘾了。说是跟巧克力味儿差不多,非常好吃。

家庭自制的发糕可以不用泡打粉来发酵,仅用酵母就行,更安全,发得虽然没有那么蓬,但是丝毫不损味道。

红糖和红枣,都是民间传统补血圣物,红糖的特殊风味又能掩盖发糕本身的酸味,所以味道也更让人接受。中医认为,红糖和红枣搭配,有补益气血、健脾和胃的作用。尤宜于婴幼儿、产妇和中老年食用,但阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用。

提醒一下,过去产妇以红糖补血,会在产后大量食红糖,不过现在医生们普遍不赞同产后立刻补食红糖,认为会使血性恶露大量增加,因此产后十天左右再适量补食为好,每天20克左右即可。

红糖枣片发糕

材料:面粉(中筋面粉)200克、发酵粉(耐高糖发酵粉)2克、温水(35度左右)200克、红糖20克、干枣片30克、葡萄干少许

红糖枣片发糕的做法

1、将20克红糖用温水匀开;

2、将发酵粉放进红糖水中(或另外用少许温水匀开),静置5分钟左右;

3、在面粉中倒入红糖水;

4、将面粉和红糖水,用筷子打匀,并将清洗过的枣片加进去;

5、在容器中铺上耐高温保鲜膜,并刷上一层油,这是为了方便脱膜;

6、将面粉浆倒入容器中,用保鲜膜盖上,并放到温暖处发酵,理论上应发至至少涨大一倍,不过发糕相对随意,大家自行掌握;

7、表面上放上装饰的枣片和葡萄干;

8、冷水上锅,用大火蒸25~30分钟,关火后再焖3分钟左右即可。

小贴士

◎冬天天冷或心急,可以把调好的粉浆用保鲜膜和干净的布包好,放到被窝里,也可以直接蒸锅点火1分钟左右,将粉浆放在蒸锅上发酵,这样会快一些。

◎一般做包子,粉和水的比例是1:0.5左右;做发糕个人认为1:1比较好,口感更松软,冷了之后也依然很好吃。

◎新手可以直接用自发粉,那就更简单了,将红糖用温水匀开,倒进自发粉中,即可,其余就交给时间吧。

网站小提示

黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。

红糖枣糕怎么做好吃 红糖枣糕的做法,配方


红糖枣糕

现在街让卖小点心的店铺越来越多,枣糕是他们都有的一个品种,吃起来能看见枣肉,但颜色看起来不是让人很放心,回家自己研究做了个。没用烤箱,用蒸锅蒸的,成品感觉有点粘

食材配方

主料:

面粉

无核红枣

红糖

泡打粉

鸡蛋

做法 共9个步骤

1.红枣剥开洗净

2.枣中加适量水用料理机打碎

3.加入红糖

4.加入鸡蛋

5.加少许油搅拌均匀

6.筛入面粉和泡打粉

7.将面粉和枣糊上下翻拌均匀

8.模具内侧抹油,将拌好的面糊倒入,开水上锅蒸40分钟左右

9.蒸好后晾凉脱模即可

红糖烙饼怎么做好吃 红糖烙饼的做法,配方


红糖烙饼

最近天热不知道吃啥? 做几个红糖饼, 最近天气热不知道吃啥,做几个红糖饼,吃点稀饭吧!也是非常好的早餐,做法非常简单,但是减肥者慎吃,呵呵,热量高!

食材配方

主料:

白面

玉米面

红糖

做法 共13个步骤

1.白面和玉米面

2.用温水和面

3.和成面团醒一会

4.准备红糖

5.糖里加点面粉不容易漏糖

6.醒好的面团

7.擀成面皮,放油

8.油抹匀后撒上准备好的红糖粉

9.卷成面卷

10.切开

11.揉成面团

12.擀成薄饼

13.放入电饼铛,烙成两面金黄就可以

感谢您阅读“97美食网”的《枣香红糖吐司怎么做好吃 枣香红糖吐司的做法,配方》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红糖枣姜水专题,希望您能喜欢!