![](http://static.97msw.com/wap/img/feixiang_msg.png)
![](http://static.97msw.com/wap/img/feixiang.png)
1.炒乌冬
食材明细:
乌冬面1包,牛肉片5片,圆白菜1/4,洋葱头1/2,鸡蛋1枚,酱油2大勺,蚝油1勺,盐少许,糖1勺,牛肉粉1勺,十三香少许,干红辣椒(切丝)3个
炒乌冬的做法步骤:
第1步我做的是两人份,所以食材双倍,材料里是一人份的食材锅内放油把洋葱炒香,,加点儿十三香,炒到5成熟,盛出备用
第2步锅内放油把牛肉炒8成熟把刚刚炒好的洋葱放入锅内,和牛肉一起翻炒,肉炒熟
第3步放入红辣椒袋装的乌冬面面上有油,所以不需要用水泡开,直接放入锅中炒就可以。把炒的差不多的蔬菜和肉推到一边,在炒勺里留出一点儿位置把乌冬面放入,轻轻用筷子搅拌(力气大了,面容易断开
第4步放入酱油,蚝油,糖,进行调味,出锅前,放入盐加一份煎蛋,开吃吧
2.海鲜炒乌冬
食材明细:
主料::乌冬面2包,猪五花适量,红萝卜适量,鲜虾适量,
辅料::香葱适量,香菜适量,青椒适量,
配料::鱼露适量,耗油适量,花生油适量,
海鲜炒乌冬的做法步骤:
1.准备材料
2.准备材料
3.准备材料
4.准备材料
5.准备材料
6.准备材料
7.准备一口烧水的锅把水煮开后放入乌冬面煮上2-3分钟即可
8.另外一边炉灶点火倒入花生油把切丝的胡萝卜五花肉一起下锅翻炒
9.煮熟 的乌冬面倒出过一次冷水
10.此时便可以加入鲜虾和青椒翻炒小会
11.把乌冬面也加入一起翻炒吧
12.成品出炉,2包是3人的分量,配上一杯清凉的蜂蜜冰橘茶,解腻又解热。
3.辣酱炒乌冬
食材明细:
主料::乌冬面适量,韭黄适量,小青菜适量,火腿适量,
辅料::辣椒酱适量,盐一点点,白糖少量,
辣酱炒乌冬的做法步骤:
1.主料
2.火腿切丁,韭黄切段
3.乌冬面焯水后捞出控干
4.小青菜洗净,稍微烫一下,捞出备用
5.锅里放少量油,烧热后放火腿丁翻炒
6.随后放乌冬面拌炒
7.放一大勺辣酱炒香
8.放韭黄
9.拌炒一下,放一点点盐和白糖调味即可
4.日式炒乌冬
食材明细:
乌冬2小包,蟹柳4条,西兰花1小朵,章鱼丸2只,虾丸3只,胡萝卜半只,洋葱半只,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,盐适量,油适量,黑胡椒粉适量
日式炒乌冬的做法步骤:
第1步接适量的清水,烧开,放入乌冬,焯一下水(约30秒),捞出控干水分。洋葱洗干净切丝、胡萝卜洗干净切丝、西兰花洗干净切小朵(用焯乌冬的开水接着焯一下)。
第2步虾丸切片、章鱼丸切片、蟹柳对半切开。下油热锅,倒入洋葱大火炒香,倒入红萝卜、虾丸、章鱼丸、蟹柳炒香,捞起备用。
第3步继续下点油、中火下乌冬炒干水分~倒入洋葱、红萝卜、西兰花、虾丸、章鱼丸、蟹柳翻炒几下,加入老抽、生抽、蚝油、盐翻炒均匀,撒点香葱,还有一点黑胡椒粉即可。
小贴士:
1、乌冬一定要开水焯一下,口感更劲道爽滑。2、西兰花也要焯一下,保持颜色翠绿。3、切洋葱的时候,记得戴上眼镜,这样不容易被洋葱的辛辣味刺激到,或者含一口水?点蜡烛?什么方法奏效就怎么做。我是戴眼镜的人,所以我一直都是戴着眼镜切洋葱,没被洋葱呛到掉泪。4、老抽不要加太多,一点点让乌冬上色即可。5、蚝油是一定要加的~超级爱蚝油,喜欢蚝油的鲜咸的味道~6、最后可以撒点黑胡椒粉~这次拍照又忘记了,但是实际上吃的时候有现磨的黑胡椒粉,好吃到爆!7、虾丸、章鱼丸、蟹柳也可以换成其他牛肉丸、香菇丸等,按自己的口味来放~我个人很喜欢吃安×牌的,打火锅的吃也一级棒!8、如果用橄榄油更健康,不过我们还年轻,吃花生油也能活得好好的~
5.炒乌冬面
食材明细:
乌冬面一包,鸡蛋一个,胡萝卜小半截,瘦肉适量,姜蒜葱适量,酱油适量,黑胡椒粉适量,盐少许,蚝油少许
炒乌冬面的做法步骤:
第1步鸡蛋打散煎出,瘦肉切丝炒熟。胡萝卜切丝。热锅,爆香姜蒜,把乌冬面倒入。放小碗水。搅散,加入胡萝卜丝,翻炒。
第2步加酱油,盐,蚝油。翻炒,倒入鸡蛋,肉丝。再炒一分钟,撒葱花,略翻炒,起锅。
![叉烧椰菜炒乌冬](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03