食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？你也许需要"熊猫冰淇淋蛋糕"这样的内容，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，细砂糖40克，色拉油15克，低筋粉80克，
辅料：：淡奶油400克，细砂糖40克，草莓酱适量，黑巧克力100克，彩糖粒少许，旺仔小馒头少许（或迷你奥利奥饼干），
熊猫冰淇淋蛋糕的做法步骤：
1.准备好各种食材，低筋粉过筛备用。烤箱设置上下火165度，预热10分钟。
2.将全蛋打入搅拌盆中，分两次加入细砂糖，安装好打发的搅拌头，用3档运行三分钟左右。室温鸡蛋比冷藏的更容易打发，打发后也更稳定。我用的是柏翠PE4800厨师机，如果使用其他机器，选择的程序和时间应酌情调整
3.在打发全蛋的同时，用少许软化的黄油（分量外）均匀涂抹堡尔美克模具内部，放在一边备用。涂油之后的模具更容易脱模，如果没有这个杯型的模具，也可以做成普通的杯蛋糕，烤好后用小勺把内芯挖个洞来填果酱。
4.将全蛋打发到颜色发白，体积变大到原来的两倍，组织细腻均匀，提起搅拌头，滴落的痕迹不会很快消失的程度。
5.分两次筛入低筋粉。
6.刮刀从底部轻柔翻拌几下，将面糊拌匀到表面无干粉颗粒的状态。
7.将面糊倒入剪口裱花袋，均匀挤入模具中，约七八分满即可，轻震几下震出气泡。
8.将装好蛋糕糊的模具放在烤盘上，置于烤箱中层，上下火165度烤20分钟左右。
9.趁烤箱烘烤的同时，将提前冷藏了一夜的淡奶油倒入无水无油的搅拌盆中。分两次加入细砂糖，启动2档低速打发。因为用厨师机的打发速度非常快，所以打发淡奶油一定要用低速，以免过度打发产生水油分离的状况。我用的是柏翠PE4800厨师机，如果使用其他机器，选择的程序和时间应酌情调整
10.大约运行1分钟左右，将淡奶油打到缓缓流动的状态即可。这种状态冷冻后的冰淇淋，口感轻盈又没有冰渣，中途也无需搅拌，非常好吃。
11.将打发好的淡奶油倒入半圆形模具，颠几下震出气泡，表面用刮板抹平，放入冰箱冷冻。如果没有半圆模具，也可以直接倒入保鲜盒或其他耐低温的容器，冷冻后用挖球器挖出球形，充当小熊的头部也是可以的。
12.将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在晾网上。
13.稍晾到不烫手的温度，翻转模具，轻叩模具底部，将蛋糕脱模后放在晾网上完全晾凉。
14.将草莓酱装入蛋糕中间的凹陷处，将巧克力用微波炉小火融化成液体。也可以用切开后不出汁的水果块代替草莓酱。
15.冷冻约2小时后，将半圆模具取出，用冷水冲一下模具外层，在凝固的一侧表面轻推一下，冰淇淋部分就完美脱模了。
16.把冰淇淋移动到蛋糕体上，用融化的巧克力装入剪口裱花袋，画上熊猫的五官，用旺仔小馒头或一半迷你奥利奥饼干充当耳朵，在表面撒少许彩糖粒装饰就完成了。
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豆腐冰淇淋蛋糕
提前将冰淇淋机内桶从机体内取出，置冰箱冷冻室冷冻至桶摇起来无水晃感，约13小时，将北豆腐、甜豆浆、糖50克、芝麻酱、姜入料理机搅打;搅打细腻至有纹路出现，放冷藏保存
材料：
主料：腰果50克，榛子15克，北豆腐250克，葡萄干15克，紫薯50克，，
辅料：芝麻酱20克，姜30克，豆浆200毫升，白糖70克，纯净水少许，，
豆腐冰淇淋蛋糕的做法步骤：
1. 提前将冰淇淋机内桶从机体内取出，置冰箱冷冻室冷冻至桶摇起来无水晃感，约13小时
2. 将北豆腐、甜豆浆、糖50克、芝麻酱、姜入料理机搅打;搅打细腻至有纹路出现，放冷藏保存
3. 取冰淇淋机，打开电源盒盖，连接电源;按前侧边按钮，打开冰淇淋机上盖;将冻好的内桶入冰淇淋机内，倒入打细的豆腐冰淋淇原浆
4. 盖上冰淇淋上盖;打开电源开关使电源灯亮，开始搅拌工作，这时可打开电源灯旁的观察口观察搅拌状态
5. 约23分钟时，听到机器搅拌声音厚重，关闭电源，打开上盖，冰淇淋即成功出现。最后洒入一部份榛子和葡萄干
6. 制作冰激淋蛋糕将做好的冰淇淋，用刮刀填入11厘米的活底小圆模中;刮抹均匀，入冰箱冻结实
7. 取出，用热毛巾或电吹风将模外热一下，便于脱模;轻轻的翻扣在盘子上
8. 在冰淇淋入模冷冻后期，将紫薯、糖20克、腰果、香草精、一点水用料理机打细如牙膏状，填入自己喜欢的裱花嘴的裱花袋中稍速冻
9. 在脱模的冰淇淋蛋糕胚上，裱上漂亮的花型即大功告成
巧克力冰淇淋蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，白糖25G，杏仁饼粉85G，
辅料：：蛋黄2个，白糖25G，巧克力50G，奶酪200G，咖啡液3ML，柠檬汁3ML，
巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤：
1.准备好所需要的材料（以上主料是蛋糕体，辅料是冰淇淋
2.先做蛋糕体，蛋白加白糖打发
3.倒入杏仁饼粉（留少许呆会洒表面用
4.切拌混合均匀至无干粉状态
5.倒入6寸蛋糕模中，撒上剩下的杏仁饼粉
6.入170度的烤箱15分钟左右出炉放凉
7.现在做冰淇淋部分：蛋黄与白糖混合用打电器打发至浓稠
8.加入咖啡液
9.加入柠檬汁搅拌均匀
10.加入奶酪和巧克力混合均匀
11.倒入放凉的蛋糕体上面，撒上巧克力
12.入冰箱冷冻几个小时至成
小贴士：
原方子中是用的奶油，我没有就用奶酪代替了。
感谢您阅读“97美食网”的《熊猫冰淇淋蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冰淇淋制作专题，希望您能喜欢！
