草莓生日奶油蛋糕

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编收集并整理了“草莓生日奶油蛋糕”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

食材明细：

主料：：戚风蛋糕1个，淡奶油250ml，

辅料：：草莓适量，芒果适量，糖霜适量，黑芝麻少量，白砂糖10g，黑巧克力70g，

草莓生日奶油蛋糕的做法步骤：

1.戚风蛋糕切成均匀三块。

2.雀巢淡奶油一瓶，倒入大碗，加10克白砂糖打发成有纹路的固态。

3.第一层抹上打发好的奶油。

4.芒果切小丁，撒在奶油上面。

5.再铺少许奶油，覆盖芒果丁。

6.加第二层蛋糕，同样的步骤。

7.盖上第三层蛋糕，奶油剩一点，全部抹上整个蛋糕，慢慢抹平，侧面也抹平。

8.草莓洗净，切掉底部，可以坐起来，其中一个草莓切薄片。

9.分别粘到奶油的侧面。

10.巧克力用刀刮碎，撒在蛋糕边上及侧面。

11.蛋糕中间撒上切好的芒果丁。

12.草莓切掉顶端小部分，草莓下部分，抹上少量奶油，黑芝麻粘上去，形成眼睛和嘴巴。做好9个，摆上去。

13.芒果丁旁边再撒些草莓丁，草莓片铺在草莓小雪人间隔处。

14.最后撒糖霜在蛋糕上面。完成。

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零奶油草莓生日蛋糕

食材明细：

主料：：法式海绵蛋糕体适量，草莓适量，巧克力适量，酸奶适量，

零奶油草莓生日蛋糕的做法步骤：

1.薄片的法式海绵蛋糕。

2.用心形的东东比着，切出两片心形的蛋糕。

3.草莓洗干净。

4.把草莓切两半，每片蛋糕上摆满，然后摞在一起。

5.然后用钢勺把巧克力刮出碎屑。散落在铺满草莓的蛋糕片上。

6.滴上酸奶即可。

小贴士：

如果不会烘焙，或者不喜欢吃奶油，或者没有烤箱，那就去蛋糕店买两块蛋糕片，简单吧，他或她一定很惊喜哦。

生日奶油蛋糕

食材明细：

主料：：8寸戚风蛋糕1个，淡奶油200克，细砂糖20克，

辅料：：色素少许，

生日奶油蛋糕的做法步骤：

1.用料

2.将蛋糕削平顶面，从中间横剖成两半

3.淡奶油加糖，隔冰水打出尖峰

4.将一片蛋糕放在转台上，在表面抹上奶油

5.涂满，抹平

6.放上另一片蛋糕，用奶油抹面

7.将顶面和侧面抹平整

8.用玫瑰花嘴在底边挤出褶皱

9.继续在侧面拉出弧线

10.换星齿嘴在侧面与顶面的交接线上挤出花纹

11.继续在弧线交接出挤出贝壳纹

12.调出黄色奶油，在顶面花纹交接出挤出星形

13.继续在顶面中央用星形堆出花朵

14.换细裱袋，在侧面弧线的上方勾出两道细弧线

15.弧线的下方也勾出细弧线

16.调个橙色，用玫瑰花嘴挤出褶纹，将花围上一圈

17.换细裱袋，在边缘挤出两圈细线

18.在空白处写字

19.调紫色，用叶型花嘴在花朵交接出挤出几片叶子

20.换细裱袋，在边缘两道红色细圈上叠上一层紫色

21.侧边，贴着黄色弧线的下方挤出紫色弧线

小贴士：

裱花图案可以根据自己喜好随心所欲地设计，

操作时，注意保持匀速。

隔冰水打奶油更容易打发。

奶油生日蛋糕

食材明细：

主料：：低粉127，绵白糖135克，玉米油60克，牛奶60克，奶油500克，鸡蛋7个，

奶油：：白糖50克，

奶油生日蛋糕的做法步骤：

1.蛋黄

2.蛋白

3.蛋黄中加入牛奶、45克白糖、玉米油

4.抽打至乳化

5.倒入低粉切拌匀

6.蛋白中加入90克白糖

7.打发

8.打至9分发

9.取1/2放入蛋黄糊中

10.切拌匀

11.倒入剩余的蛋白中切拌匀

12.倒入10寸模具，震出气泡，放入烤箱140度上下加热55分钟

13.奶油加50克白糖打至硬性发

14.按自己喜欢(其实准确的说应该是按自己能力)裱出花型

15.我的奶油裱花处女作

16.再来一张

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