茶香陈皮卤核桃

从小就喜欢吃核桃，家里有核桃树，喜欢核桃那种不喜张扬的性格，种到哪里，不需施肥，就可开花结果。每年农历七月份是核桃成熟的季节，那时正值暑假期间，打核桃成为我假期生活的一种期盼。喜欢刚刚从树上打下来绿汪汪的带青皮的核桃，用锤子把核桃青皮敲开，里面是泥黄色的硬壳也就是干核桃的颜色，打开外壳是一层淡黄色的包衣，用手剥掉包衣露出白白嫩嫩的桃仁，吃在嘴里像牛奶一般润滑。新鲜核桃虽然好吃，但吃多了手上会留下核桃皮残留的渍色，随手剥几颗葡萄，用葡萄皮在手指上来回摩擦，不知不觉渍色就会消除。离开家乡，吃不到新鲜核桃，每年春节从老家返苏州，妈妈和婆婆都会给我们准备干核桃，足够一年食用。去年，网络认识了麦麦爱美食，不间断的从新疆给我寄点特产，其中也有核桃。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。平时吃核桃，不是熬粥喝，就是做甜食，某天做卤鸡蛋，突然受到启发，把核桃卤着吃是什么口感？

材料：

新疆纸皮核桃6颗，八角1个，花椒10粒，陈皮1片，香叶2片，桂皮1小段，干红辣椒1个，食盐1/2茶匙，卤水汁1勺，老抽1勺，乌龙茶1小撮，，

茶香陈皮卤核桃的做法的做法步骤：

步骤1，准备新疆纸皮核桃6个，用清水洗净表面灰尘。

步骤2，洗净的核桃放在门缝中央，用手推动门做关门姿势。

步骤3，核桃被轻轻松松挤出一道裂缝。

步骤4，锅里放入足量冷水，放入挤出裂缝的核桃。

步骤5，倒入1勺卤水汁。

步骤6，放入1小撮乌龙茶。

步骤7，放入八角1个、花椒10粒、陈皮1片、香叶2片、桂皮1小段和干红辣椒1个。

步骤8，倒入1勺老抽。

步骤9，加入1/2茶匙食盐提味。

步骤10，开大火煮制15分钟。

步骤11，关火后，不要着急取出核桃，让其在卤汁中浸泡。

步骤12，吃的时候取出装盘即可。

高考临近，如何让孩子科学健康的补充脑力，提高记忆力成为很多家长的难题。考生要经常大量的用脑，核桃是补脑的最佳选择。核桃在中国被称为长寿果，在国外则叫做益智果，古今中外都被认为最适合脑力劳动者食用的坚果，因此每天食用几个核桃，对补脑益智有很大帮助。

每天单纯的食用核桃未免有些单调，今天向各位考生家长推荐一种核桃新吃法卤核桃。卤鸡蛋，卤毛豆大家都吃过，卤核桃您吃过吗？改变一种食用方法，让平淡的生活也添加一种不一样的味道。

茶香卤核桃

原料：纸皮核桃、茶叶1撮、香叶2片、花椒10粒、大料2个、桂皮1块、干辣椒3个、1勺盐、1勺酱油

补脑益智茶香卤核桃的做法

1.核桃用核桃夹一次夹裂，使表面产生裂纹，以方便入味。

2.在锅中放入所有香料。

3.依个人口味加适量盐。

4.再加入1勺酱油，烧开卤汁。

5.下入核桃，大火卤制15分钟（卤汁还能重复利用，卤鸡蛋、卤毛豆、卤花生等等）。

6.关火后，将核桃在卤汁中浸泡一段时间，使其更加入味，汤汁晾凉后，随吃随取即可。

网站小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。

食材明细：

主料：：腐竹适量，

辅料：：山楂适量，八角适量，香叶适量，辣椒适量，桂皮适量，老抽适量，生抽适量，姜适量，生普茶汤适量，

茶香卤腐竹的做法步骤：

1.腐竹浸泡

2.香料如下

3.锅子里加入香料

4.加入生普茶汤

5.加入腐竹

6.捞出放凉

7.剪成小段淋上卤汁

8.开动吧，营养丰富卤腐竹

干姜、陈皮、荷叶各一小把，干姜的多少以及用不用，由各人体质而定用温水略冲洗，我是直接放入杯子里，倒入开水，然后再由过滤网倒出去再次倒入开水，盖上杯盖，焖20分钟即

材料：

主料：陈皮1小把，姜1小把，荷叶1小把，，

辅料：开水适量，，

陈皮茶的做法步骤：

1. 干姜、陈皮、荷叶各一小把，干姜的多少以及用不用，由各人体质而定

2. 用温水略冲洗，我是直接放入杯子里，倒入开水，然后再由过滤网倒出去

3. 再次倒入开水，盖上杯盖，焖20分钟即可

食材明细：

牛腱肉500克。，盐适量，陈皮适量，花椒适量，干辣椒适量，酒酿汁适量，葱适量，姜适量，黄酒适量，香油适量，清水各适量。适量

陈皮卤牛肉的做法步骤：

牛腱肉洗净，加盐、黄酒腌渍，加其他调料焖熟，凉透后切片装盘，浇汁即成。

小贴士：

陈皮用量要多。