脆皮鲜奶

脆皮炸鲜奶的做法

炸鲜奶是岭南风味的压桌甜菜，深受食客欢迎，其他地区也纷纷仿效，是流传非常广的一道美食。脆皮炸鲜奶这道美食，是酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，它是有窍门的。

主料：牛奶、糖粉、玉米淀粉、面包糠

配料：低筋面粉、泡打粉、盐、鸡蛋一个、清水

步骤一、将牛奶、糖粉、玉米淀粉倒入锅中搅拌均匀。调配比例大致是：500克纯牛奶：40克糖粉：50克玉米淀粉

步骤二、放灶上，开小火，不停的搅拌，搅拌至成糊状即可关火。

步骤三、将锅里的糊倒入容器里，放入冰箱冷藏1个小时左右(冷藏可以让糊更快凝固)。

步骤四、凝固好后，扣入砧板切成小块。

步骤五、准备将配料和一个鸡蛋共同放在一个碗里搅拌均匀

步骤六、将切完的鲜奶条放入碗里沾一下，然后裹上面包糠，所有沾完放在一个盘子里。

步骤七、油温不要太高，大约六成热就行，下锅开始炸，小火慢炸。

脆皮炸鲜奶外面酥酥的，里面嫩嫩的，非常好吃，是不可错过的一道美食哦!

说起麻薯，大家想起的应该是软糯Q弹、扎实又有嚼劲的口感，那你一定没有吃过这种可以流动的麻薯！！用鲜奶和奶油做好的麻薯，奶香味非常浓郁，沾上带着巧克力香的奥利奥，口感丰富无比，绵软又Q弹，入口即化，一试就爱上！

材料：

鲜牛奶100克，奶油50克，木薯淀粉9克，细砂糖7克，炼乳5克，奥利奥碎适量，

鲜奶麻薯的做法的做法步骤：

步骤1，把鲜牛奶、奶油、木薯淀粉、细砂糖、炼乳、放入奶锅中，搅拌均匀。

步骤2，开小火慢慢搅拌直至粘稠状态，能挂在刮刀上即可（稍微粘稠就好不然流动性会差一些）。

步骤3，碟子中铺上奥利奥碎，把煮好的麻薯铺在表面，蘸取粉后即可享用！

脆皮炸鲜奶的做法

炸鲜奶是岭南风味的压桌甜菜，深受食客欢迎，其他地区也纷纷仿效，是流传非常广的一道美食。脆皮炸鲜奶这道美食，是酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，它是有窍门的。

主料：牛奶、糖粉、玉米淀粉、面包糠

配料：低筋面粉、泡打粉、盐、鸡蛋一个、清水

步骤一、将牛奶、糖粉、玉米淀粉倒入锅中搅拌均匀。调配比例大致是：500克纯牛奶：40克糖粉：50克玉米淀粉

步骤二、放灶上，开小火，不停的搅拌，搅拌至成糊状即可关火。

步骤三、将锅里的糊倒入容器里，放入冰箱冷藏1个小时左右(冷藏可以让糊更快凝固)。

步骤四、凝固好后，扣入砧板切成小块。

步骤五、准备将配料和一个鸡蛋共同放在一个碗里搅拌均匀

步骤六、将切完的鲜奶条放入碗里沾一下，然后裹上面包糠，所有沾完放在一个盘子里。

步骤七、油温不要太高，大约六成热就行，下锅开始炸，小火慢炸。

脆皮炸鲜奶外面酥酥的，里面嫩嫩的，非常好吃，是不可错过的一道美食哦!

“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，时间的推移，一些食疗方法已被科学所证明。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？在这里，你不妨读读脆皮鲜奶有营养吗，大家不妨来参考。希望你能喜欢！

脆皮鲜奶是非常有特色的一道小吃，在我国非常的流行，脆皮鲜奶拥有金黄色的外表，但是脆皮鲜奶的里面却是洁白色的，脆皮鲜奶外表酥脆但里面是软嫩。脆皮鲜奶很好吃，那么我们有一个问题，既然这么好吃的东西，吃多了有没有问题，脆皮鲜奶有营养吗？

脆皮鲜奶确实很有营养的，因为脆皮鲜奶含有丰富蛋白质和维生素，而且脆皮鲜奶里面的的矿物质含量也很多，脆皮鲜奶如果我们多吃的话，有利于我们的皮肤，而且能提高我们身体的抵抗力。

美食原料：

1斤鲜奶(不要掺水呀！)兑生粉2两、糖1两和鸡蛋清6个;面粉1斤半，盐，发酵粉1汤匙(兑脆炸浆用的)，油2斤(用来炸东西，实际上不必用那么多，最好用花生油，香些)

制作过程：

1、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中，搅拌均匀。

2、然后倒入锅中，煮沸后转为文火，慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉，然后放冰箱上格，待冷却变硬后取出切块。

3、面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉，放在盆内拌匀，调成炸牛奶用的脆浆。

4、锅里放油，多多的油，烧热至六成，注意油不能太热，然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆，逐只放入油锅，炸至金黄色就可以上碟开吃了！

还有一个办法：把鲜奶放冰箱的冰块盒里面，冻出小块，拿春卷皮包着奶块，用鸡蛋封口，下油锅炸，油温三四成即可，成金黄色就出锅 。

材料准备：油、淀粉、面、酵母、甜奶粉、炼乳。

制作过程

1、做面糊：容器中放入面、炼乳、油、酵母、水一同搅拌均匀，面糊要稠一点，水与油

的比例大约是四比一，其它的适量即可，放置30分钟左右;

2、做奶糊：奶锅中放入奶粉、水、炼乳，煮开后放入水淀粉，慢慢加，直到变成糊状，要比面糊还稠一点，倒入碗中晾凉;左边的是面糊，右边的是奶糊。不知道能不能看出来。

3、将奶糊团成椭圆形

4、浇上稠面糊;

5、下油锅炸，油一定要多，用热油炸;

6、变黄后出锅，大概两三分钟即可，不要炸老了;

品外酥脆，内香甜。

说明：

1、做奶糊时要多加奶粉，少加水，多加炼乳，如果用鲜奶，一定要加糖。

2、面糊不可太稀，否则挂的太薄，炸时奶会化成水就糟糕了。

3、一定要趁热吃，如果不甜可以蘸点炼乳。

上文我们认识了什么是脆皮鲜奶，针对脆皮鲜奶有没有营养这个问题，我们展开了讨论，脆皮鲜奶对于我们身体的好处确实很大，需要美容养颜的朋友可以多吃，所以脆皮鲜奶是否有营养这个问题的答案非常的明显吧。