不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？推荐你看看以下的虾仁秋葵炒乌冬，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：乌冬面1包，虾仁100g，
辅料：：秋葵适量，姜适量，番茄适量，香菜适量，葱适量，
配料：：橄榄油适量，生抽适量，胡椒粉适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，
虾仁秋葵炒乌冬的做法步骤：
1.先用开水把乌冬焯一下水（可去掉酸味），捞起备用。
2.秋葵也要焯水。
3.捞起后切成丁，番茄也切成丁。
4.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜略炒。
5.将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入。
6.炒至变色。
7.将焯过水的乌冬加入一起炒。
8.放少许生抽炒均匀。
9.把秋葵以及番茄加入。
10.翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉。
11.放入葱以及香菜。
12.搅拌均匀后即可熄火。
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海鲜炒乌冬
食材明细：
主料：：乌冬面2包，猪五花适量，红萝卜适量，鲜虾适量，
辅料：：香葱适量，香菜适量，青椒适量，
配料：：鱼露适量，耗油适量，花生油适量，
海鲜炒乌冬的做法步骤：
1.准备材料
2.准备材料
3.准备材料
4.准备材料
5.准备材料
6.准备材料
7.准备一口烧水的锅把水煮开后放入乌冬面煮上2-3分钟即可
8.另外一边炉灶点火倒入花生油把切丝的胡萝卜五花肉一起下锅翻炒
9.煮熟 的乌冬面倒出过一次冷水
10.此时便可以加入鲜虾和青椒翻炒小会
11.把乌冬面也加入一起翻炒吧
12.成品出炉，2包是3人的分量，配上一杯清凉的蜂蜜冰橘茶，解腻又解热。
辣酱炒乌冬
食材明细：
主料：：乌冬面适量，韭黄适量，小青菜适量，火腿适量，
辅料：：辣椒酱适量，盐一点点，白糖少量，
辣酱炒乌冬的做法步骤：
1.主料
2.火腿切丁，韭黄切段
3.乌冬面焯水后捞出控干
4.小青菜洗净，稍微烫一下，捞出备用
5.锅里放少量油，烧热后放火腿丁翻炒
6.随后放乌冬面拌炒
7.放一大勺辣酱炒香
8.放韭黄
9.拌炒一下，放一点点盐和白糖调味即可
牛肉炒乌冬
牛肉洗干净后切成丝放入淀粉和生抽，用手抓匀后腌制15分钟将洋葱、香菇和红椒分别切丝葱切长段、姜切丝、蒜切片备用乌冬面取出弄散备用锅热油（油温不能太高），放入姜、蒜
材料：
主料：乌冬面2份，牛肉200克，
辅料：香菇5朵，洋葱半个，红椒1个，葱适量，姜适量，蒜适量，植物油适量，酱油适量，蚝油适量，食盐适量，
牛肉炒乌冬的做法步骤：
1. 牛肉洗干净后切成丝
2. 放入淀粉和生抽，用手抓匀后腌制15分钟
3. 将洋葱、香菇和红椒分别切丝
4. 葱切长段、姜切丝、蒜切片备用
5. 乌冬面取出弄散备用
6. 锅热油（油温不能太高），放入姜、蒜和洋葱爆香
7. 再放入香菇一同翻炒
8. 放入腌制好的牛肉丝翻炒均匀
9. 牛肉炒变色后，加入酱油、盐后继续翻炒均匀
10. 加入乌冬面翻炒均匀
11. 放入红椒丝、加入蚝油翻炒均匀
12. 出锅前加入葱段即可
虾仁卤蛋乌冬面的做法
每次去味千拉面价格不低且味道有时不稳定，家里卤了些卤蛋和鸡腿遂决定去买份乌冬面自己回来做，吃得过瘾！
材料：
对虾10只，西兰花适量，卤蛋1个，香菇3个，乌冬面1份，浓汤宝，泡椒，葱花，
虾仁卤蛋乌冬面的做法的做法步骤：
步骤1，西兰花掰成小朵泡洗干净，开水里放半勺盐几滴橄榄油倒入西兰花汆烫片刻捞出过凉水冷却（口感想硬便少烫会儿）
步骤2，对虾剥成虾仁，挑去虾线。倒少许料酒、盐、糖、白胡椒粉、淀粉勾芡，2分钟左右入开水汆烫捞出
步骤3，将卤蛋对半切开，切葱花，准备泡椒。（腐竹圈、香菇也是家里提前卤制的，如没有也可煮白水蛋，香菇和西兰花一起入开水烫好）
步骤4，将半块浓汤宝、葱花、泡椒入开水煮沸（如家里有大骨头汤可不用浓汤宝）
步骤5，放入乌冬面煮2分钟（买的速冻成品）
步骤6，依次放入卤蛋、香菇、腐竹圈、西兰花、虾仁，小火煮1分钟即可（浓汤宝巳有味不需再调味，如是骨头汤可适量调入盐、胡椒粉）
什锦素炒乌冬
食材明细：
主料：：乌冬面一袋，
辅料：：油适量，豆芽一小撮，胡萝卜丁儿一小撮，青椒一个，玉米粒适量，鸡蛋一颗，
配料：：食盐适量，太太乐蘑菇精适量，
什锦素炒乌冬的做法步骤：
1.鸡蛋打匀备用，青椒切丁儿备用，锅放油加热。
2.放入胡萝卜丁儿豆芽翻炒。
3.胡萝卜熟后加青椒丁儿，玉米粒和乌冬翻炒，放鸡蛋进去。
4.炒匀后加少许食盐和蘑菇精，关火装盘。
5.用自己喜欢的配菜作料类稍加装点，就可以开动咯！我加了蛋黄酱和韩国泡菜，还不错哦~）。
6.用自己喜欢的调味品或者小菜稍加装点就可以开动咯！哈哈
（我用了蛋黄酱和韩国泡菜，味道还不错~嘿嘿）
小贴士：
鸡蛋可以在第一个步骤炒，蛋花会比较好看。也可以把鸡蛋省略掉。我这次最后放鸡蛋，蛋花直接冲碎了有些影响美观嘿嘿。
肉丝炒乌冬面
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。
材料：
主料：乌冬面2包，里脊300克，
辅料：卷心菜1/3个，胡萝卜1根，葱1段，姜半块，鸡蛋白1个，淀粉半汤匙，海鲜酱2汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，黑胡椒半茶匙，鸡精1/3茶匙，，
肉丝炒乌冬面的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 葱姜切丝，肉切丝，用过海鲜酱1汤匙，蛋清，黑胡椒腌渍备用。
3. 乌冬面过开水烫软备用。
4. 胡萝卜包菜切丝。
5. 锅里放油，把葱姜切丝爆香。
6. 肉丝拌入淀粉使劲抓拌均匀，放入锅里，滑炒5成熟盛出。
7. 锅里放少许油，烧热，把包菜胡萝卜煸炒均匀。
8. 倒入乌冬面，海鲜酱1汤匙，生抽，盐，少许开水，搅拌将均匀。
9. 翻炒到蔬菜断生，乌冬面均匀沾酱汁。
10. 倒入肉丝，继续翻炒均匀。
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