食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你感兴趣？以下是小编收集整理的“仿真冰淇淋杯蛋糕”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，细砂糖100克，低筋粉170克，玉米油30克，
辅料：：彩虹糖几个，华夫饼干几个，淡奶油100克，细砂糖15克，草莓粉少许，彩糖粒少许，
仿真冰淇淋杯蛋糕的做法步骤：
1.准备好各种食材，将金龙鱼低筋粉过筛，淡奶油需提前冷藏一晚。
2.将鸡蛋打入打蛋盆中，分两次加入细砂糖，用打蛋器进行全蛋打发。
3.一直打发到颜色发白，体积膨胀三倍以上，提起打蛋头，滴落的痕迹不会很快溶解的程度。
4.分两次筛入低筋粉，从底部轻柔翻拌到无干粉状态。注意不要过度搅拌，以免起筋，影响蛋糕膨胀。
5.沿盆边倒入玉米油，翻拌均匀即可。
6.将做好的蛋糕糊倒入剪口裱花袋中，挤入垫了软纸杯的模具内，八分满即可。
7.将模具放入预热好的烤箱，中下层，上下火165度，烘烤18分钟左右。
8.趁烤蛋糕的同时，将华夫饼干切成图中的三角形，放在一边备用。
9.将淡奶油加入细砂糖和少许草莓粉（或粉色食用色素），用打蛋器打发到裱花状态后，放入冰箱冷藏备用。
10.将烤好的杯蛋糕晾凉。
11.把淡奶油装入安装了星形花嘴的裱花袋中，在杯蛋糕顶部上方螺旋挤出花型，切好的华夫饼干放在它的下方。
12.在中间部分挤出波浪花纹，再把一颗彩虹糖放在花心上，撒少许彩糖粒装饰即可。
小贴士：
1. 动物性淡奶油需提前冷藏一晚，以方便打发，如果没有冷藏，可以在打蛋盆下垫冰块，也利于打发。
2. 打发淡奶油时，打蛋器需使用低速档，以免打发过度使奶油质地粗糙和水油分离。
3. 也可以不使用淡奶油，用豆沙、土豆泥、薯泥之类的食材代替。
4. 我用的低筋粉是金龙鱼糕点用小麦粉，粉质细腻，进度低，做蛋糕很合用。如果使用其他低筋粉，因为不同粉质吸水率不同，面粉用量需酌情增减。
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木糠杯（冰淇淋）
食材明细：
主料：：淡奶油200ml，酥性饼干100克，奥利奥饼干100克，
辅料：：糖粉20克，
木糠杯（冰淇淋）的做法步骤：
1.准备材料，袋子里的是奥利奥饼干，（上次用剩下的）去掉夹心奶油，撵成粉末，酥性饼干（薄脆的就可以）
2.饼干用擀面杖撵成粉末，越细越好
3.淡奶油加糖粉（砂糖，炼乳都可以）
4.打发
5.杯底先铺一层奥利奥饼干末，
6.用裱花袋挤一层奶油，再洒一层酥性饼干，如此反复
7.包上保鲜膜放冰箱冷冻层2〜3小时就可以吃了！成品图
8.成品图（没有奥利奥饼干的）
9.成品图
酸奶果粒冰淇淋杯
好吃的酸奶果粒冰淇淋杯！
材料：
主料：冰淇淋适量，，
辅料：草莓5个，芒果1个，蓝莓适量，，
酸奶果粒冰淇淋杯的做法步骤：
1. 蓝莓酸奶块5块、草莓酸奶块5块，黄桃酸奶块5块，分别放入保鲜袋中，擀碎
2. 芒果1个，切丁，草莓5个，切丁，装碗备用
3. 杯中铺入蓝莓酸奶粉
4. 放入香草冰淇淋，铺入草莓酸奶粉
5. 再放入香草冰淇淋，铺入黄桃酸奶粉
6. 将芒果丁、草莓丁、蓝莓，放入杯中，即可享用
芝麻冰淇淋芭菲杯
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶250克，淡奶油150克，细砂糖55克，
辅料：：芝麻酱85克，芒果1个，西柚半个，脆古力适量，奥利奥适量，
芝麻冰淇淋芭菲杯的做法步骤：
1.准备好材料，芝麻酱是我自制的，如果是购买的可能会有甜度，建议看个人口味对糖进行调整。但是最好挑浓稠度高的，这样才能保证做出来的冰淇淋没有冰渣。
2.鸡蛋分离出蛋黄，加入细砂糖，用打蛋器搅打发白。
3.纯牛奶和淡奶油倒入奶锅内煮到80度立即熄火，没有温度计的亲不要着急，只要您煮得将近开了就行，一样好吃的哦~
4.倒入一半的奶液进蛋黄糊里，迅速搅拌均匀，手脚得麻利哦，不然可能底下的鸡蛋液会熟了，那口感就不行了哈。
5.再倒回剩余的奶液中搅拌均匀。
6.中小火加热，不断搅拌，直到蛋奶糊变浓稠至能在刮刀上划一条痕不消失，这个过程时间不久，大约半分钟就行，别急着开大火哦。
7.倒入大碗内，把芝麻酱倒入搅拌均匀后冷却，再放入冰箱冷藏2-3小时，这一步为了消泡和降温。
8.准备好冰淇淋桶，冰淇淋桶需提前冷藏过夜才能用，倒入冰淇淋液，放入面包机内，选择菜单的13mix键（我用的是PE8890，其他款面包机请根据实际情况调整）
9.盖上冰淇淋桶的盖子，启动，大约用时20分钟，冰淇淋糊已经浓稠成团，这时软冰淇淋即成，可以直接食用了，放入冰箱再冷藏2小时，就可取出挖球。
10.准备好水果和麦片，根据自己的喜好搭配就行，再把冰淇淋球挖上就能吃啦~
11.黑芝麻口味的特别香，吃了一口忍不住吃第二口，一开始孩子说颜色黑糊糊的不愿意吃，舌头舔了一小口就把整杯都抢过去了，还吃了个精光，眼巴巴看着我的那杯呢。
豆腐冰淇淋蛋糕
提前将冰淇淋机内桶从机体内取出，置冰箱冷冻室冷冻至桶摇起来无水晃感，约13小时，将北豆腐、甜豆浆、糖50克、芝麻酱、姜入料理机搅打;搅打细腻至有纹路出现，放冷藏保存
材料：
主料：腰果50克，榛子15克，北豆腐250克，葡萄干15克，紫薯50克，，
辅料：芝麻酱20克，姜30克，豆浆200毫升，白糖70克，纯净水少许，，
豆腐冰淇淋蛋糕的做法步骤：
1. 提前将冰淇淋机内桶从机体内取出，置冰箱冷冻室冷冻至桶摇起来无水晃感，约13小时
2. 将北豆腐、甜豆浆、糖50克、芝麻酱、姜入料理机搅打;搅打细腻至有纹路出现，放冷藏保存
3. 取冰淇淋机，打开电源盒盖，连接电源;按前侧边按钮，打开冰淇淋机上盖;将冻好的内桶入冰淇淋机内，倒入打细的豆腐冰淋淇原浆
4. 盖上冰淇淋上盖;打开电源开关使电源灯亮，开始搅拌工作，这时可打开电源灯旁的观察口观察搅拌状态
5. 约23分钟时，听到机器搅拌声音厚重，关闭电源，打开上盖，冰淇淋即成功出现。最后洒入一部份榛子和葡萄干
6. 制作冰激淋蛋糕将做好的冰淇淋，用刮刀填入11厘米的活底小圆模中;刮抹均匀，入冰箱冻结实
7. 取出，用热毛巾或电吹风将模外热一下，便于脱模;轻轻的翻扣在盘子上
8. 在冰淇淋入模冷冻后期，将紫薯、糖20克、腰果、香草精、一点水用料理机打细如牙膏状，填入自己喜欢的裱花嘴的裱花袋中稍速冻
9. 在脱模的冰淇淋蛋糕胚上，裱上漂亮的花型即大功告成
巧克力冰淇淋蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，白糖25G，杏仁饼粉85G，
辅料：：蛋黄2个，白糖25G，巧克力50G，奶酪200G，咖啡液3ML，柠檬汁3ML，
巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤：
1.准备好所需要的材料（以上主料是蛋糕体，辅料是冰淇淋
2.先做蛋糕体，蛋白加白糖打发
3.倒入杏仁饼粉（留少许呆会洒表面用
4.切拌混合均匀至无干粉状态
5.倒入6寸蛋糕模中，撒上剩下的杏仁饼粉
6.入170度的烤箱15分钟左右出炉放凉
7.现在做冰淇淋部分：蛋黄与白糖混合用打电器打发至浓稠
8.加入咖啡液
9.加入柠檬汁搅拌均匀
10.加入奶酪和巧克力混合均匀
11.倒入放凉的蛋糕体上面，撒上巧克力
12.入冰箱冷冻几个小时至成
小贴士：
原方子中是用的奶油，我没有就用奶酪代替了。
樱桃冰淇淋蛋糕
食材明细：
主料：：核桃粉85g，鸡蛋2个，淡奶油150ml，白糖40g，
辅料：：巧克力65g，大樱桃6个，生核桃4个，大枣适量，
樱桃冰淇淋蛋糕的做法步骤：
1.备齐食材
2.4个生核桃去皮，装入食品袋，用面仗擀碎；
3.蛋糕坯：2个蛋白打发起泡加入25g白糖
4.打发到能让小棒直立
5.筛入核桃粉，加入大枣碎切拌均匀
6.表面撒上核桃碎
7.烤箱预热，170度上下火，烤箱中层烤15到18分钟，放到架子上待凉备用
8.巧克力冰淇淋：2蛋黄加入13g白糖
9.将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立
10.巧克力切碎
11.淡奶油打发；
12.倒入蛋黄液
13.将切碎的巧克力（不要全部放入，留一点做为最后的装饰）加入混合液中，切拌均匀
14.倒入装有刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里，并将剩下来的巧克力轻轻地放在上面，大樱桃摆在上边，然后蒙上保鲜膜，立即放进冰箱冷冻层，冷冻24小时后就可食用。我选择放在室外冷冻6小时左右。
15.从冷冻室取出蛋糕，室内解冻10分钟左右，即可脱盒开餐了。
小贴士：
1. 打发奶油一定要仔细小心，切记不可太过，成黄油就不能用了。
2.放在冰箱冷冻应在24小时以上，北方冬季直接在室外冷冻可以少点时间，大约6-10小时左右，我这次冷冻6小时，效果也很棒。
冰淇淋蛋糕(3)
食材明细：
主料：：鸡蛋5只，低筋面粉40克，色拉油40克，牛奶40克，细砂糖80克，
辅料：：华夫饼干1包，淡奶油100克，糖粉10克，粉色素2滴，彩虹糖1包，
冰淇淋蛋糕的做法步骤：
1.把牛奶、大豆油、白糖30克混合均匀，搅拌至糖溶化。
2.加入蛋黄搅拌至均匀。
3.筛入低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
4.把剩下的白糖加入蛋清里，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
5.取三分之一的蛋白霜，和蛋黄糊混合，翻拌均匀，翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
6.均匀后的面糊，装入裱花袋里。
7.挤入垫了软纸杯的模具内，八分满不要放太满哦。
8.烤箱提前预热，上下火150度，烘烤40分钟 。
9.上色很均匀，温度也稳定，华丽丽的感觉很配这款烤箱。
10.将华夫饼干切成三角形，可以用其他饼干代替的
11.淡奶油加入糖粉和色素，用电动打蛋器打发至干性发泡。
12.把打发好的奶油，装入裱花袋里。
13.取一个放晾的蛋糕杯，在顶部上方螺旋挤出花型，把华夫饼干放在下方。
14.最后，在中间部分挤出花纹，再把一颗彩虹糖放在花心上，撒上彩糖粒装饰美美哒的诞生啦！
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