一、水果吃多了会不会胖二、每天吃多少水果合适三、吃水果的误区水果吃多了会不会胖
1、水果吃多了会不会胖
水果摄入过多,也会导致肥胖。
中医认为,肥胖与过多进食“肥甘厚味”有关,这里的“肥甘”,除了包括肉、糖和糕点外,也包括了含有大量“果糖”的水果。“果糖”非常容易被人体吸收而转化为热量,这些热量如果消耗不了,就会转化成脂肪存在体内,肥胖也就因此而产生。
2、哪些水果吃多容易发胖
虽然西瓜有94%以上都是水分,而本身正常含糖量也在百分之五,所以具有较高的热量。经研究显示,如果你每天吃一个大约有8到10斤的西瓜,其摄入的热量为1000到1250千卡,而一碗米饭热量大约是200千卡。也就是说吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。
荔枝的营养值还是挺高的,其中含有多种维生素,例如维生素C、维生素E以及蛋白质等营养成分,具有增强免疫力、抗氧化、抗斑等功效,对皮肤有很好的作用。但是其中含有很多糖份,多食的话其中的糖分则会变成脂肪,使人变胖,所以想要减肥的女性朋友还是少吃点好
香蕉当中的含糖量是水果中屈指可数的。如果一天要是吃了超过2-3根的话,其中的的大量糖分会转化为脂肪,代谢不利的就会使人长胖,影响形体美。
榴莲的营养价值很高,含淀粉11%、糖分13%、蛋白质3%,还有多种维生素、脂肪、钙,铁和磷等。由此可见榴莲的含糖量是比较高的,应该少食。另外需要注意的是,榴莲属热性水果,因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。
芒果中含有丰富的蛋白质和维生素,同时经过研究得出,约100克的芒果肉中,含糖量14~16%,脂肪16.1%。多食的话其中含有的糖分会转化为脂肪,堆积在体内,所以不可多食。
3、水果减肥的误区
吃西柚有助燃烧脂肪?
民间流传西柚含特别成分,有助烧脂。其实这没有根据。有人吃西柚后变瘦,只因以西柚代替了其他热量较高的食物,以其他水果代替也成。西柚的卡路里在水果中并不算低,一个西柚等于半碗饭,只吃西柚也会导致营养不均。
果汁比鲜果更易致肥?
不少大忙人会以饮果汁代替吃水果,但果汁除了含较少纤维外,卡路里比鲜果多16%至119%,糖分多9%至103%。因为在榨汁过程中糖分会自果肉中被挤压出来,变得更易吸收。所以饮果汁应选没额外加糖的,最好连有果肉,每日饮用不要超过一大杯。
所有水果都是低脂的,是瘦身佳品?
牛油果、椰子和榴莲3种水果其实是减肥大敌,与苹果每100克含60卡路里相比,相同分量的牛油果含180卡路里、椰子含354卡路里、榴莲更达459卡路里。其中椰子更含饱和脂肪,大量进食会令胆固醇水平过高,增加心脏病病发及中风风险。
每天吃多少水果合适每日1~2个水果。水果含有丰富的维生素和矿物质,而且低钠高钾,是适合现代人的好食物。不过,水果含有大量的糖分,吃太多也不好。《中国居民膳食指南》建议,成年人每天应摄入200~400克水果。按常见水果,比如苹果、梨、橘子等,普通的个头的每天吃1~2个就可以了。
吃水果的误区水果维生素含量最高
维生素是有很多种。水果可能含有丰富的某些维生素,但有些维生素是没有的,如水果不含脂溶性维生素。同时。多数水果的维生素C含量是有限的。
水果当饭,养颜美容
人体需要将近50种营养物质,才能维持生存,尤其每天需要65克以上的蛋白质,20克以上的脂肪,有利于维持组织器官的更新和修复。虽然水果含水分85%以上,但蛋白质含量却不足1%,必需脂肪酸几乎是不含的,这远远不能满足人体的营养需要。水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量极少,如果长时间把水果当饭,必定导致蛋白质、脂类等摄入不足,最终导致营养不良和贫血。
想吃水果就吃
在水果中,富含有机酸和单宁类物质,有些水果还含有活性很强的蛋白酶类。如果吃的时间不恰当,就可能刺激和伤害胃。如香蕉中镁含量很高,空腹吃太多,会导致血液中镁钙比例失调,可能会抑制心血管。因此,多数水果适合在饭前1—2小时左右食用。
怎样煮饺子才不会破
吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候,怎样煮饺子才不会破呢?相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法,您的忧虑就会一扫而空。
第一招:民间关于煮饺子有几句俗话:煮饺子先煮皮,后煮馅,盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃,把露出水面的饺子皮蒸破而馅却还有熟,并且汤色浑浊不清。
若是敝开锅盖煮,蒸气会很快散失,水温只能保存百度左右,饺子随滚水不停地搅动,均匀地传递着热量;等饺子皮熟了,再盖锅盖煮馅,蒸气和沸水能很快将热量传递给馅,不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子,皮不容易破,汤色也清,饺子既不粘,又好吃。
第二招:水烧开后放进适量的盐,待盐溶解后,把饺子下到锅里,再盖上锅盖,不用翻动,不用点凉水,直到煮熟。这样煮出的饺子,不粘皮,不粘锅,剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
第三招:在煮饺子水烧开之前,先放入一些大葱尖,水开后再下饺子,这样煮出的饺子不易破皮,也不会粘连。
第四招:为防止饺子粘锅,和面时可加1个鸡蛋。另外,如果想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋。
这些食物怎么吃都不胖
近日,有关专家介绍了绝对不会使你变胖的8种食物,它们不仅热量低,膳食纤维含量高,还会为健康带来许多好处。
芹菜:每杯16千卡。芹菜是最著名的负卡路里食物。美国营养和饮食学会的发言人安杰尔·莱蒙德解释说:这是因为吃掉芹菜后,身体需要消耗更多能量来消化它,这被称为食物产热现象。
甜椒:每个30千卡。可以把它们切成条状,扔进锅中爆炒;或者把它们掏空,再用瘦牛肉丁和燕麦粉填满,进行烘焙。甜椒不仅热量低,还适合各种烹调方式。
甜椒炒鱿鱼羽衣甘蓝:每杯33千卡。莱蒙德说:对这种蔬菜摄入较少的人群,体重往往较高。这种蔬菜会降低一天内的热量摄入总量。
西兰花:每杯31千卡。十字花科蔬菜是零卡路里食物,其中西兰花是最佳选择。你可以将其蒸煮来作为零食。
紫甘蓝:每杯22千卡。莱蒙德说:紫甘蓝对心脑血管有益,同时还会帮你克制吃零食的冲动。
牛油果紫甘蓝寿司饭菜花:每杯27千卡。如果你不喜欢生菜花的味道,莱蒙德建议,不妨对菜花进行蒸煮并通过香料或者少许柠檬片调味。
圣女果:每杯27千卡。它是你在这份名单上看到的唯一的水果。通常来说,每份水果大约会提供60千卡的热量,是那些非淀粉类蔬菜热量的两倍。圣女果却处于水果热量谱系的低端。
菠菜:每杯7千卡。除了热量低,菠菜还对健康极为有益,尤其是如果你进行高强度的锻炼之后,菠菜能帮身体进行自我修复。
麻酱菠菜墩早餐怎么吃才营养?
上班一族的早餐问题一直都是很严峻的,很多人都宁愿多睡一会,也不远花十分钟去做早餐。随便的凑合就是上班族早餐的现状。这样让早餐的营养很难保证。其实科学的早餐中碳水化合物和蛋白质都要有,而且最好吃复合型的碳水化合物。
你是怎样吃早餐的呢?你吃早餐的方法对吗?很多上班族早晨起来,喝一大杯牛奶,煎一个鸡蛋便匆匆冲出了家门,觉得这样的早餐营养很充足。但营养专家指出,如此搭配,蛋白质、脂肪的摄入量是够的,但却忽略了碳水化合物的摄入。
科学的早餐应该是结构均衡的早餐,其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该在12∶28∶60,谷类食物在其中所占的比例是最大的。
但如果早餐只吃馒头、面包等主食,或油条等含油脂过多的食品,因摄入淀粉、油脂过多,消化时间长,易使血液过久地聚积于消化系统,造成脑部血流量减少,脑细胞缺氧,造成整个上午头脑昏昏沉沉,思维迟钝。
有些家庭的主妇早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下,认为这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,是营养全面的早餐。
但剩饭剩菜隔夜后,特别是蔬菜会产生亚硝酸盐(被认为是一种致癌物质),吃后会对人体健康产生危害。
早餐要尽量吃新鲜的食物,前晚吃剩的蔬菜尽量别吃。对于剩余的其他食物,一定要保存好,以免变质。
科学的早餐应包括四种类别的食物,它们是:
1、以提供能量为主的,主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物,如面包、馒头等。
2、以供应蛋白质为主的,主要是肉类、禽蛋类食物。
3、以供应无机盐和维生素为主的,主要指新鲜蔬菜和水果。
4、奶类与奶制品、豆制品。
如果早餐中上述4类食物都有,则为营养充足的早餐;如果食用了其中的3类,则早餐质量较好;如果只选择了两类或两类以下,早餐质量则较差。
腊月吃腊 怎么吃才健康?
年关更近了。腊月吃腊,腊八粥其实还是配角,按照老传统,腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等各种腊味进入制作食用的最佳时节。广州街坊自己熏 晒腊味的少,去腊味老店皇上皇帮衬的却不少。腊月里回乡下探亲访友,餐桌上自制的原生态腊肉也是主人待客的传统美食。但腊味多高盐高脂,甚至还可 能产生多环芳烃之类的致癌物虽然不见得有多少,但确实不是健康食品。专家表示,腊味不是不能吃,关键是要弄清如何吃才无损健康。
腊月吃腊咸鲜甘香
很多地方都有过年吃腊肉的习俗,寒冬腊月里吃腊是中国人的传统。很多乡下人家一到过年必备腊味食品,亲朋好友相聚,餐桌上经常少不了自家的腊肉。广州城里,自家熏晒腊味的街坊不多,但去腊味老店皇上皇帮衬的街坊却不少,上酒楼食肆也都能够找到相关的菜式。
蒜薹炒腊肉腊月吃腊 怎么吃才无损健康?
一方水土一番风味,比如广东人好用它做腊味煲仔饭、腊味萝卜糕,湖南人则好将腊味合蒸,云南人爱用腊排骨下火锅……各地做法虽各不同,但人们对腊味的一往情深却经年不变。也许是从小过年吃惯了,它甚至已成了在大城市安了家的新客家人每年的乡愁,有些人特别好啖这一口,不为别的,就是喜欢其入口咸鲜甘香。
腊味不是健康食品
众多腊味中,最大众口味的当属腊肉。当您夹一筷入口,味蕾大开之际,且别急着大快朵颐,先看清楚这咸鲜甘香是怎么来的
咸鲜:其实就是高盐。无论是用传统熏的晒的还是现代加工手段腌制的腊味,盐向来是腌制腊味最重要的添加剂。因为高盐是传统的抑菌、防腐、保鲜的有效手 段,腊肉中的盐浓度一向不低。有报道指出,100克腊肉的钠含量近800毫克,超过一般猪肉平均量的十几倍。自家制的腊味盐含量可能不一样,但要调出 咸鲜味,盐肯定没少加。
小炒腊肉没有坏的食物,只有坏的吃法
甘香:其实几近肥腻。制腊肉选料一般不能太瘦,瘦则吃起来太柴、口感差,所以一般都选有相当多肥肉的猪肉,脂肪含量哪可能低?特别是色泽金黄、甘香诱人的上等腊肉,每100克脂肪含量高的甚至可达50%!当您大啖其肉满口甘润生香时,可想过吃下多少肥腻腻的脂肪?
据科普作家云无心介绍,除了高盐高脂,腊肉在熏、晒等制作过程中营养损失也不少,大多数的维生素经过一道道折腾几乎没了影。此外,还可能产生一些诸如多 环芳烃之类的致癌物虽然不见得会有多少,但总比新鲜的肉中要多,因此现代饮食指南中建议限制摄入。所以,他提醒:不管是原生态的腊肉,还是精挑细 做变成了传统美食的腊肉,都是不健康食品。
腊肠蛋炒饭先浸泡,尽量别煎炸
腊味也不是不能吃,关键是要弄清咋吃才不碍健康。针对其高盐高脂的主要特点,专家建议高血压、高血糖、高血脂等人群尽量慎吃。实在好这一口,偶尔吃也尽量浅尝辄止。
而对于普通人群,建议腊味再好也别多吃。吃时先浸泡,降低含盐量、洗去某些不健康物质,并配以其他新鲜菜蔬炒、煮、蒸以中和其咸味,尽量不要高温煎炸。 最重要的当然是控制好摄入量,建议每人每次摄入50克左右,不要超过100克,一星期最多吃一次换换口味解解馋就行了,莫图口腹之欲常吃、过吃,以免伤了 健康。
腊肠炒荷兰豆怎么吃夜宵才更健康
营养师介绍,夜宵没有绝对的有益或无益,而是因人而异。首先你要了解自己是否适合吃夜宵。
例如,在儿童发育期间或者学习压力很大的学生,吃夜宵不但对生长发育有益还可提高学习效率,预防营养素摄入的不足;某些需要熬夜的职场人,为了保持充沛的体力和精力也可以加入一顿夜宵。
除了这些健康人群外,容易出现低血糖的人、糖尿病患者、老年人、胃功能较差的人群,在饮食上需要采取少吃多餐的原则,食用夜宵也是对健康有益的。除此之外,癌症病人往往伴随有营养不良,所以为了保证营养的需求量,晚上加餐也是一种很好的方法。
但是,夜宵进食不当也是会有弊端的,比如会造成肥胖,造成胃的负担,还有可能造成失眠,若夜宵的食物热量或胆固醇过高的话,也会提高冠心病或者糖尿病的发病率。
夏天吃夜宵的人比较多,有些是因为工作原因,不得不在很晚的时候吃东西;有些是属于夜猫子型的,就喜欢在夜里吃这口儿。
不管是不得已还是自愿,在不得不吃夜宵的情况下,不同类型的夜宵哪些健康、哪些不健康呢?又该怎么吃才能确保健康呢?针对时下天津人喜欢的一些经典夜宵,营养师给予了一一点评。
【经济版夜宵】大排档类
招牌食品:马砂(路边砂锅)、烤串
我们平时吃的路边砂锅,平均计算的话,其总能量大约为340千卡,约含蛋白质12克、脂肪3.6克、碳水化合物64.6克,分别占总能量的14.2%、9.5%、76.3%。而烤串中所含油脂很高,此类烧烤食品也是人们喜欢的夜宵之一。
近日有研究称,吃烧烤等同于吸烟的毒性,1个烤鸡腿等同于60支香烟的毒性,且常吃烧烤的女性,患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出两倍。肉类直接在高温下烧烤,会产生一种叫苯并芘的致癌物质。如果经常食用此类烧烤食品,致癌物质会在体内蓄积,有诱发胃癌、肠癌的危险。同时,烧烤食物中还存在另一种致癌物质亚硝胺。
如果腌制肉串时间过长,就容易产生亚硝胺。这类食物所含的脂肪高、热量高,易致高血压、糖尿病、心血管疾病等现代病。经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材,很是辛辣刺激,因此会大大刺激胃肠道的蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道黏膜。所以,此类夜宵也不推荐大家经常食用。
【升级版夜宵】中西简餐类
招牌食品:汉堡、拉面、盖饭
汉堡作为一种快餐食品,近年来受到很多人的喜爱,特别是少年儿童。每100克汉堡的总能量大约为470千卡,其中含蛋白质23克、脂肪16克、碳水化合物58克,各占总能量的31.1%、19.5%、49.4%。一份普通的拉面或盖饭的能量也大约是350-450千卡。
营养师认为,夜宵的热量应控制在200卡左右,热量过高易导致肥胖。汉堡含有较多的油脂和氧化物质,如经常进食,是导致高脂血症和冠心病的危险因素。因此,选择此类夜宵的频率不宜太高。
【简易版夜宵】小吃摊类
招牌食品:煎饼馃子
以大家平时经常吃的煎饼馃子为例。一套普通的煎饼馃子,总能量大约为315千卡,其中含蛋白质15克、脂肪18克、碳水化合物23克,分别占总能量的18.8%、51.4%、29.8%。我们平时推荐的三大营养物质的比例为蛋白质15%、脂肪25%、碳水化合物60%。
因此,煎饼馃子中,脂肪的比例远远超过了推荐的摄入量。煎炸食品不易消化,比较油腻,容易引起胃病;煎炸食品的热量也高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖,是导致高脂血症和冠心病的危险食品。在用油煎炸的过程中,还会产生大量的致癌物质。
研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。所以,如果可以,尽量不选这类食物作为夜宵。
【推荐健康夜宵】
汤和粥低卡低脂好消化
从营养的角度来讲,不管是健康人群还是疾病人群,选择夜宵都应选择好消化、低油脂、低热量的食物,比如粥类、汤类、水果、牛奶等。汤和粥的口味都比较清淡,利于消化,且汤和粥里都含有大量水分,喝了容易有饱胀感,不会导致吃过量,油分也不高,低卡又低脂,是夜宵的最佳选择。
营养师提醒:夜宵最好在睡前两小时吃完,这样会减少胃的负担和体重的增长。对于疾病人群,要注意饮食量的控制,糖尿病人群依照平日血糖的情况选择进食量,胃病患者更要注意,最好把夜宵的热量控制在200卡左右。比较好的夜宵选择是:一杯低脂牛奶加2-3片苏打饼干、清淡的汤面或咸粥、燕麦片、红(绿)豆汤等。
【特别建议】
吃了油夜宵散步消消食
如果吃了高脂、高卡的夜宵怎么办?可以通过适量运动来消耗部分能量。吃过夜宵稍事休息后,散散步是最好的方法。散步时,要保持正确的姿势:抬头、挺胸,并随着步伐轻轻摆臀,这样有利于全身运动和身体的协调。
散步还要注意一定的速率,随意地走走停停,运动量有限,达不到有氧代谢的效果,也就不能起到消耗能量的作用。根据个人情况,散步消食以30分钟左右为宜。
1、减肥期间不能吃的食物
罐装果汁收起来。罐装果汁并不像水果那样富含矿物质和维生素,原因很简单,因为在制作果汁的过程中,水果所含的矿物质和维生素都流失了,仅存的维生素C也会因为日照的原因慢慢减少。同时为了保持果汁的口感,一般厂商都会选择浓缩还原,而且还添加了糖和人工色素。这样下来,喝罐装果汁就会导致人体发胖。
可乐是头号大敌。也许你觉得每天喝一小瓶可乐对减肥不会造成什么大的影响,但事实上,平均每天喝375毫升的可乐,每天所摄取的热量就会增加168卡路里,一年下来,你就会胖16斤。即使是一个瘦子,身材也会因此发生翻天覆地的变化,更不用说那些原本身材就比较丰满的人。
2、减肥期间不能吃的水果
桔子。桔子含有大量糖分和有机酸,空腹时吃桔子,会刺激胃粘膜,导致胃酸增加,使脾胃满闷、泛酸。
甘蔗和鲜荔枝。这两种水果含糖量很高,不宜空腹食用,否则刺激胃黏膜,使得胃痛、脾胃胀满。而且空腹时吃甘蔗或鲜荔枝过量,会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。
山楂。山楂味酸,具有行气消食作用,但若在空腹时食用,不仅耗气,而且会增强饥饿感。
黑枣。含有大量果胶和鞣酸,易和人体内胃酸结合,出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用。
3、减肥期间选择什么水果
常见的低GI值水果。青苹果、苹果、水梨、香蕉、奇异果、橙子、桃子、葡萄、火龙果、柚子、樱桃、李子、芒果、西洋梨、葡萄柚、草莓、杨桃、枣子、木瓜、柠檬、西红柿、蓝莓、莲雾等。
另外,空腹不宜吃水果。空腹吃水果,水果里的糖份极易被吸收,可导致血糖马上飙高,所以靠只吃水果无法达到减肥的目的。
减肥期间吃什么最好每天最好吃500克蔬菜(含水果50-100克)。蔬菜水果中除了含有丰富的维生素、矿物质以外,还含有丰富的膳食纤维。既可防止便秘,又可减少粪便中有害物质对肠壁的损害预防肠癌,还对防止肥胖、改善脂质代谢有益。
盐,一把双刃剑。很多研究表明,缺盐不行;但高盐饮食对人体健康更坏。高盐是导致胃溃疡、胃癌的元凶之一。高钠对升高血压尤为明显。另外,高钠饮食还会造成钙的丢失。改变“咸则鲜”的不良饮食习惯,努力做到三口之家每月食盐摄入量控制在500克左右。
创造条件吃海鱼。海鱼鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸,有降血脂作用,其中多烯脂酸与血液中胆固醇结合后,能降低血小板聚集,降低血黏度,有效地消除血管内脂肪沉积,是血管“清道夫”。
控制高糖高脂饮食。据生理学家观察,如果每人每天额外增加一汤匙糖(15克)一汤匙油(15克),那么一年就会增加体重10公斤。脂肪少了不行,多了有害。
减肥期间做什么运动好登山。IT人终日在密不透风的电脑房里,整天被电脑散发的混浊气体和辐射困扰,头脑昏沉,如果周末还泡在健身房里,你那久未呼吸到新鲜空气的皮肤和身体都会向你发出强烈的抗议。健身效果:登山是极佳的有氧运动,可以促进新陈代谢,加速血液循环,还可以提高耐力和腿部力量,增强心肺功能。
水中慢跑。自由自在的水中慢跑,已成为当今国外最新的一项健身运动,而且是一项理想的运动。健身效果:水的阻力是空气阻力的12倍,在水中跑45分钟相当于陆地跑两小时,水中慢跑对肥胖者尤其适用。水中慢跑消耗的能量也比陆地多,可以逐渐去掉体内过多的脂肪。
逛街。这是最受女性欢迎的休闲方式之一,也是一种很好的有氧运动,与健身房里枯燥的器械训练相比,逛街不仅让女性在不知不觉中锻炼了身体,还愉悦了心情。健身效果:女性逛街少则两三个小时,多则一天,不停的运动可以增加腿部力量,消耗体内大量的热量。
喜欢《减肥期间猪肉怎么吃才不会胖》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解厨房百科的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉怎么炒才嫩专题,希望您能喜欢!