菜谱生日

食材明细：

面适量，虾适量，黄豆芽适量，百叶适量，菠菜适量，鸭骨汤适量，香葱适量，盐适量

生日面的做法步骤：

第1步虾不剪须，下盐水煮熟，捞出备用坐锅热油，放盐，放菠菜快速炒，炒至菜软盛出备用

第2步黄豆芽摘去根，洗净，百叶切丝，入油锅炒熟鸭骨汤煮开，放碗中，加香葱。

第3步另起锅，煮好面，放汤碗中，加虾、菠菜、黄豆芽、百叶即可

小贴士：

说明：1、底汤不一定用鸭骨汤，也可用排骨汤或鸡汤。2、虾不能剪须。面不能扯断。3、黄豆芽代表吉祥如意，百叶代表长命百岁，菠菜代表身体健康，和虾这四样一定不能少。另可配一些自己喜欢象征吉祥的菜，如长豆之类。

食材明细：

鸡蛋1500克，牛奶300克，炼乳(甜适量，罐头)300克，小麦面粉500克，淀粉(豌豆)100克，香薷20克，白砂糖600克

生日蛋糕的做法步骤：

1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。

2.蛋和白糖一起搅打至发泡。

3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。

4.面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀。

5.调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。

6.将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。香薷：本品与山白桃相克。

食材明细：

主料：：羊肉300克，羊肉片200克，豆腐350克，菠菜200克，白菜心300克，香菇4朵，杏鲍菇2个，金针菇300克，粉丝50克，白萝卜半个，

辅料：：糖蒜适量，葱适量，姜适量，

配料：：番茄汁适量，芝麻酱适量，调味酱油适量，豆腐乳适量，盐适量，八角适量，

生日火锅宴的做法步骤：

1.先把羊肉洗净。

2.香菇洗净，用温水浸泡2小时。

3.杏鲍菇洗净。

4.金针菇去根，洗净。

5.豆腐一块。

6.海带洗净，切成条状。

7.白萝卜半个洗净。

8.白菜心洗净。

9.菠菜摘洗干净。

10.羊肉中添加花椒水，剁成碎末。

11.白萝卜切成片。

12.豆腐切片。

13.海带控干水分，放入盘中。

14.杏鲍菇切成薄片。

15.葱切段、姜切片、八角洗净。

16.把葱、姜、香菇放入锅中。

17.倒入番茄汁。

18.添加足量的热水烧开，想吃么就可以放进锅中涮着吃了。

19.羊肉馅中放入盐、味精、淀粉搅拌均匀，制成丸子放入锅中，芝麻酱加调味酱油、盐、凉开水稀释成汁。

20.白菜心、黄油蛋糕、菠菜。

21.这是从超市买来的新鲜羊肉，洗干净后自己切得片。放入锅中，涮一下就可以吃了。

22.放入白菜、菠菜、金针菇，随吃随往锅里放想吃的菜。蘸着酱汁开吃咯~

再喝上杯可口可乐，真爽啊

23.放入杏鲍菇。

24.放入火腿片。

食材明细：

主料：：8寸戚风蛋糕1个，淡奶油200克，细砂糖20克，

辅料：：色素少许，

生日奶油蛋糕的做法步骤：

1.用料

2.将蛋糕削平顶面，从中间横剖成两半

3.淡奶油加糖，隔冰水打出尖峰

4.将一片蛋糕放在转台上，在表面抹上奶油

5.涂满，抹平

6.放上另一片蛋糕，用奶油抹面

7.将顶面和侧面抹平整

8.用玫瑰花嘴在底边挤出褶皱

9.继续在侧面拉出弧线

10.换星齿嘴在侧面与顶面的交接线上挤出花纹

11.继续在弧线交接出挤出贝壳纹

12.调出黄色奶油，在顶面花纹交接出挤出星形

13.继续在顶面中央用星形堆出花朵

14.换细裱袋，在侧面弧线的上方勾出两道细弧线

15.弧线的下方也勾出细弧线

16.调个橙色，用玫瑰花嘴挤出褶纹，将花围上一圈

17.换细裱袋，在边缘挤出两圈细线

18.在空白处写字

19.调紫色，用叶型花嘴在花朵交接出挤出几片叶子

20.换细裱袋，在边缘两道红色细圈上叠上一层紫色

21.侧边，贴着黄色弧线的下方挤出紫色弧线

小贴士：

裱花图案可以根据自己喜好随心所欲地设计，

操作时，注意保持匀速。

隔冰水打奶油更容易打发。

食材明细：

主料：：鸡蛋5个，低粉100g，

辅料：：玉米油50g，淀粉10g，牛奶75g，糖80g，盐1g，柠檬汁几滴，

生日裸蛋糕的做法步骤：

1.牛奶玉米油盐蛋黄混合。

2.混合好1步后，筛入低粉和淀粉。

3.混合成无颗粒状的蛋黄糊，备用。

4.蛋白中加入三分之一的白糖，滴入柠檬汁，开始搅打蛋白。

5.一共分三次加入白糖，搅打到蛋白出现小直角状即可。

6.混合蛋黄糊和蛋白糊，上下翻拌手法。

7.我用了两个圆的戚风模具。

8.150度，中层，一个小时左右，出炉倒扣凉透。

9.用锯齿刀分割好，备用（我是头一天准备好的）。

10.250克奶油加入适量糖，搅打到出现纹路。

11.蛋糕分了三层，每一层都放上搅打好的奶油。

12.表面装饰喜欢的水果，撒上些糖粉装饰就好了。

小贴士：

烤箱的脾气根据自己家的来。