哺乳菜谱

哺乳吃什么有营养这个问题似乎困扰着很多刚当妈妈的人。既要给孩子补充足够的养分，又要让母亲的身体迅速恢复，这样的问题总是让人很苦恼。其实并不需要感觉到苦恼，多吃一些，营养价值高的食物就可以解决这一问题了。多吃一些煮鸡蛋，就可以对哺乳期的母亲们身体恢复期着非常好的效果。

1、补钙

哺乳期间正常每天应该补充钙量为1200毫克。通常人体靠食物补钙都不能达到人体需求的量，主要是因为食物摄取的钙不容易被人体吸收。哺乳期补钙意义重大，除了满足自身需要需求以外，还会对进行母乳喂养的宝宝产生很大的影响。研究发现乳汁分高钙母乳和低钙母乳，高钙母乳的钙含量标准值是34mg/100g，补钙充分的高钙母乳更能促进宝宝骨骼和牙齿的健康发育。

2、补充蛋白质

蛋白质是人体不可缺少的营养元素，并且人体每个细胞组成都有蛋白质的参与。孕期补充蛋白质直接影响到乳汁的数量和质量，蛋白质补充不足，直接影响到乳汁中氨基酸的合成，乳汁减少。

3、补充维生素

维生素不能给人体供给热量，而且人体对于维生素的需求也很少，但是却是不可或缺的一个东西，哺乳期补充维生素更是必修课。维生素缺乏会造成代谢紊乱，哺乳期的妈妈通过乳汁把自己的身体营养补给给宝宝，哺乳妈妈维生素的缺乏直接导致宝宝体内维生素的含量不足。

4、补铁

铁元素的存在是保证人体造血功能必须元素，同时还具有输送氧气的作用。宝宝离开母体没有添加辅食之前，身体所需的所有铁元素都要靠母乳提供。研究表明宝宝6个月到2岁期间极易因缺铁产生贫血，所以妈妈要注意自身铁元素的补充，给宝宝提供更加健康营养的母乳。

哺乳期需要补充的营养种类繁多，单靠食物补充并不能满足妈妈对营养的需求，这时候就可以选择一些如孕妇奶粉的营养品额外补充。为满足哺乳妈妈的营养需求，建议可选择营养全面、易吸收、好消化的孕妇奶粉，如美素佳儿金装妈妈奶粉，就是一款专门针对怀孕及哺乳期的妈妈奶粉。它源自荷兰自家牧场，由单一奶源制成，富含宝宝所需的DHA、叶酸、钙、铁等各种微量元素，保证均衡的营养，其新升级的Soft Tummy蛋白优化配方，有效减少蛋白分子聚合，保留天然蛋白小分子，让营养更易被吸收。

很多母亲们都很会煲汤，例如鲫鱼汤，鸡汤，等等。这些汤的营养价值都非常高，对母亲们的身体恢复都会非常好的疗效。还有一种食物的即可以起到美容养颜的功效，又可以补充身体所需要的养分，那就是猪蹄儿。猪蹄儿汤，对母亲身体恢复也有着至关重要的疗效。希望小编已经解决了哺乳吃什么有营养这个问题得答案！

哺乳期不能吃的食物

1、辛辣食品和咖啡因

应当避免洋葱、大蒜及其他辛辣食品,因为这些食物被妈妈的消化系统吸收后,会改变奶的味道和酸度,能引起宝宝拉肚子或胀气。

2、只含热量的食品

尽量不要用油腻或甜的食物,如油炸薯片、糖及蛋糕来代替合理的饮食。因为这些食物通常含的热量较高,但缺乏营养,只能提供短暂的能量,对奶水质量有很大影响。而且油炸食物难以消化,刚生完宝宝的妈妈消化力又较弱,吃了对妈妈恢复健康不利。

3、刺激性食物

妈妈在哺乳期吃的刺激性食物,会从乳汁中进入宝宝体内,影响宝宝健康。但可进食少量调味品,如胡椒、酸醋等。

4、巧克力

因为巧克力里所含的可可碱会渗入母乳并在宝宝体现内蓄积。可可碱能伤害神经系统和心脏,并使肌肉松弛,排尿量增加,使宝宝消化不良,睡眠不稳。妈妈多吃巧克力会影响食欲,身体发胖。

5、腌制的鱼、肉一类食物

一般成人每天食盐量为4.5—9克,根据平时习惯,不要忌食盐,也不要吃得太咸。妈妈吃得过多盐,会加重肾脏的负担,对肾不利,也会使血压增设。

6、吃过量味精

食用味精对宝宝发育有严重影响,特别是对12周以下的宝宝,会造成宝宝智力减退,生长发育迟缓等不良后果,妈妈在哺乳期最好不要吃味精。

7、药品和酒精

药品和酒精进入血液后,能通过乳汁进入宝宝体内。因此应注意药品的禁忌症,避免喝酒。

1、田园鲜虾粥

田园鲜虾粥香滑绵腻,能补充钙和磷元素,提高人体免疫力。同时,虾仁还是优质蛋白质的重要来源,孕妈可以适量吃。

食材:虾1碗、大米一把、干香菇1把、鲜玉米粒1把、豌豆1把、姜适量。

步骤:香菇用40度的温水浸泡2个小时后,挤掉水份,切丝。玉米粒、碗豆粒洗净备用。鲜虾去外壳后,从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉,糖和姜丝腌制10分钟。大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟,先倒入香菇丝煮5分钟,再倒入鲜虾和姜丝。倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟,然后关火放盐和香油调味,即可。

2、三色炒虾仁

三色炒虾仁尤其适合孕妈妈们食用,肉质松软,易消化,是孕妈们补身子的佳品。易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

食材:虾500g、红黄绿彩椒各一个、油1大勺、盐1小勺、淀粉2小勺。

步骤:将彩椒洗干净,切成小丁。虾清洗干净,用水煮熟,剥出虾仁,去掉虾线。加1小勺盐腌制15分钟,腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀。起锅加入少许油,将三色彩椒丁下锅炒至断生。加入少许盐等调味料,然后加入事先腌好的虾仁,翻炒至熟,即可关火。

3、黄骨鱼豆腐汤

黄骨鱼肉质鲜美、少腥味,而且小骨刺不多,适合用来熬煮汤水,是人体补充蛋白质的优质来源。

食材:黄骨鱼1条、豆腐1大块、姜3片、香菜1棵、盐2茶匙。

步骤:将黄骨鱼洗干净,豆腐洗干净,切成小块,将香菜洗干净,切成末。取汤锅,放入黄骨鱼和姜片,放入没过鱼的水,大火煮开之后,换成小火熬煮约1个小时。煮到鱼肉开始松散的时候,放入豆腐块。将豆腐煮熟之后,调入盐。将豆腐鱼汤盛入碗中。撒上香菜末即可。

1、充足的水分摄入

乳母每天应多喝水和多吃流质的食物如汤、种粥等,以补充乳汁中丢失的水分,并保证乳汁质量。尤其是汤汁的供给,如鸡、鸭、鱼、肉汤或豆类及其制品和蔬菜制成的菜汤,量根据乳汁的多少调整。

2、保证优质蛋白质的摄入

乳母每天食物的蛋白质应保证三分之一以上来自动物性食品。素食者或经济条件有限者可选者豆类制品或花生等硬果类食品补充。

3、膳食多样化

乳母吃的食物应该尽量做到种类齐全,不要偏食,以保证能够摄入足够的营养素,主食粗细搭配,副食尽量多样化。

哺乳期不能吃的东西

1、太油腻的食物

很多女性朋友在产后为了有充足的母乳而不断的吃一些油腻的食物,殊不知,太油腻的食物会导致婴儿的营养过剩,从而引起肥胖的问题。

2、饮料咖啡

烟酒、可乐,等饮料这些也最好不要饮用了,这些食物都会刺激到孩子的大脑中枢神精的发育的,因此最好不要吃。同时日常如果抱着孩子的话,最好也要让其远离二手烟的环境。

3、茶水

茶具有提神的作用,是孩子的神经系统发育还没怎么完全,而这个时候如果准妈妈喝了过多的茶水的话,会影响婴儿的睡眠的,会使孩子无缘无故的肠背痉挛,哭闹,等问题,因此女性哺乳期最好不要喝茶水。

4、易过敏食物

母乳喂养期内,妈咪们还要上心易过敏的食物,常见的有芒果、菠萝等水果、海鲜等等,过敏物质会渗透到乳汁之中,宝宝喝了带过敏物质的乳汁,也会跟着出现过敏症状,对宝宝健康造成影响。

5、只含热量的食品

尽量不要用油腻或甜的食物,如油炸薯片、糖及蛋糕来代替合理的饮食。因为这些食物通常含的热量较高,但缺乏营养,只能提供短暂的能量,对奶水质量有很大影响。而且油炸食物难以消化,对于刚刚生完宝宝的妈妈来说消化力较弱,妈妈吃了对恢复健康不利。

6、刺激性食物

因为哺乳期吃了刺激性食物,会从乳汁中进入宝宝体内,影响宝宝健康。但进食少量调味品,如胡椒、酸醋等,还是可以的。

7、腌制的鱼、肉一类食物

一般成人每天食盐量为4.5—9克,根据平时习惯,不要忌食盐,也不要吃得太咸。妈妈吃得太多盐,会加重肾脏的负担,对肾不利,也会使血压增设。

哺乳期的妈妈因为关心到孩子的健康,所以饮食上一定要做到下面4点:

1、补充热能。母乳妈妈的热能需要量较正常妇女约增加25%,妇女在授乳期应在原有基础上增加800卡的热量,宜用红糖水、红糖大枣汤、红糖面条、红糖鸡蛋汤等等。

2、补充蛋白质。母乳妈妈需要比一般人摄取更多的高热量及高蛋白质食物,方能给宝宝提供足够的奶水,果汁,牛奶、猪脚花生汤、鱼汤、排骨汤这些都是不错的选择。

3、补充无机盐。产后头三个月,乳母营养不良,容易造成钙、铁、铜、锌、碘这几种无机盐缺乏,胡萝卜、百合、莲藕等蔬菜中富含无机盐。

4、补充维生素。乳母摄取充足维生素,保持乳汁营养成分稳定,妈妈们适当吃些水果,有助于维持乳母健康和促进乳汁分泌。

那么,哺乳期应吃什么奶水多?专家推荐哺乳期催奶汤水:

1、通草猪蹄催乳汤:先把猪蹄洗净,刮干净皮毛,与通草一同放在沙锅里,加1.5千克清水煮成汤。先用急火,水开后改成慢火,煮1—2个小时。每天喝2次,连续喝3—5天。猪蹄里含有丰富的蛋白质、脂肪,具有较强的补血活血作用,通草可以利水通乳汁,搭配在一起食用不仅通乳效果好,还可促进产妇尽快康复。

2、猪蹄金针菜汤:将金针菜用温水浸泡半小时,去蒂头,换水洗净,切成小段,待用。把猪蹄洗净,用刀斩成小块,放入沙锅内,再加清水适量,置于旺火煮沸,加入金针菜及冰糖,用文火炖至猪蹄烂时即可食用。此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效,对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。

3、猪骨催乳汤:先洗净猪骨放在锅里加上清水,与通草一同在锅里煮1—2个小时,直至熬成1小碗猪骨汤,再放入少许酱油。1次喝完,连续喝3—5天。猪骨具有补气、补血、生乳的作用,加上通草后催乳效果更强。

食材明细：

孝感甜米酒200克，鸡蛋一个，水200ML，糖20克

15款哺乳期妈妈美食的做法步骤：

第1步汤锅倒入清水和甜米酒，大火烧开； 2.鸡蛋打散； 3.水滚开时倒入蛋液搅拌成蛋花； 4.关火，加入糖搅拌均匀即可。虾仁玉米豆腐汤材料：基围虾150克，内脂豆腐100克，新鲜玉米粒50克，水适量调料：盐5克，鸡精一小匙，胡椒粉适量，色拉油20ML做法：1.鲜虾剥壳抽去虾肠，洗净，豆腐改刀成小块； 2.炒锅倒油，大火烧辣，下入鲜虾爆至断生； 3.汤锅倒入清水； 4.下入爆过的虾仁，玉米粒、豆腐块，加入盐，大火煮开； 5.改小火再煮1-3分钟； 6.关火，起锅时加入鸡精、胡椒粉调味即可。

第2步鲫鱼黄花汤材料：鲫鱼一条，干黄花50克，生姜几片，色拉油50ML，水适量调料：盐8克，鸡精一小匙，胡椒粉适量，料酒一勺做法：1.干黄花剪去蒂，用温水泡发，然后过水洗净； 2.活鲫鱼现杀，去腮去肠肚，清洗干净，用生姜、料酒腌3-5分钟； 3.煎锅倒油，大火烧至八成热，下入鲫鱼两面稍煎； 4.将煎过的鱼置于汤锅内，倒入清水，下入生姜、黄花； 5.大火烧开后打去浮末，转小火闷煮20分钟，至汤色浓稠； 6.关火，起锅时加入鸡精、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。竹笋土鸡汤材料：冬笋150克，两斤左右土鸡一只，生姜四五片调料：盐10克，鸡精、胡椒适量做法：1.冬笋切大块，土鸡剁成块； 2.汤锅加入大半锅水，烧开； 3.下入鸡块和冬笋抄至断生； 4.捞起滤去水份； 5.将抄过水的土鸡、冬笋，连同姜片一起倒入高压锅内； 6.盖上高压锅盖，大火上汽后改小火，炖20分钟； 7.开盖放汽，加入盐，盖上普通锅盖，小火再煮10分钟； 8.起锅时加入鸡精、胡椒粉调味即可。

第3步汽水肉炖蛋材料：瘦猪肉末100克，鸡蛋一个，水适量调料：姜末少许，生粉5克、老抽几滴、盐8克，鸡精、胡椒粉适量做法：1.蛋黄和蛋清分离； 2.肉末几加入蛋清，生粉、老抽，4克盐，搅拌均匀后搅打上劲； 3.将拌好的肉末均匀的抹入炖盅碗底，成平整的圆形； 4.将另一半的盐调入温水中搅匀，注入炖盅内，盖上盖； 5.蒸锅烧上汽，放入炖盅，小火蒸制20-25分钟； 6.开盖，此时肉块已经浮起，将蛋黄放在肉上，盖上盖再蒸5分钟； 7.最后加入鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花即可。黄豆猪蹄汤材料：猪蹄一只，黄豆150克，香菇50克，水适量调料：盐、鸡精、胡椒粉、生姜做法：1.将猪蹄去毛改切成小块，过开水抄至断生，捞起滤干； 2.黄豆在温水中泡发； 3.香菇泡开，洗去沙尘，滤干水分； 4.将以上所有材料连同姜片一起倒入高压锅内，加入适量的水和盐； 5.盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，炖25分钟； 6.开盖放汽，加入适量鸡精、胡椒粉调味即可。

第4步鲫鱼萝卜汤材料：鲫鱼一条，白萝卜一个，生姜几片，葱末少许调料：盐、鸡精、胡椒粉适量，料酒一勺，纯牛奶15ML，色拉油50ML做法：1.白萝卜去皮，切成片，活鲫鱼现杀，清理干净后用料酒腌几分钟； 2.煎锅中倒入色拉油，大火烧至八成热，下入鲫鱼两面稍煎； 3.转入汤煲中，萝卜、姜片和适量的水； 4.大火烧开后改小火，炖煮20分钟； 5.加入适量的盐，再煮五分钟； 6.关火，加入鸡精、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。 鲫鱼萝卜汤材料：鲫鱼一条，白萝卜一个，生姜几片，葱末少许调料：盐、鸡精、胡椒粉适量，料酒一勺，纯牛奶15ML，色拉油50ML做法：1.白萝卜去皮，切成片，活鲫鱼现杀，清理干净后用料酒腌几分钟； 2.煎锅中倒入色拉油，大火烧至八成热，下入鲫鱼两面稍煎； 3.转入汤煲中，萝卜、姜片和适量的水； 4.大火烧开后改小火，炖煮20分钟； 5.加入适量的盐，再煮五分钟； 6.关火，加入鸡精、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。鲜菇排骨番茄汤材料：排骨200克，鲜香菇片50克，番茄片50克调料：料酒、盐、鸡精、胡椒粉各适量做法：1.排骨剁成长段，加料酒、盐腌制15分钟； 2.汤煲倒入适量的水，大火烧开后下入排骨，煮沸后打去浮末，加入适量的盐，改小火炖1小时； 3.加入香菇片和番茄片，再煮5分钟，最后加入鸡精，胡椒调味即可。

第5步红豆鲤鱼汤材料：1斤左右鲤鱼一条，红豆60克调料：姜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、色拉油各适量做法：1.红豆洗净，用温水泡发4小时以上； 2.生姜切片，鲤鱼改刀成三段，后背片花刀，加入料酒腌制15分钟； 4.煎锅倒入适量的油，下入鱼两面煎至起皮； 5.转入砂煲，倒入泡好的红豆，加适量的水； 6.大火烧开后改小火，炖20分钟，加盐再煮5分钟，最后加入鸡精、胡椒调味即可。当归黄芪炖熳鱼材料：鳗鱼一条，当归、黄芪、红枣各15克，生姜几片调料：盐、鸡精、胡椒、料酒、色拉油适量做法：1.鳗鱼洗净，切成长段； 2.当归、黄芪、红枣用清水泡几分钟，洗净滤干； 3.汤煲加水，倒入以上所有材料，加少量盐，料酒、色拉油； 4.大火烧开后改小火，炖煮40-50分钟； 5.起锅时加入鸡精、胡椒粉调味即可。

第6步口蘑炒青豆材料：口蘑100克，嫩青豆200克调料：盐、鸡精、胡椒、色拉油适量做法：1.口蘑切小丁，青豆抄水； 2.炒锅倒适量的油，大火烧辣； 3.下入青豆和口蘑爆炒； 4.加适量盐、鸡精、胡椒炒匀，即可起锅装盘清炖羊肉材料：羊肋条肉500克，大葱一根，青蒜两根、生姜四五片调料：盐、鸡精、胡椒粉、高汤、料酒、色拉油适量做法：1.羊肉洗净，切成方块； 2.炒锅倒适量油，大火烧辣，下入羊肉爆熟，加适量盐，姜片，烹入料酒，加入高汤，烧沸，改小火炖2小时； 3.煮至肉软烂，下入葱、蒜，再煮5分钟； 4.起锅时加入鸡精、胡椒粉调味即可。

第7步小米红枣粥材料：小米100克，糯米、玉米碎各25克，红枣数粒调料：蜂蜜适量做法：1.所有材料洗净； 2.倒入高压锅中，加入适量的水，大火烧上汽后改小火，压10-15分钟； 3.开盖放汽，加入适量蜂蜜调匀即可。绿豆芽炒鸭丝材料：烤鸭脯肉200克，绿豆芽300克调料：盐、鸡精、胡椒粉、醋、姜末、花椒、色拉油适量做法：1.熟鸭脯肉撕成丝，绿豆芽掐去尾部，洗净备用； 2.炒锅倒适量的油，大火烧辣，下入姜末、花椒粒爆香； 3.倒入鸭丝、绿豆芽爆炒，烹醋，加适量盐，鸡精、胡椒粉快速翻炒几下，即可起锅装盘了。

第8步黄花木耳排骨汤材料：排骨500克，黄花、木耳各15克，枸杞10克，蛤蜊肉100克，生姜几片调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、色拉油适量做法：1.黄花、木耳、枸杞泡发洗净； 2.炒锅倒适量的油，大火烧辣，下入姜片和排骨炒至断生； 3.烹入料酒，转入高压锅，加适量盐，倒入黄花、木耳等所有村料，加入半锅水，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷煮30分钟； 4.关火，开盖放汽，起锅时加入鸡精，胡椒调味即可。

哺乳期的时候女人都是比较紧张的，尤其是在这段期间的时候生病了，很多的女性都不知道应该要怎么办，在这个时候如果吃药的话很有可能会因为血液的循环，这样就会导致服用的一些药物通过乳汁，进入到孩子的体内，这时候母亲就很害怕对孩子产生什么不好的后果，在哺乳期的时候服用药物都要注意哪些呢？

当哺乳期妇女用药的时候，往往只着重考虑药物是否影响乳汁分泌，很少考虑药物对婴儿的影响，或者根本不知道哪些药物对婴儿有影响。

事实上很多药物可随母亲乳汁进入婴儿体内，众而对乳婴产生作用;尽管有的药物进入乳汁的浓度很低，但对于体稚身嫩的乳婴来说，其祸害甚大。

以下药物是哺乳妇女应忌用或慎用的

1、中药炒麦芽、花椒、芒硝等，西药左旋多巴、麦角新碱、雌激素、维生素B6、阿托品类和利尿药物，这些药能使母亲退乳。故母亲在哺乳期中不可轻易服用。

2、青霉素族抗生素。包括青霉素、新青霉素Ⅱ、新青霉素Ⅲ，氨基苄青霉素等各种青霉素。这类药很少进入乳汁，但在个别情况下可引起乳儿过敏反应，应予以注意。

3、磺胺类药物，如复方新诺明、磺胺异噁唑、磺胺密啶、磺胺甲基异噁唑、磺胺甲氧吡嗪、磺胺脒、丙磺舒、双嘧啶片、制菌磺、甲氧苄氨嘧啶、琥珀磺

胺噻唑等。这类药物属弱酸性，不易进入乳汁，对乳儿无明显的不良影响。

所以说女性在哺乳期间服用药物的时候，一定要在之前就征求医生的建议，自己在家里随便用药，有些肉虽然对女性身体是有好处的，比如说可以促进子宫的收缩，有一些药物却会通过乳汁进入到孩子体内，所以女性在服用药物的时候，一定要注意一下边上文档中所说的。