食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？小编特别编辑了“什锦黑椒炒乌冬”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：乌冬1包，牛肉100g，虾仁5个，青椒2根，蒜1个，豆芽100g，小葱3根，红椒适量，
辅料：：食用油适量，蚝油适量，酱油适量，黑胡椒碎适量，
什锦黑椒炒乌冬的做法步骤：
1.乌冬提前煮开过一下热水。
2.处理好的虾仁热锅下游煎一下，卷起来就可以了
3.加入事先腌制的牛肉一起翻炒
4.加入切好的青红辣椒
5.加入豆芽
6.加入提前烫好的乌冬
7.加入耗油、酱油、黑胡椒碎
8.美味。
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黑椒牛柳炒乌冬
食材明细：
主料：：乌冬面适量，牛柳适量，鸡毛菜适量，
辅料：：乌冬面适量，黑胡椒粉适量，鸡毛菜适量，海苔适量，香菇适量，
配料：：生抽适量，黄酒适量，糖适量，盐适量，生粉适量，
黑椒牛柳炒乌冬的做法步骤：
1.先将乌冬烧熟，取出，晾着。
用煮乌冬的水，将青菜滚一下，然后撩起来，
最后放入香菇煮熟。
2.将黑胡椒粉，生抽，黄酒，糖，生粉（按照自己的口味程度倒入适量，建议黄酒比其他料都少一点），一起混合，再加点水。一起倒入锅中加热煮熟，倒出。
3.在锅中倒入油，先放牛肉炒一会，再放乌冬，最后放蔬菜一起炒一会，最后倒入调配好的酱汁，再一起翻炒，盛出。
4.用香菇和海苔进行点缀
黑椒牛肉炒乌冬面
食材明细：
主料：：乌冬面1包，洋葱半个，青椒1个，料酒1勺，黑胡椒碎适量，
辅料：：牛肉丝50克，红萝卜半根，淀粉1小勺，生抽1勺，油适量，盐适量，
黑椒牛肉炒乌冬面的做法步骤：
1.准备好原材料；
2. 烧锅开水，将乌冬面放入里面， 用筷子拨开， 水开后再煮上一分钟捞出备用；
3. 牛肉丝中放入适量的盐、淀粉和生抽、料酒， 抓均匀， 让它吃入些水分；
4.入锅前再放入点油拌均匀；
5. 热锅凉油， 放入腌制好的牛肉丝煸炒；
6.直至牛肉丝微微变色后盛出来备用；
7. 热锅凉油， 放入洋葱进去煸炒；
8.煸炒出香味后加入红萝卜丝进去煸炒；
9.红萝卜微微软后放入青椒丝进去煸炒；
10. 炒几下后放入乌冬面进去煸炒；
11.翻炒均匀后再加入刚炒过的牛肉丝；
12. 放入少许生抽和盐翻炒均匀，
13.最后出锅前加入黑胡椒碎翻炒均匀即可。
14.开吃了。
小贴士：
1. 牛肉丝要先鲜嫩，一定要横切牛肉， 加入调味料腌制时要分多次加入水， 让它吃进去水菜会更嫩； 2. 炒乌冬面之前要将乌冬面焯煮一下再炒。
什锦素炒乌冬
食材明细：
主料：：乌冬面一袋，
辅料：：油适量，豆芽一小撮，胡萝卜丁儿一小撮，青椒一个，玉米粒适量，鸡蛋一颗，
配料：：食盐适量，太太乐蘑菇精适量，
什锦素炒乌冬的做法步骤：
1.鸡蛋打匀备用，青椒切丁儿备用，锅放油加热。
2.放入胡萝卜丁儿豆芽翻炒。
3.胡萝卜熟后加青椒丁儿，玉米粒和乌冬翻炒，放鸡蛋进去。
4.炒匀后加少许食盐和蘑菇精，关火装盘。
5.用自己喜欢的配菜作料类稍加装点，就可以开动咯！我加了蛋黄酱和韩国泡菜，还不错哦~）。
6.用自己喜欢的调味品或者小菜稍加装点就可以开动咯！哈哈
（我用了蛋黄酱和韩国泡菜，味道还不错~嘿嘿）
小贴士：
鸡蛋可以在第一个步骤炒，蛋花会比较好看。也可以把鸡蛋省略掉。我这次最后放鸡蛋，蛋花直接冲碎了有些影响美观嘿嘿。
【黑椒牛肉乌冬面】
食材明细：
主料：：乌冬面两小包，牛肉250克，青椒半个，洋葱半个，黑胡椒适量，精盐适量，橄榄油适量，淀粉适量，水适量，生抽适量，蒜蓉适量，
【黑椒牛肉乌冬面】的做法步骤：
1.牛肉切小片加入生粉，精盐，少许油抓匀腌制作15分钟
2.将黑胡椒，精盐，淀粉，蒜蓉，生抽调成酱汁备用
3.锅中热水，放入乌冬面滑散捞出沥干水分
4.热锅后倒入适量橄榄油
5.倒入洋葱丝，青椒丝爆出香味
6.盛出备用
7.锅中留少许油，倒入腌制过的牛肉翻炒至变色
8.加入洋葱青椒丝
9.再加入乌冬面，调入黑胡椒酱料
10.翻炒均匀即可出锅食用
小贴士：
A：乌冬面入沸水中滑散即可，无需煮太久
B：牛肉翻炒至变色后迅速加入乌冬面和酱料，翻炒均匀就可以，以防炒过头影响牛肉口感
黑椒牛柳炒乌冬面
食材明细：
主料：：牛肉150克，乌冬面200克，红辣椒一个，青椒一个，
辅料：：黑胡椒酱一勺，盐少量，老抽一勺，
黑椒牛柳炒乌冬面的做法步骤：
1.嫩牛肉切成条加入料酒生抽抓匀腌制10分钟。
2.准备这种袋装湿性乌冬面，几分钟就煮熟。
3.锅里水开后把乌冬面下里煮两分钟，八成熟就可以。
4.平底锅倒油放入牛柳划炒。
5.炒至牛肉变色后倒入一勺老抽和一勺黑胡椒酱。
6.牛肉炒熟后加入青红辣椒翻炒
7.再加入乌冬面用筷子划散
8.加少量盐调味后即可出锅，盐要少放，因为已经放了黑胡椒酱和老抽。
9.很美味哦，用此方法炒别的面条也可以。
回忆还记得 ~~ 来碗乌冬面@@黑椒猪肉炒乌冬面
食材明细：
主料：：猪肉片适量，乌冬面适量，香肠适量，鱼圆适量，包菜适量，香菜适量，青葱适量，红辣椒适量，
辅料：：玉米淀粉适量，洋葱适量，蒜茸适量，高汤适量，
配料：：蚝油适量，生抽适量，鸡精粉适量，糖适量，粗胡椒粒适量，黑胡椒粉适量，
回忆还记得 ~~ 来碗乌冬面@@黑椒猪肉炒乌冬面的做法步骤：
1.备好材料。
2.将乌冬面拆包后用清水冲净，使面条松散开来。
3.取一锅水煮滚下乌冬面，即捞起沥干备用。
4.将所有材料切好，用腌肉材料将猪肉拌匀，放置腌制10分钟。
5.另取锅烧热，锅中放少许油烧热，倒入包菜丝翻炒片刻，盛起。
6.原锅放少许油下猪肉片大火翻炒至断生，再下鱼圆及香肠丝翻炒一会，盛起。备用。
7.洗净锅，再放入2大匙油，油热后，放入洋葱块及蒜蓉炒出香味。
8.加入拍碎胡椒粒炒一下。
9.再加入黑椒酱汁料，用中小火煮至酱汁浓稠。
10.转大火，再倒入乌冬面翻炒。
11.加入少量生抽炒至均匀上色。用中火翻炒约2分钟。
12.加入炒熟的肉丝和青菜，迅速翻炒至全部裹上酱汁。
13.最后放上红辣椒，青葱段及香菜拌均。
14.再撒上适量黑胡椒粉在面上捞均装盘即可 。或者要吃前再撒黑胡椒粉也可以。
15.回忆还记得 ~~ 来碗乌冬面。
咖喱黑椒乌冬面的做法
乌冬面相对其它面食热量较低，很适合减肥人群，咖喱乌冬面在日式料理店经常会吃到，这里在咖喱的基础上添加了黑胡椒酱，味道更加的浓郁，独特。
材料：
乌冬面200克，咖喱酱2勺，黑胡椒酱1勺，洋葱10克，香菇4朵，金针菇40克，胡萝卜15克，菠菜2颗，鱼饼2个，水600毫升，盐1小勺，，
咖喱黑椒乌冬面的做法的做法步骤：
步骤1，香菇切花刀，胡萝卜造个型，葱白切细丝泡在凉水碗里备用，以上随意都是为了美，大家随意。洋葱切丝，菠菜金针菇切段。
步骤2，煮开水滴少许油，分别下蘑菇，菠菜焯水30秒-1分钟，捞出过凉挤干水分备用。另起锅，倒油小火炒香洋葱，接着放入胡萝卜略炒
步骤3，加入约600毫升水，水开加入2勺咖喱酱，1勺黑胡椒酱，放入鱼饼和乌冬面煮2-3分钟，出锅前加1小勺盐调味。面盛碗里后放上之前准备的蘑菇和菠菜，葱丝装饰即可。
步骤4，成品
步骤5，成品
步骤6，成品
步骤7，成品
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