食材明细:
主料::燕窝8g,桂花20g,冰糖200g,
辅料::水300ml,
桂花燕窝 最全燕窝炖煮流程的做法步骤:
1.全套 燕窝 配料 和 器皿
2.称重
3.泡发6~8小时
4.泡发后增重到77克
5.出水
6.挑毛 挑出杂质
7.放入炖盅
8.加水
9.隔水炖煮
10.38分钟后原味燕窝出锅
11.冰糖燕窝 可以提前加入冰糖
12.放入冰糖后
13.加入少许桂花
14.桂花燕窝出炉
小贴士:
这次是最完整的燕窝炖煮流程 截自我们的视频 视频会在官网上放 大家请期待
食材明细:
主料::燕窝1盏,银耳1朵,莲子几颗,雪梨1颗,
辅料::枸杞适量,冰糖适量,干桂花适量,
燕窝雪梨羹的做法步骤:
1.燕窝泡发4小时左右,挑毛,隔水炖30分钟。
2.干银耳泡发洗净撕成小朵,莲子泡发。
3.梨去皮切小块。
4.梨+莲子+银耳一起放入砂锅中,大火烧开,转小火慢炖30分钟。
5.出锅前撒上几颗枸杞和石蜂糖。(喜欢软糯口感的可以先煮莲子/银耳,煲久一点,后加梨块)
6.加入清炖燕窝。
7.撒上干桂花即可享用。
8.完成
小贴士:
1、燕窝建议单独清炖后加入;
2、若入锅同煮,冰糖要后下,免得过早与燕窝融合,易把燕窝化水;
3、喜欢软糯口感,可延长银耳泡发时间,让银耳充分吸收水分,并且延长熬煮时间。
4、完成后再加入桂花。
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是银耳燕窝羹。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:银耳适量,燕窝适量,
辅料:冰糖适量,葡萄干适量,
银耳燕窝羹的做法步骤:
1. 将银耳泡在温水中泡20分钟;
2. 将燕窝洗净,放温水中泡一个半小时,我当时因为急着想吃,直接用开水泡了燕窝,30分钟搞定;
3. 将泡好的银耳洗干净,去掉杂质;
4. 将泡好的燕窝洗干净,用手撕成小细丝;
5. 准备好冰糖和葡萄干,
6. 将银耳和燕窝放入煲内,放适量水,开中火,等水开后再煮3分钟,如果喜欢吃软的银耳,就多煮会,我是喜欢吃脆的;
7. 关火,放入冰糖,搅拌一下,等待冰糖溶化;
8. 放入葡萄干;
9. 放凉后,放入冰箱,感到口渴时,就能从冰箱里拿出来吃了。
食材明细:
主料::燕窝8g至10g,
清炖燕窝羹的做法步骤:
1.浸: 先将燕窝放在纯净凉水中浸泡3—7小时,时间根据待完全膨胀发大变软即可,然后撕开至原始条状。
2.洗:把燕窝用清水把附在上面的少量细毛和杂质去干净。
3.炖:放进之前准备好的炖盅中加饮用水过燕窝面(稀稠口感而定,一般水面约占炖盅的三分之二),把煮锅加上适量水,把炖盅放入到煮锅中,用文火隔水炖。等水滚后再改小水炖20分钟左右
食材明细:
主料::燕窝2盏,桂花适量,
辅料::石峰糖适量,
桂花石峰糖燕窝的做法步骤:
1.燕窝炖煮后备用
2.淋上石峰糖
3.加入桂花,搅拌均匀即可
小贴士:
炖好的燕窝温度较高,晾一会,再拌入石蜂糖口感更好
亭亭岩下桂,岁晚独芬芳。叶密千层绿,花开万点黄。又到了桂花盛开的季节随手摘了点用来做燕窝,可以消肿止血,健胃消食,清热解毒哦
材料:
干桂花3~5g,纯净水500ml,燕窝一盏约12g,冰糖少许,枸杞少许,,
桂花燕窝的做法的做法步骤:
步骤1,用纯净水泡发燕窝加了点桂花泡完会香香的
步骤2,泡发时间约2小时,随后用纯净水冲洗一下,撕碎,我这款燕窝毛毛不多所以不用挑毛了
步骤3,加入枸杞炖约一小时,要用隔水的炖锅,我这个是小熊电炖锅,比较慢。如果上火上炖的话,就隔水大火烧开后小火慢炖约20分钟
步骤4,准备好洗净的桂花
步骤5,快炖好的时候加入冰糖和桂花
步骤6,完成!晚上睡前或者早上空腹食用
食材明细:
主料::玫瑰花茶适量,水蜜桃2个,芒果2个,蓝莓10颗,燕窝3克,
辅料::蜂蜜1勺,
玫瑰燕窝水果茶的做法步骤:
1.把芒果、水蜜桃切块待用
2.玫瑰花用热水洗掉灰尘
3.把玫瑰花和一部分水果放入锅中炖煮30分钟
4.把煮好的玫瑰花茶过滤,晾凉
5.依次在杯里放进冰块、剩下的水果
6.将晾凉的玫瑰花茶倒进杯中
7.加入晶莹剔透的燕窝
8.最后淋上一勺蜂蜜
食材明细:
主料::燕窝1盏,南瓜1个,小米20g,贝贝南瓜1个,
辅料::冰糖适量,枸杞5-6颗,
小米南瓜燕窝羹的做法步骤:
1.南瓜提前切丁,和预先浸泡一小时的小米一起,加入冰糖蒸30分钟,捣碎成泥备用。
2.切出瓜盖,去籽雕花,盖上瓜盖一起放入蒸锅蒸30分钟。
3.取出贝贝瓜,将小米南瓜泥倒入贝贝瓜盅内。
4.将炖煮好的燕窝放入南瓜上,点缀泡好的枸杞,大告成功!
小贴士:
*贝贝瓜蒸后,瓜内水需要倒出
*小米南瓜燕窝粥趁热食用,口感更佳,养胃补脾效果更好。
食材明细:
主料::燕窝一盏,
辅料::阿胶枣5颗,枸杞3粒,
阿胶枣燕窝羹的做法步骤:
1.取一盏燕窝
2.用纯净水泡发3小时(泡发时间说法不一,大家可各自斟酌?)
3.用专用挑毛镊子,把燕毛摘除,清洗
4.放入阿胶枣和枸杞(因阿胶枣是甜的,可不用再放冰糖)
5.放入锅中,隔水蒸20-30分钟
6.完成✅女儿大爱。
小贴士:
据说燕窝空腹吃吸收更好,所以睡前服用?之前也尝试过加入红枣,百合与冰糖炖煮,味道也不错。
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